Appenzeller Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	386 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	32 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 49 % NW) 49 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	386 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.617 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	32 g (≈ 50 % NW) 50 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 49 % NW) 49 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	37 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	382 µg  (1273 i.E.) (≈ 42 % NW) 42 %	99 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	366 µg	95 µg
Retinol	350 µg  (1167 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	91 µg (≈ 9 %) 9 %	1.000 µg
Beta-Carotin	190 µg  (633 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	49 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg  (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	440 µg (≈ 37 % NW) 37 %	114 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.600 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.451 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	104 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (25 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	950 µg  (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	246 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 32 % NW) 32 %	0,41 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,60 :1
PRAL-Wert	17,5 mEq
Natrium	600 mg (≈ 40 % NW) 40 %	155 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	800 mg (≈ 80 % NW) 80 %	207 mg (≈ 21 %) 21 %	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	500 mg (≈ 71 % NW) 71 %	130 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	200 mg	52 mg
Chlorid	1.000 mg (≈ 43 % NW) 43 %	259 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	78 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	4.000 µg (≈ 47 % NW) 47 %	1.036 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	115 µg (≈ 9 % NW) 9 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	135 µg (≈ 4 % NW) 4 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	35 µg (≈ 18 % NW) 18 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	1.473 mg (≈ 98 % NW) 98 %	382 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	2.390 mg (≈ 82 % NW) 82 %	619 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	1.803 mg (≈ 80 % NW) 80 %	467 mg (≈ 21 %) 21 %	2.250 mg
Methionin	584 mg (≈ 75 % NW) 75 %	151 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	127 mg (≈ 41 % NW) 41 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	1.168 mg (≈ 377 % NW) 377 %	303 mg (≈ 98 %) 98 %	310 mg
Tyrosin	1.168 mg (≈ 62 % NW) 62 %	303 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	1.041 mg (≈ 93 % NW) 93 %	270 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	330 mg (≈ 110 % NW) 110 %	85 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Valin	1.600 mg (≈ 82 % NW) 82 %	415 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	838 mg	217 mg
Histidin	762 mg (≈ 102 % NW) 102 %	197 mg (≈ 26 %) 26 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	13.284 mg	3.441 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	686 mg	178 mg
Asparaginsäure	1.422 mg	368 mg
Glutaminsäure	5.385 mg	1.395 mg
Glycin	381 mg	99 mg
Prolin	2.794 mg	724 mg
Serin	1.321 mg	342 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.989 mg	3.106 mg
Harnsäure	10 mg	3 mg
Purin	4 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	418 mg	108 mg
Omega 6 Fettsäuren	747 mg	194 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,46
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,87 :1	4,63
Butansäure / Buttersäure	1.075 mg	278 mg
Hexansäure / Capronsäure	687 mg	178 mg
Octansäure / Caprylsäure	388 mg	101 mg
Decansäure / Caprinsäure	806 mg	209 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	985 mg	255 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3.195 mg	828 mg
Pentadecansäure	358 mg	93 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	8.243 mg	2.135 mg
Heptadecansäure	269 mg	70 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.016 mg	781 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	149 mg	39 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	19.171 mg	4.967 mg
Tetradecensäure	418 mg	108 mg
Pentadecensäure	209 mg	54 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	776 mg	201 mg
Heptadecensäure	299 mg	77 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.764 mg	2.011 mg
Eicosensäure	60 mg	16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.526 mg	2.468 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	747 mg	194 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	418 mg	108 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.165 mg	302 mg
Langkettige Fettsäuren	26.906 mg	6.970 mg
Glycerin und Lipoide	1.738 mg	450 mg
Cholesterin	74 mg	19 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.762 mg	456 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.194 mg	309 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	10,4 P	2,7 P
P2	10,4 P	2,7 P
P3	11,4 P	3,0 P
P4	11,1 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,31 g
Rohasche	4,4 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	31,6 g	8,2 g
Rohprotein	25,3 g	6,6 g