Pilze tiefgefroren gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	14 g (≈ 41 %) 41 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 57 %
Ballaststoffe 21 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Pilze Konserve abgetropft

Pilze Konserve

Pilze gedünstet, in saurer Sahne (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	78 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	411 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	14 g (≈ 41 %) 41 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	483 g (≈ 16 %) 16 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	4 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	87 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	458 µg (≈ 42 %) 42 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	433 µg (≈ 36 % NW) 36 %	2.279 µg (≈ 190 %) 190 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.119 µg (≈ 34 % NW) 34 %	26.942 µg (≈ 180 %) 180 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.569 µg (≈ 33 % NW) 33 %	29.311 µg (≈ 172 %) 172 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.182 µg (≈ 36 % NW) 36 %	11.484 µg (≈ 191 %) 191 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	57 µg (≈ 4 % NW) 4 %	300 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	16 µg (≈ 36 % NW) 36 %	84 µg (≈ 187 %) 187 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	63 µg (≈ 16 %) 16 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.283 µg (66 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	17.279 µg (≈ 17 %) 17 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	11 µg (≈ 53 %) 53 %	20 µg
Vitamin E	159 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	837 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	19 µg (≈ 29 % NW) 29 %	100 µg (≈ 154 %) 154 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,46 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1	0,44
PRAL-Wert	-1,0 mEq	-5,0 mEq
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	42 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	356 mg (≈ 9 % NW) 9 %	1.874 mg (≈ 47 %) 47 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	63 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	68 mg (≈ 20 %) 20 %	350 mg
Phosphor	145 mg (≈ 21 % NW) 21 %	763 mg (≈ 109 %) 109 %	700 mg
Schwefel	39 mg	205 mg
Chlorid	79 mg (≈ 3 % NW) 3 %	416 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.233 µg (≈ 10 % NW) 10 %	6.489 µg (≈ 52 %) 52 %	12.500 µg
Zink	596 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3.137 µg (≈ 37 %) 37 %	8.500 µg
Kupfer	494 µg (≈ 40 % NW) 40 %	2.600 µg (≈ 208 %) 208 %	1.250 µg
Mangan	106 µg (≈ 3 % NW) 3 %	558 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	200 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	22 µg (≈ 11 % NW) 11 %	117 µg (≈ 58 %) 58 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,05 BE	0,27 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,32 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,22 BE
Mannit	491 mg	2.584 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	491 mg	2.584 mg
Glucose (Traubenzucker)	73 mg	384 mg
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	158 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	103 mg	542 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	19 mg	100 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	19 mg	100 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	22 %	117 %
Isoleucin	135 mg (≈ 9 % NW) 9 %	711 mg (≈ 47 %) 47 %	1.500 mg
Leucin	145 mg (≈ 5 % NW) 5 %	763 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	209 mg (≈ 9 % NW) 9 %	1.100 mg (≈ 49 %) 49 %	2.250 mg
Methionin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	163 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	105 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Phenylalanin	91 mg (≈ 29 % NW) 29 %	479 mg (≈ 154 %) 154 %	310 mg
Tyrosin	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	426 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Threonin	105 mg (≈ 9 % NW) 9 %	553 mg (≈ 49 %) 49 %	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	142 mg (≈ 47 %) 47 %	300 mg
Valin	108 mg (≈ 6 % NW) 6 %	568 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	234 mg	1.232 mg
Histidin	68 mg (≈ 9 % NW) 9 %	358 mg (≈ 48 %) 48 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.254 mg	6.600 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	169 mg	889 mg
Asparaginsäure	155 mg	816 mg
Glutaminsäure	236 mg	1.242 mg
Glycin	91 mg	479 mg
Prolin	186 mg	979 mg
Serin	101 mg	532 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	938 mg	4.937 mg
Harnsäure	82 mg	432 mg
Purin	34 mg	179 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	131 mg	689 mg
Omega 6 Fettsäuren	31 mg	163 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,24 :1	1,25
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,37 :1	12,45
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	65 mg	342 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	26 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	71 mg	374 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2 mg	11 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3 mg	16 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	31 mg	163 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	131 mg	689 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	162 mg	853 mg
Langkettige Fettsäuren	236 mg	1.242 mg
Glycerin und Lipoide	59 mg	311 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	1.058 mg	5.568 mg
Poly-Uronsäure	26 mg	137 mg
Cellulose	1.471 mg	7.742 mg
Lignin	26 mg	137 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	491 mg	2.584 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.090 mg	11.000 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,1 P	-0,6 P
P2	0,4 P	2,0 P
P3	0,3 P	1,4 P
P4	0,3 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	1 g
Rohasche	1,1 g	5,9 g
Rohfaser	2,1 g	11,0 g
Rohfett	0,3 g	1,6 g
Rohprotein	2,5 g	13,0 g

Die genannten Nährwertangaben bilden einen Durchschnitt über die Nährwerte aller im Nährwertrechner gelisteten Pilze. Genauere Angaben zu einzelnen Sorten findest du, wenn du dir die Nährwerte der einzelnen Pilzsorten ansiehst. Auf dem Nährwertrechner findest du detaillierte Angaben zu folgenden Pilzen:

Wenn dir ein Pilz fehlt, gib uns Bescheid, wir nehmen dessen Nährwerte dann auf.