Edel-Reizker frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	49 g (≈ 149 %) 149 %	33 g

Energieverteilung

Fett 22 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 49 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	59 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 21 % NW) 21 %	49 g (≈ 149 %) 149 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	641 g (≈ 21 %) 21 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	929 µg (≈ 84 %) 84 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	429 µg (≈ 36 %) 36 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.000 µg (≈ 33 % NW) 33 %	35.714 µg (≈ 238 %) 238 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.067 µg (≈ 30 % NW) 30 %	36.193 µg (≈ 213 %) 213 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.500 µg (≈ 42 % NW) 42 %	17.857 µg (≈ 298 %) 298 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	357 µg (≈ 26 %) 26 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	15 µg (≈ 33 % NW) 33 %	107 µg (≈ 238 %) 238 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	179 µg (≈ 45 %) 45 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.000 µg (120 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	42.857 µg (≈ 43 %) 43 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	14 µg (≈ 71 %) 71 %	20 µg
Vitamin E	100 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	714 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	107 µg (≈ 165 %) 165 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1	0,58
PRAL-Wert	-3,1 mEq	-22,4 mEq
Natrium	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	43 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	310 mg (≈ 8 % NW) 8 %	2.214 mg (≈ 55 %) 55 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	43 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	57 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	74 mg (≈ 11 % NW) 11 %	529 mg (≈ 76 %) 76 %	700 mg
Schwefel	35 mg	250 mg
Chlorid	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	143 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.300 µg (≈ 10 % NW) 10 %	9.286 µg (≈ 74 %) 74 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.571 µg (≈ 42 %) 42 %	8.500 µg
Kupfer	300 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.143 µg (≈ 171 %) 171 %	1.250 µg
Mangan	300 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2.143 µg (≈ 61 %) 61 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	357 µg (≈ 9 %) 9 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	71 µg (≈ 36 %) 36 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,14 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,07 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,05 BE
Mannit	80 mg	571 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	80 mg	571 mg
Glucose (Traubenzucker)	12 mg	86 mg
Fructose (Fruchtzucker)	5 mg	36 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	17 mg	121 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3 mg	21 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3 mg	21 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	6 %	43 %
Isoleucin	127 mg (≈ 8 % NW) 8 %	907 mg (≈ 60 %) 60 %	1.500 mg
Leucin	87 mg (≈ 3 % NW) 3 %	621 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	57 mg (≈ 3 % NW) 3 %	407 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	93 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	129 mg (≈ 42 % NW) 42 %	921 mg (≈ 297 %) 297 %	310 mg
Phenylalanin	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	79 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Tyrosin	76 mg (≈ 4 % NW) 4 %	543 mg (≈ 29 %) 29 %	1.875 mg
Threonin	96 mg (≈ 9 % NW) 9 %	686 mg (≈ 61 %) 61 %	1.125 mg
Tryptophan	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	29 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	74 mg (≈ 4 % NW) 4 %	529 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	13 mg	93 mg
Histidin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	121 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	704 mg	5.029 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	95 mg	679 mg
Asparaginsäure	87 mg	621 mg
Glutaminsäure	130 mg	929 mg
Glycin	51 mg	364 mg
Prolin	104 mg	743 mg
Serin	57 mg	407 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	524 mg	3.743 mg
Harnsäure	50 mg	357 mg
Purin	21 mg	150 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	297 mg	2.121 mg
Omega 6 Fettsäuren	71 mg	507 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,24 :1	1,71
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,39 :1	17,08
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	14 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	147 mg	1.050 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	71 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	159 mg	1.136 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	14 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7 mg	50 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	64 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	71 mg	507 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	297 mg	2.121 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	368 mg	2.629 mg
Langkettige Fettsäuren	536 mg	3.829 mg
Glycerin und Lipoide	134 mg	957 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	2.825 mg	20.179 mg
Poly-Uronsäure	69 mg	493 mg
Cellulose	3.927 mg	28.050 mg
Lignin	69 mg	493 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.309 mg	9.350 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.581 mg	39.864 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-1,0 P	-7,4 P
P2	0,2 P	1,1 P
P3	0,3 P	1,9 P
P4	0,3 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,43 g
Rohasche	0,7 g	4,6 g
Rohfaser	5,6 g	39,9 g
Rohfett	0,7 g	4,8 g
Rohprotein	1,4 g	10,0 g

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