Griechischer Joghurt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	229 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 66 %
Kohlenhydrate 23 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 14 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Griechischer Bauernsalat (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	229 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	955 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	175 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.500 µg (≈ 9 % NW) 9 %	655 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	87 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 19 % NW) 19 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	873 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,83 :1
PRAL-Wert	0,6 mEq
Natrium	46 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	201 mg (≈ 5 % NW) 5 %	88 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	90 mg (≈ 9 % NW) 9 %	39 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	109 mg (≈ 16 % NW) 16 %	47 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	40 mg	18 mg
Chlorid	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	306 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	700 µg (≈ 8 % NW) 8 %	306 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	200 µg (≈ 16 % NW) 16 %	87 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	500 µg (≈ 14 % NW) 14 %	218 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	12 g	5 g
Broteinheiten	1,13 BE	0,49 BE
Broteinheiten	1,35 BE	0,59 BE
Broteinheiten	0,90 BE	0,39 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.983 mg	1.739 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4.072 mg	1.778 mg
Galactose (Schleimzucker)	4 mg	2 mg
Monosaccharide (1 M)	8.059 mg	3.519 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.200 mg	524 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.821 mg	795 mg
Disaccharide (2 M)	3.032 mg	1.324 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	635 mg	277 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.731 mg	756 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	114 %
Isoleucin	242 mg (≈ 16 % NW) 16 %	106 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	476 mg (≈ 16 % NW) 16 %	208 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	316 mg (≈ 14 % NW) 14 %	138 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	127 mg (≈ 16 % NW) 16 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	65 mg (≈ 21 % NW) 21 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	251 mg (≈ 81 % NW) 81 %	109 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Tyrosin	228 mg (≈ 12 % NW) 12 %	99 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	220 mg (≈ 20 % NW) 20 %	96 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	68 mg (≈ 23 % NW) 23 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	309 mg (≈ 16 % NW) 16 %	135 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	482 mg	210 mg
Histidin	133 mg (≈ 18 % NW) 18 %	58 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.915 mg	1.273 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	230 mg	100 mg
Asparaginsäure	551 mg	240 mg
Glutaminsäure	1.162 mg	507 mg
Glycin	200 mg	87 mg
Prolin	388 mg	169 mg
Serin	309 mg	135 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.838 mg	1.239 mg
Harnsäure	4 mg	2 mg
Purin	2 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.601 mg	699 mg
Omega 6 Fettsäuren	6.604 mg	2.884 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,12 :1	1,80
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,00 :1	17,90
Butansäure / Buttersäure	69 mg	30 mg
Hexansäure / Capronsäure	60 mg	26 mg
Octansäure / Caprylsäure	355 mg	155 mg
Decansäure / Caprinsäure	301 mg	132 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2.026 mg	885 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	938 mg	410 mg
Pentadecansäure	22 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.583 mg	691 mg
Heptadecansäure	15 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	563 mg	246 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	54 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.000 mg	2.620 mg
Tetradecensäure	13 mg	5 mg
Pentadecensäure	8 mg	4 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	38 mg	17 mg
Heptadecensäure	6 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.234 mg	976 mg
Eicosensäure	22 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,30 mg	0,13 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.300 mg	1.004 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	6.600 mg	2.882 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1.600 mg	699 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,48 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,48 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8.100 mg	3.537 mg
Langkettige Fettsäuren	15.678 mg	6.846 mg
Glycerin und Lipoide	264 mg	115 mg
Cholesterin	5 mg	2 mg
Kurzkettige Fettsäuren	129 mg	56 mg
Mittelkettige Fettsäuren	657 mg	287 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	60 mg	26 mg
Poly-Hexosen	79 mg	35 mg
Poly-Uronsäure	103 mg	45 mg
Cellulose	79 mg	34 mg
Lignin	97 mg	42 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	122 mg	53 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.003 mg	438 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,8 P	2,5 P
P2	6,3 P	2,7 P
P3	8,4 P	3,7 P
P4	8,3 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	68 g	30 g
Rohasche	0,7 g	0,3 g
Rohfaser	1,0 g	0,4 g
Rohfett	16,7 g	7,3 g
Rohprotein	5,8 g	2,5 g

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