Pilze Konserve gegart abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	0,44 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	15 g (≈ 44 %) 44 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 57 %
Ballaststoffe 22 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Pilze tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	59 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	0,44 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	15 g (≈ 44 %) 44 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	664 g (≈ 22 %) 22 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	5 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	57 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	42 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	300 µg (≈ 27 %) 27 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	278 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.986 µg (≈ 165 %) 165 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.717 µg (≈ 18 % NW) 18 %	19.407 µg (≈ 129 %) 129 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.067 µg (≈ 18 % NW) 18 %	21.907 µg (≈ 129 %) 129 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	960 µg (≈ 16 % NW) 16 %	6.857 µg (≈ 114 %) 114 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	21 µg (≈ 2 % NW) 2 %	150 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	43 µg (≈ 95 %) 95 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	840 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6.000 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	14 µg (≈ 71 %) 71 %	20 µg
Vitamin E	135 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	964 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	121 µg (≈ 187 %) 187 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	6 g (≈ 112 %) 112 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1	1,28
PRAL-Wert	0,1 mEq	0,6 mEq
Natrium	238 mg (≈ 16 % NW) 16 %	1.700 mg (≈ 113 %) 113 %	1.500 mg
Kalium	218 mg (≈ 5 % NW) 5 %	1.557 mg (≈ 39 %) 39 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	136 mg (≈ 14 %) 14 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	79 mg (≈ 22 %) 22 %	350 mg
Phosphor	106 mg (≈ 15 % NW) 15 %	757 mg (≈ 108 %) 108 %	700 mg
Schwefel	31 mg	221 mg
Chlorid	544 mg (≈ 24 % NW) 24 %	3.886 mg (≈ 169 %) 169 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	902 µg (≈ 7 % NW) 7 %	6.443 µg (≈ 52 %) 52 %	12.500 µg
Zink	493 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.521 µg (≈ 41 %) 41 %	8.500 µg
Kupfer	384 µg (≈ 31 % NW) 31 %	2.743 µg (≈ 219 %) 219 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	500 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	293 µg (≈ 8 %) 8 %	3.800 µg
Iodid	19 µg (≈ 9 % NW) 9 %	135 µg (≈ 68 %) 68 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,04 BE	0,26 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,32 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,21 BE
Mannit	356 mg	2.543 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	356 mg	2.543 mg
Glucose (Traubenzucker)	52 mg	371 mg
Fructose (Fruchtzucker)	22 mg	157 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	74 mg	529 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	14 mg	100 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	14 mg	100 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	17 %	118 %
Isoleucin	104 mg (≈ 7 % NW) 7 %	743 mg (≈ 50 %) 50 %	1.500 mg
Leucin	111 mg (≈ 4 % NW) 4 %	793 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	160 mg (≈ 7 % NW) 7 %	1.143 mg (≈ 51 %) 51 %	2.250 mg
Methionin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	164 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	107 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Phenylalanin	69 mg (≈ 22 % NW) 22 %	493 mg (≈ 159 %) 159 %	310 mg
Tyrosin	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	450 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	81 mg (≈ 7 % NW) 7 %	579 mg (≈ 51 %) 51 %	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	150 mg (≈ 50 %) 50 %	300 mg
Valin	83 mg (≈ 4 % NW) 4 %	593 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	183 mg	1.307 mg
Histidin	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	364 mg (≈ 49 %) 49 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	964 mg	6.886 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	129 mg	921 mg
Asparaginsäure	119 mg	850 mg
Glutaminsäure	182 mg	1.300 mg
Glycin	69 mg	493 mg
Prolin	142 mg	1.014 mg
Serin	78 mg	557 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	719 mg	5.136 mg
Harnsäure	69 mg	493 mg
Purin	29 mg	207 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	99 mg	707 mg
Omega 6 Fettsäuren	23 mg	164 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,23 :1	1,66
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,32 :1	16,59
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	14 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	50 mg	357 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	21 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	55 mg	393 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	14 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2 mg	14 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4 mg	29 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	23 mg	164 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	99 mg	707 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	122 mg	871 mg
Langkettige Fettsäuren	181 mg	1.293 mg
Glycerin und Lipoide	45 mg	321 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	840 mg	6.000 mg
Poly-Uronsäure	20 mg	143 mg
Cellulose	1.167 mg	8.336 mg
Lignin	20 mg	143 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	390 mg	2.786 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.658 mg	11.843 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,1 P	-0,8 P
P2	0,3 P	2,0 P
P3	0,2 P	1,4 P
P4	0,2 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,15 g	1 g
Rohasche	1,6 g	11,5 g
Rohfaser	1,7 g	11,8 g
Rohfett	0,2 g	1,6 g
Rohprotein	1,9 g	13,7 g

Die genannten Nährwertangaben bilden einen Durchschnitt über die Nährwerte aller im Nährwertrechner gelisteten Pilze. Genauere Angaben zu einzelnen Sorten findest du, wenn du dir die Nährwerte der einzelnen Pilzsorten ansiehst. Auf dem Nährwertrechner findest du detaillierte Angaben zu folgenden Pilzen:

Wenn dir ein Pilz fehlt, gib uns Bescheid, wir nehmen dessen Nährwerte dann auf.