Mozzarella 30% Fett i. Tr. Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	173 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 55 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 41 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 70 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	173 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	722 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	200 µg (667 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	116 µg (≈ 13 %) 13 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	117 µg	67 µg
Retinol	100 µg (333 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	58 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	200 µg (667 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	116 µg (≈ 6 %) 6 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B2 Riboflavin	300 µg (≈ 25 % NW) 25 %	173 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	58 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.900 µg (≈ 23 % NW) 23 %	2.254 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,3 µg (≈ 33 % NW) 33 %	0,8 µg (≈ 19 %) 19 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,32 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,34 :1
PRAL-Wert	13,2 mEq
Natrium	280 mg (≈ 19 % NW) 19 %	162 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	40 mg (≈ 1 % NW) 1 %	23 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	378 mg (≈ 38 % NW) 38 %	218 mg (≈ 22 %) 22 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	282 mg (≈ 40 % NW) 40 %	163 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	140 mg	81 mg
Chlorid	265 mg (≈ 12 % NW) 12 %	153 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	58 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	2.700 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.561 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	0,00 µg	0,00 µg
Mangan	0,00 µg	0,00 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	150 µg (≈ 75 % NW) 75 %	87 µg (≈ 43 %) 43 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	2 g	1 g
Broteinheiten	0,13 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,06 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	900 mg	520 mg
Disaccharide (2 M)	900 mg	520 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	700 mg	405 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	136 %
Isoleucin	833 mg (≈ 56 % NW) 56 %	482 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	1.618 mg (≈ 55 % NW) 55 %	935 mg (≈ 32 %) 32 %	2.925 mg
Lysin	1.395 mg (≈ 62 % NW) 62 %	806 mg (≈ 36 %) 36 %	2.250 mg
Methionin	484 mg (≈ 62 % NW) 62 %	280 mg (≈ 36 %) 36 %	780 mg
Cystein	78 mg (≈ 25 % NW) 25 %	45 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	901 mg (≈ 291 % NW) 291 %	521 mg (≈ 168 %) 168 %	310 mg
Tyrosin	940 mg (≈ 50 % NW) 50 %	543 mg (≈ 29 %) 29 %	1.875 mg
Threonin	630 mg (≈ 56 % NW) 56 %	364 mg (≈ 32 %) 32 %	1.125 mg
Tryptophan	233 mg (≈ 78 % NW) 78 %	134 mg (≈ 45 %) 45 %	300 mg
Valin	1.066 mg (≈ 55 % NW) 55 %	616 mg (≈ 32 %) 32 %	1.950 mg
Arginin	659 mg	381 mg
Histidin	514 mg (≈ 68 % NW) 68 %	297 mg (≈ 40 %) 40 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.349 mg	5.404 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	523 mg	302 mg
Asparaginsäure	1.221 mg	706 mg
Glutaminsäure	3.827 mg	2.212 mg
Glycin	329 mg	190 mg
Prolin	1.812 mg	1.047 mg
Serin	940 mg	543 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.651 mg	5.001 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	122 mg	71 mg
Omega 6 Fettsäuren	227 mg	131 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,86 :1	1,07
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	7,04 :1	4,07
Butansäure / Buttersäure	444 mg	257 mg
Hexansäure / Capronsäure	268 mg	155 mg
Octansäure / Caprylsäure	154 mg	89 mg
Decansäure / Caprinsäure	335 mg	194 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	388 mg	224 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.264 mg	730 mg
Pentadecansäure	132 mg	76 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.341 mg	1.931 mg
Heptadecansäure	61 mg	35 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	983 mg	568 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.400 mg	4.277 mg
Tetradecensäure	119 mg	69 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	200 mg	116 mg
Heptadecensäure	32 mg	18 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.434 mg	1.407 mg
Eicosensäure	5 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	1 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.800 mg	1.618 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	200 mg	116 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	100 mg	58 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	11 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	11 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	300 mg	173 mg
Langkettige Fettsäuren	9.299 mg	5.375 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	65 mg	38 mg
Kurzkettige Fettsäuren	712 mg	412 mg
Mittelkettige Fettsäuren	489 mg	283 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	2,5 P
P2	4,5 P	2,6 P
P3	4,4 P	2,6 P
P4	4,3 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	20 g	12 g
Rohasche	1,4 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,5 g	6,1 g
Rohprotein	18,0 g	10,4 g

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