Provolone Vollfettstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	340 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 49 % NW) 49 % Alternative finden	8 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 70 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Provolone Rahmstufe

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	340 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.425 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 42 % NW) 42 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 49 % NW) 49 %	8 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	297 µg (990 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	87 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	288 µg	85 µg
Retinol	280 µg (933 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	82 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	100 µg (333 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	20 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	320 µg (≈ 27 % NW) 27 %	94 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	156 µg (≈ 1 % NW) 1 %	46 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.706 µg (≈ 34 % NW) 34 %	1.678 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	476 µg (≈ 8 % NW) 8 %	140 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	73 µg (≈ 5 % NW) 5 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,5 µg (≈ 38 % NW) 38 %	0,4 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (32 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,24 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	147 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	26 µg (≈ 40 % NW) 40 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 36 % NW) 36 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,52 :1	0,45
PRAL-Wert	17,4 mEq	5,1 mEq
Natrium	876 mg (≈ 58 % NW) 58 %	258 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Kalium	138 mg (≈ 3 % NW) 3 %	41 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	756 mg (≈ 76 % NW) 76 %	222 mg (≈ 22 %) 22 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	496 mg (≈ 71 % NW) 71 %	146 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	240 mg	71 mg
Chlorid	900 mg (≈ 39 % NW) 39 %	265 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	520 µg (≈ 4 % NW) 4 %	153 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	3.230 µg (≈ 38 % NW) 38 %	950 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	240 µg (≈ 19 % NW) 19 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	160 µg (≈ 4 % NW) 4 %	47 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	40 µg (≈ 20 % NW) 20 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	311 %	92 %
Isoleucin	1.484 mg (≈ 99 % NW) 99 %	436 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	2.403 mg (≈ 82 % NW) 82 %	707 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	1.816 mg (≈ 81 % NW) 81 %	534 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	588 mg (≈ 75 % NW) 75 %	173 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Cystein	128 mg (≈ 41 % NW) 41 %	38 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	1.177 mg (≈ 380 % NW) 380 %	346 mg (≈ 112 %) 112 %	310 mg
Tyrosin	1.177 mg (≈ 63 % NW) 63 %	346 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	1.049 mg (≈ 93 % NW) 93 %	309 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	333 mg (≈ 111 % NW) 111 %	98 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Valin	1.612 mg (≈ 83 % NW) 83 %	474 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	844 mg	248 mg
Histidin	767 mg (≈ 102 % NW) 102 %	226 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	13.378 mg	3.935 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	691 mg	203 mg
Asparaginsäure	1.432 mg	421 mg
Glutaminsäure	5.423 mg	1.595 mg
Glycin	384 mg	113 mg
Prolin	2.814 mg	828 mg
Serin	1.330 mg	391 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.074 mg	3.551 mg
Harnsäure	10 mg	3 mg
Purin	4 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	352 mg	104 mg
Omega 6 Fettsäuren	629 mg	185 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,53
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,87 :1	5,26
Butansäure / Buttersäure	906 mg	266 mg
Hexansäure / Capronsäure	579 mg	170 mg
Octansäure / Caprylsäure	327 mg	96 mg
Decansäure / Caprinsäure	679 mg	200 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	830 mg	244 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.692 mg	792 mg
Pentadecansäure	302 mg	89 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.942 mg	2.042 mg
Heptadecansäure	226 mg	66 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.541 mg	747 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	126 mg	37 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	16.150 mg	4.750 mg
Tetradecensäure	352 mg	104 mg
Pentadecensäure	176 mg	52 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	654 mg	192 mg
Heptadecensäure	252 mg	74 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.541 mg	1.924 mg
Eicosensäure	50 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.025 mg	2.360 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	629 mg	185 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	352 mg	104 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	981 mg	289 mg
Langkettige Fettsäuren	22.665 mg	6.666 mg
Glycerin und Lipoide	1.464 mg	431 mg
Cholesterin	69 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.485 mg	437 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.006 mg	296 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,0 P	2,7 P
P2	9,2 P	2,7 P
P3	9,6 P	2,8 P
P4	9,4 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,40 g	0,12 g
Rohasche	4,7 g	1,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	26,6 g	7,8 g
Rohprotein	25,5 g	7,5 g

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