Hallimasch frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	15 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	51 g (≈ 153 %) 153 %	33 g

Energieverteilung

Fett 21 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 50 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	15 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	63 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 23 % NW) 23 %	51 g (≈ 153 %) 153 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	589 g (≈ 20 %) 20 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	667 µg (≈ 61 %) 61 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	400 µg (≈ 33 % NW) 33 %	2.667 µg (≈ 222 %) 222 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.000 µg (≈ 33 % NW) 33 %	33.333 µg (≈ 222 %) 222 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.500 µg (≈ 32 % NW) 32 %	36.667 µg (≈ 216 %) 216 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.500 µg (≈ 42 % NW) 42 %	16.667 µg (≈ 278 %) 278 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	333 µg (≈ 24 %) 24 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	15 µg (≈ 33 % NW) 33 %	100 µg (≈ 222 %) 222 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	167 µg (≈ 42 %) 42 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.000 µg (100 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	33.333 µg (≈ 33 %) 33 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	13 µg (≈ 67 %) 67 %	20 µg
Vitamin E	100 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	667 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	100 µg (≈ 154 %) 154 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1	0,22
PRAL-Wert	-3,9 mEq	-25,9 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	429 mg (≈ 11 % NW) 11 %	2.860 mg (≈ 72 %) 72 %	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	87 mg (≈ 25 %) 25 %	350 mg
Phosphor	121 mg (≈ 17 % NW) 17 %	807 mg (≈ 115 %) 115 %	700 mg
Schwefel	35 mg	233 mg
Chlorid	30 mg (≈ 1 % NW) 1 %	200 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	890 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5.933 µg (≈ 47 %) 47 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.333 µg (≈ 39 %) 39 %	8.500 µg
Kupfer	300 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.000 µg (≈ 160 %) 160 %	1.250 µg
Mangan	160 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.067 µg (≈ 30 %) 30 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	333 µg (≈ 9 %) 9 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	67 µg (≈ 33 %) 33 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,07 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,04 BE
Mannit	80 mg	533 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	80 mg	533 mg
Glucose (Traubenzucker)	12 mg	80 mg
Fructose (Fruchtzucker)	5 mg	33 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	17 mg	113 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3 mg	20 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3 mg	20 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	21 %	142 %
Isoleucin	74 mg (≈ 5 % NW) 5 %	493 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	136 mg (≈ 5 % NW) 5 %	907 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	106 mg (≈ 5 % NW) 5 %	707 mg (≈ 31 %) 31 %	2.250 mg
Methionin	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	140 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Cystein	85 mg (≈ 27 % NW) 27 %	567 mg (≈ 183 %) 183 %	310 mg
Phenylalanin	74 mg (≈ 24 % NW) 24 %	493 mg (≈ 159 %) 159 %	310 mg
Tyrosin	95 mg (≈ 5 % NW) 5 %	633 mg (≈ 34 %) 34 %	1.875 mg
Threonin	127 mg (≈ 11 % NW) 11 %	847 mg (≈ 75 %) 75 %	1.125 mg
Tryptophan	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	200 mg (≈ 67 %) 67 %	300 mg
Valin	85 mg (≈ 4 % NW) 4 %	567 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	106 mg	707 mg
Histidin	42 mg (≈ 6 % NW) 6 %	280 mg (≈ 37 %) 37 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	981 mg	6.540 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	106 mg	707 mg
Asparaginsäure	97 mg	647 mg
Glutaminsäure	146 mg	973 mg
Glycin	57 mg	380 mg
Prolin	116 mg	773 mg
Serin	63 mg	420 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	585 mg	3.900 mg
Harnsäure	50 mg	333 mg
Purin	21 mg	140 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	302 mg	2.013 mg
Omega 6 Fettsäuren	72 mg	480 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,24 :1	1,59
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,38 :1	15,89
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	13 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	149 mg	993 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	67 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	161 mg	1.073 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	13 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7 mg	47 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	60 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	72 mg	480 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	302 mg	2.013 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	374 mg	2.493 mg
Langkettige Fettsäuren	544 mg	3.627 mg
Glycerin und Lipoide	136 mg	907 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	3.112 mg	20.747 mg
Poly-Uronsäure	76 mg	507 mg
Cellulose	4.326 mg	28.840 mg
Lignin	76 mg	507 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.442 mg	9.613 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.148 mg	40.987 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-1,2 P	-7,7 P
P2	0,2 P	1,1 P
P3	0,3 P	1,8 P
P4	0,3 P	1,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,40 g
Rohasche	1,0 g	6,9 g
Rohfaser	6,1 g	41,0 g
Rohfett	0,7 g	4,5 g
Rohprotein	1,7 g	11,5 g

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