Parmesan Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	440 kcal (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	35 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	32 g (≈ 62 % NW) 62 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 71 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Parmesan Vollfettstufe

Parmesan Fettstufe

Parmesan Dreiviertelfettstufe

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	440 kcal (≈ 23 % NW) 23 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.842 kJ (≈ 23 % NW) 23 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	35 g (≈ 55 % NW) 55 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	32 g (≈ 62 % NW) 62 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	415 µg (1383 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	94 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	398 µg	90 µg
Retinol	380 µg (1267 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	86 µg (≈ 9 %) 9 %	1.000 µg
Beta-Carotin	210 µg (700 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	48 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	450 µg (≈ 38 % NW) 38 %	102 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	45 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.200 µg (≈ 42 % NW) 42 %	1.636 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.200 µg (≈ 20 % NW) 20 %	273 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,5 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (28 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.000 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	227 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	35 µg (≈ 54 % NW) 54 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 58 % NW) 58 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,60 :1	0,36
PRAL-Wert	24,7 mEq	5,6 mEq
Natrium	1.200 mg (≈ 80 % NW) 80 %	273 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	1.200 mg (≈ 120 % NW) 120 %	273 mg (≈ 27 %) 27 %	1.000 mg
Magnesium	44 mg (≈ 13 % NW) 13 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	750 mg (≈ 107 % NW) 107 %	170 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	250 mg	57 mg
Chlorid	1.700 mg (≈ 74 % NW) 74 %	386 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	136 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	3.600 µg (≈ 42 % NW) 42 %	818 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	200 µg (≈ 16 % NW) 16 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	160 µg (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	40 µg (≈ 20 % NW) 20 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	393 %	89 %
Isoleucin	1.873 mg (≈ 125 % NW) 125 %	426 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	3.034 mg (≈ 104 % NW) 104 %	690 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	2.293 mg (≈ 102 % NW) 102 %	521 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	743 mg (≈ 95 % NW) 95 %	169 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Cystein	162 mg (≈ 52 % NW) 52 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	1.486 mg (≈ 479 % NW) 479 %	338 mg (≈ 109 %) 109 %	310 mg
Tyrosin	1.486 mg (≈ 79 % NW) 79 %	338 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	1.324 mg (≈ 118 % NW) 118 %	301 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	420 mg (≈ 140 % NW) 140 %	95 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	2.035 mg (≈ 104 % NW) 104 %	463 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	1.066 mg	242 mg
Histidin	969 mg (≈ 129 % NW) 129 %	220 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	16.891 mg	3.839 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	872 mg	198 mg
Asparaginsäure	1.809 mg	411 mg
Glutaminsäure	6.848 mg	1.556 mg
Glycin	485 mg	110 mg
Prolin	3.553 mg	807 mg
Serin	1.680 mg	382 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	15.247 mg	3.465 mg
Harnsäure	10 mg	2 mg
Purin	4 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	460 mg	105 mg
Omega 6 Fettsäuren	822 mg	187 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,41
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,87 :1	4,06
Butansäure / Buttersäure	1.184 mg	269 mg
Hexansäure / Capronsäure	756 mg	172 mg
Octansäure / Caprylsäure	428 mg	97 mg
Decansäure / Caprinsäure	888 mg	202 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.085 mg	247 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3.519 mg	800 mg
Pentadecansäure	395 mg	90 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	9.078 mg	2.063 mg
Heptadecansäure	296 mg	67 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.321 mg	755 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	164 mg	37 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	21.114 mg	4.799 mg
Tetradecensäure	460 mg	105 mg
Pentadecensäure	230 mg	52 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	855 mg	194 mg
Heptadecensäure	329 mg	75 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8.550 mg	1.943 mg
Eicosensäure	66 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.490 mg	2.384 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	822 mg	187 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	460 mg	105 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.282 mg	291 mg
Langkettige Fettsäuren	29.630 mg	6.734 mg
Glycerin und Lipoide	1.914 mg	435 mg
Cholesterin	82 mg	19 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.940 mg	441 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.316 mg	299 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	11,7 P	2,7 P
P2	11,9 P	2,7 P
P3	12,6 P	2,9 P
P4	12,3 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,40 g	0,09 g
Rohasche	5,5 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	34,8 g	7,9 g
Rohprotein	32,2 g	7,3 g

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