Weichkäse Halbfettstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	178 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 46 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 54 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	178 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	747 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 47 % NW) 47 %	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	98 µg (327 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	55 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	94 µg	53 µg
Retinol	90 µg (300 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	50 µg (167 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	577 µg (≈ 48 % NW) 48 %	324 µg (≈ 27 %) 27 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.195 µg (≈ 8 % NW) 8 %	671 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.445 µg (≈ 38 % NW) 38 %	3.621 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.195 µg (≈ 20 % NW) 20 %	671 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	199 µg (≈ 14 % NW) 14 %	112 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	50 µg (≈ 13 % NW) 13 %	28 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,1 µg (≈ 28 %) 28 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	996 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	560 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	199 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	112 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 52 % NW) 52 %	1 g (≈ 29 %) 29 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,00 :1	0,56
PRAL-Wert	21,5 mEq	12,1 mEq
Natrium	1.095 mg (≈ 73 % NW) 73 %	615 mg (≈ 41 %) 41 %	1.500 mg
Kalium	199 mg (≈ 5 % NW) 5 %	112 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	597 mg (≈ 60 % NW) 60 %	335 mg (≈ 34 %) 34 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	597 mg (≈ 85 % NW) 85 %	335 mg (≈ 48 %) 48 %	700 mg
Schwefel	209 mg	117 mg
Chlorid	1.493 mg (≈ 65 % NW) 65 %	839 mg (≈ 36 %) 36 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	299 µg (≈ 2 % NW) 2 %	168 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	2.987 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.678 µg (≈ 20 %) 20 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	56 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	11 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	295 %	166 %
Isoleucin	1.404 mg (≈ 94 % NW) 94 %	789 mg (≈ 53 %) 53 %	1.500 mg
Leucin	2.300 mg (≈ 79 % NW) 79 %	1.292 mg (≈ 44 %) 44 %	2.925 mg
Lysin	1.718 mg (≈ 76 % NW) 76 %	965 mg (≈ 43 %) 43 %	2.250 mg
Methionin	557 mg (≈ 71 % NW) 71 %	313 mg (≈ 40 %) 40 %	780 mg
Cystein	121 mg (≈ 39 % NW) 39 %	68 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	1.113 mg (≈ 359 % NW) 359 %	625 mg (≈ 202 %) 202 %	310 mg
Tyrosin	1.113 mg (≈ 59 % NW) 59 %	625 mg (≈ 33 %) 33 %	1.875 mg
Threonin	992 mg (≈ 88 % NW) 88 %	557 mg (≈ 50 %) 50 %	1.125 mg
Tryptophan	315 mg (≈ 105 % NW) 105 %	177 mg (≈ 59 %) 59 %	300 mg
Valin	1.524 mg (≈ 78 % NW) 78 %	856 mg (≈ 44 %) 44 %	1.950 mg
Arginin	798 mg	448 mg
Histidin	629 mg (≈ 84 % NW) 84 %	353 mg (≈ 47 %) 47 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.584 mg	7.070 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	653 mg	367 mg
Asparaginsäure	1.500 mg	843 mg
Glutaminsäure	5.057 mg	2.841 mg
Glycin	387 mg	217 mg
Prolin	2.637 mg	1.481 mg
Serin	1.258 mg	707 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.492 mg	6.456 mg
Harnsäure	10 mg	6 mg
Purin	4 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	119 mg	67 mg
Omega 6 Fettsäuren	212 mg	119 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,78 :1	1,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,82 :1	10,01
Butansäure / Buttersäure	307 mg	172 mg
Hexansäure / Capronsäure	196 mg	110 mg
Octansäure / Caprylsäure	111 mg	62 mg
Decansäure / Caprinsäure	229 mg	129 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	280 mg	157 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	910 mg	511 mg
Pentadecansäure	103 mg	58 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.347 mg	1.319 mg
Heptadecansäure	76 mg	43 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	859 mg	483 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	43 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.461 mg	3.068 mg
Tetradecensäure	119 mg	67 mg
Pentadecensäure	60 mg	34 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	221 mg	124 mg
Heptadecensäure	85 mg	48 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.211 mg	1.242 mg
Eicosensäure	17 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.713 mg	1.524 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	212 mg	119 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	119 mg	67 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	331 mg	186 mg
Langkettige Fettsäuren	7.662 mg	4.304 mg
Glycerin und Lipoide	495 mg	278 mg
Cholesterin	21 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	503 mg	283 mg
Mittelkettige Fettsäuren	340 mg	191 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	2,4 P
P2	4,5 P	2,5 P
P3	3,7 P	2,1 P
P4	3,5 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	0,11 g
Rohasche	4,8 g	2,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,0 g	5,1 g
Rohprotein	24,1 g	13,5 g

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