Dickmilch (Sauermilch) vollfett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	64 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 26 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Dickmilch vollfett

Dickmilch vollfett mit Früchten

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	64 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	266 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	137 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	67 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	42 µg	65 µg
Retinol	40 µg (133 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	63 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	20 µg (67 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	63 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	266 µg (≈ 22 %) 22 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	90 µg (≈ 1 % NW) 1 %	141 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	823 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.286 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	360 µg (≈ 6 % NW) 6 %	563 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,8 µg (≈ 20 %) 20 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.563 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,08 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	110 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	172 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,23 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,20 :1	1,88
PRAL-Wert	0,3 mEq	0,5 mEq
Natrium	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	78 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	150 mg (≈ 4 % NW) 4 %	234 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	120 mg (≈ 12 % NW) 12 %	188 mg (≈ 19 %) 19 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	100 mg (≈ 14 % NW) 14 %	156 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	30 mg	47 mg
Chlorid	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	156 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	50 µg (≈ 0 % NW) 0 %	78 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	360 µg (≈ 4 % NW) 4 %	563 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	12 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	4 g	6 g
Broteinheiten	0,33 BE	0,52 BE
Broteinheiten	0,40 BE	0,63 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,42 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	4.000 mg	6.250 mg
Disaccharide (2 M)	4.000 mg	6.250 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	46 %	71 %
Isoleucin	194 mg (≈ 13 % NW) 13 %	303 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	320 mg (≈ 11 % NW) 11 %	500 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	241 mg (≈ 11 % NW) 11 %	377 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	78 mg (≈ 10 % NW) 10 %	122 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	156 mg (≈ 50 % NW) 50 %	244 mg (≈ 79 %) 79 %	310 mg
Tyrosin	156 mg (≈ 8 % NW) 8 %	244 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	139 mg (≈ 12 % NW) 12 %	217 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	44 mg (≈ 15 % NW) 15 %	69 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	211 mg (≈ 11 % NW) 11 %	330 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	112 mg	175 mg
Histidin	82 mg (≈ 11 % NW) 11 %	128 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.760 mg	2.750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	112 mg	175 mg
Asparaginsäure	252 mg	394 mg
Glutaminsäure	690 mg	1.078 mg
Glycin	71 mg	111 mg
Prolin	320 mg	500 mg
Serin	177 mg	277 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.622 mg	2.534 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	46 mg	72 mg
Omega 6 Fettsäuren	83 mg	130 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,80 :1	2,82
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,04 :1	28,19
Butansäure / Buttersäure	119 mg	186 mg
Hexansäure / Capronsäure	76 mg	119 mg
Octansäure / Caprylsäure	43 mg	67 mg
Decansäure / Caprinsäure	89 mg	139 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	109 mg	170 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	354 mg	553 mg
Pentadecansäure	40 mg	63 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	912 mg	1.425 mg
Heptadecansäure	30 mg	47 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	334 mg	522 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	27 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.123 mg	3.317 mg
Tetradecensäure	46 mg	72 mg
Pentadecensäure	23 mg	36 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	86 mg	134 mg
Heptadecensäure	33 mg	52 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	860 mg	1.344 mg
Eicosensäure	7 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.055 mg	1.648 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	83 mg	130 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	46 mg	72 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	129 mg	202 mg
Langkettige Fettsäuren	2.980 mg	4.656 mg
Glycerin und Lipoide	193 mg	302 mg
Cholesterin	13 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	195 mg	305 mg
Mittelkettige Fettsäuren	132 mg	206 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,6 P	2,5 P
P2	1,6 P	2,6 P
P3	2,3 P	3,6 P
P4	2,3 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,7 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,5 g	5,5 g
Rohprotein	3,4 g	5,3 g

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