Spaghetti Bolognese energiereduziert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	146 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 44 %
Kohlenhydrate 15 %
Proteine 41 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 23 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	146 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	612 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	49 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	3 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	26 µg (87 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	62 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	119 µg (≈ 10 % NW) 10 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.141 µg (≈ 21 % NW) 21 %	2.151 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.941 µg (≈ 35 % NW) 35 %	4.069 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	382 µg (≈ 6 % NW) 6 %	262 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	126 µg (≈ 9 % NW) 9 %	86 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,9 µg (≈ 73 % NW) 73 %	2,0 µg (≈ 50 %) 50 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	757 µg (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	518 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.236 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	847 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,48 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,33 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1	0,04
PRAL-Wert	8,1 mEq	5,6 mEq
Natrium	191 mg (≈ 13 % NW) 13 %	131 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	208 mg (≈ 5 % NW) 5 %	142 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	154 mg (≈ 22 % NW) 22 %	105 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	126 mg	86 mg
Chlorid	284 mg (≈ 12 % NW) 12 %	195 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.474 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.010 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	3.172 µg (≈ 37 % NW) 37 %	2.173 µg (≈ 26 %) 26 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	55 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	63 µg (≈ 2 % NW) 2 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	5 g	4 g
Broteinheiten	0,45 BE	0,31 BE
Broteinheiten	0,54 BE	0,37 BE
Broteinheiten	0,36 BE	0,25 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	113 mg	77 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.126 mg	771 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.239 mg	849 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	24 mg	16 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	24 mg	16 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	14 mg	10 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	2 mg	1 mg
Stärke	4.165 mg	2.853 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.167 mg	2.854 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	202 %	138 %
Isoleucin	779 mg (≈ 52 % NW) 52 %	534 mg (≈ 36 %) 36 %	1.500 mg
Leucin	1.232 mg (≈ 42 % NW) 42 %	844 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	1.217 mg (≈ 54 % NW) 54 %	834 mg (≈ 37 %) 37 %	2.250 mg
Methionin	361 mg (≈ 46 % NW) 46 %	247 mg (≈ 32 %) 32 %	780 mg
Cystein	164 mg (≈ 53 % NW) 53 %	112 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Phenylalanin	628 mg (≈ 203 % NW) 203 %	430 mg (≈ 139 %) 139 %	310 mg
Tyrosin	531 mg (≈ 28 % NW) 28 %	364 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	639 mg (≈ 57 % NW) 57 %	438 mg (≈ 39 %) 39 %	1.125 mg
Tryptophan	168 mg (≈ 56 % NW) 56 %	115 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	853 mg (≈ 44 % NW) 44 %	584 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	872 mg	597 mg
Histidin	473 mg (≈ 63 % NW) 63 %	324 mg (≈ 43 %) 43 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.917 mg	5.423 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	834 mg	571 mg
Asparaginsäure	1.340 mg	918 mg
Glutaminsäure	2.630 mg	1.801 mg
Glycin	597 mg	409 mg
Prolin	791 mg	542 mg
Serin	587 mg	402 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.779 mg	4.643 mg
Harnsäure	68 mg	47 mg
Purin	28 mg	19 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	78 mg	53 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.576 mg	1.079 mg
Omega 6:3 Verhältnis	20,21 :1	13,84
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	93,81 :1	64,25
Butansäure / Buttersäure	1 mg	1 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	156 mg	107 mg
Pentadecansäure	26 mg	18 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.386 mg	949 mg
Heptadecansäure	54 mg	37 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	789 mg	540 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	18 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.442 mg	1.673 mg
Tetradecensäure	68 mg	47 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	236 mg	162 mg
Heptadecensäure	28 mg	19 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.267 mg	1.553 mg
Eicosensäure	13 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	2 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.614 mg	1.790 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.548 mg	1.060 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	68 mg	47 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	28 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.654 mg	1.133 mg
Langkettige Fettsäuren	6.707 mg	4.594 mg
Glycerin und Lipoide	457 mg	313 mg
Cholesterin	36 mg	25 mg
Kurzkettige Fettsäuren	2 mg	1 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	71 mg	49 mg
Poly-Hexosen	165 mg	113 mg
Poly-Uronsäure	27 mg	18 mg
Cellulose	46 mg	32 mg
Lignin	10 mg	7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	100 mg	68 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	219 mg	150 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,5 P	2,4 P
P2	3,8 P	2,6 P
P3	3,4 P	2,3 P
P4	3,3 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,01 g
Rohasche	1,1 g	0,8 g
Rohfaser	0,2 g	0,2 g
Rohfett	7,2 g	4,9 g
Rohprotein	14,9 g	10,2 g

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