Morchel Konserve abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	11 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,45 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	62 g (≈ 189 %) 189 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 55 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Morchel Konserve

Morchel getrocknet

Morchel gesäuert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	11 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	44 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	400 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,45 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 21 % NW) 21 %	62 g (≈ 189 %) 189 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	810 g (≈ 27 %) 27 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	61 µg (20 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	555 µg (≈ 50 %) 50 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	42 µg (≈ 4 % NW) 4 %	382 µg (≈ 32 %) 32 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.944 µg (≈ 20 % NW) 20 %	26.764 µg (≈ 178 %) 178 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.311 µg (≈ 19 % NW) 19 %	30.100 µg (≈ 177 %) 177 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.289 µg (≈ 21 % NW) 21 %	11.718 µg (≈ 195 %) 195 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	173 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	73 µg (≈ 162 %) 162 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	55 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.104 µg (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10.036 µg (≈ 10 %) 10 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	4 µg (160 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	36 µg (≈ 182 %) 182 %	20 µg
Vitamin E	197 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.791 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	155 µg (≈ 238 %) 238 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	7 g (≈ 146 %) 146 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1	1,15
PRAL-Wert	-0,3 mEq	-2,8 mEq
Natrium	305 mg (≈ 20 % NW) 20 %	2.773 mg (≈ 185 %) 185 %	1.500 mg
Kalium	279 mg (≈ 7 % NW) 7 %	2.536 mg (≈ 63 %) 63 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	164 mg (≈ 16 %) 16 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	82 mg (≈ 23 %) 23 %	350 mg
Phosphor	142 mg (≈ 20 % NW) 20 %	1.291 mg (≈ 184 %) 184 %	700 mg
Schwefel	33 mg	300 mg
Chlorid	498 mg (≈ 22 % NW) 22 %	4.527 mg (≈ 197 %) 197 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.029 µg (≈ 8 % NW) 8 %	9.355 µg (≈ 75 %) 75 %	12.500 µg
Zink	489 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4.445 µg (≈ 52 %) 52 %	8.500 µg
Kupfer	278 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.527 µg (≈ 202 %) 202 %	1.250 µg
Mangan	342 µg (≈ 10 % NW) 10 %	3.109 µg (≈ 89 %) 89 %	3.500 µg
Fluorid	55 µg (≈ 1 % NW) 1 %	500 µg (≈ 13 %) 13 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 6 % NW) 6 %	117 µg (≈ 59 %) 59 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,04 BE	0,34 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,41 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,27 BE
Mannit	358 mg	3.255 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	358 mg	3.255 mg
Glucose (Traubenzucker)	53 mg	482 mg
Fructose (Fruchtzucker)	22 mg	200 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	75 mg	682 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	14 mg	127 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	14 mg	127 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	16 %	143 %
Isoleucin	55 mg (≈ 4 % NW) 4 %	500 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	101 mg (≈ 3 % NW) 3 %	918 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	78 mg (≈ 3 % NW) 3 %	709 mg (≈ 32 %) 32 %	2.250 mg
Methionin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	155 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Cystein	63 mg (≈ 20 % NW) 20 %	573 mg (≈ 185 %) 185 %	310 mg
Phenylalanin	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	500 mg (≈ 161 %) 161 %	310 mg
Tyrosin	71 mg (≈ 4 % NW) 4 %	645 mg (≈ 34 %) 34 %	1.875 mg
Threonin	94 mg (≈ 8 % NW) 8 %	855 mg (≈ 76 %) 76 %	1.125 mg
Tryptophan	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	200 mg (≈ 67 %) 67 %	300 mg
Valin	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	573 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	78 mg	709 mg
Histidin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	282 mg (≈ 38 %) 38 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	728 mg	6.618 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	78 mg	709 mg
Asparaginsäure	71 mg	645 mg
Glutaminsäure	109 mg	991 mg
Glycin	43 mg	391 mg
Prolin	86 mg	782 mg
Serin	48 mg	436 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	435 mg	3.955 mg
Harnsäure	31 mg	282 mg
Purin	13 mg	118 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	133 mg	1.209 mg
Omega 6 Fettsäuren	31 mg	282 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,23 :1	2,12
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,33 :1	21,19
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	18 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	66 mg	600 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	45 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	73 mg	664 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	18 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3 mg	27 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5 mg	45 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	31 mg	282 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	133 mg	1.209 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	164 mg	1.491 mg
Langkettige Fettsäuren	242 mg	2.200 mg
Glycerin und Lipoide	61 mg	555 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	2.807 mg	25.518 mg
Poly-Uronsäure	68 mg	618 mg
Cellulose	3.904 mg	35.491 mg
Lignin	68 mg	618 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.301 mg	11.827 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.546 mg	50.418 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-1,1 P	-10,2 P
P2	0,1 P	0,7 P
P3	0,2 P	1,8 P
P4	0,2 P	1,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	1 g
Rohasche	1,7 g	15,4 g
Rohfaser	5,5 g	50,4 g
Rohfett	0,3 g	2,8 g
Rohprotein	1,3 g	11,5 g

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