Weinkäse Doppelrahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	377 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	35 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 82 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Weinkäse Vollfettstufe

Weinkäse Rahmstufe

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	377 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.579 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	35 g (≈ 55 % NW) 55 %	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	44 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	415 µg (1383 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	110 µg (≈ 12 %) 12 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	398 µg	105 µg
Retinol	380 µg (1267 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	101 µg (≈ 10 %) 10 %	1.000 µg
Beta-Carotin	210 µg (700 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	56 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	350 µg (≈ 29 % NW) 29 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.883 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.030 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.200 µg (≈ 20 % NW) 20 %	318 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	50 µg (≈ 13 % NW) 13 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (28 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,18 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.000 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	265 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	35 µg (≈ 54 % NW) 54 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 40 % NW) 40 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,50 :1	0,40
PRAL-Wert	9,2 mEq	2,4 mEq
Natrium	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	212 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	300 mg (≈ 30 % NW) 30 %	80 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	200 mg (≈ 29 % NW) 29 %	53 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	180 mg	48 mg
Chlorid	1.200 mg (≈ 52 % NW) 52 %	318 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	80 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	2.000 µg (≈ 24 % NW) 24 %	531 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	207 %	55 %
Isoleucin	986 mg (≈ 66 % NW) 66 %	262 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	1.615 mg (≈ 55 % NW) 55 %	428 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	1.207 mg (≈ 54 % NW) 54 %	320 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	391 mg (≈ 50 % NW) 50 %	104 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	85 mg (≈ 27 % NW) 27 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	782 mg (≈ 252 % NW) 252 %	207 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Tyrosin	782 mg (≈ 42 % NW) 42 %	207 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	697 mg (≈ 62 % NW) 62 %	185 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	221 mg (≈ 74 % NW) 74 %	59 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	1.071 mg (≈ 55 % NW) 55 %	284 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	561 mg	149 mg
Histidin	442 mg (≈ 59 % NW) 59 %	117 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.840 mg	2.345 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	459 mg	122 mg
Asparaginsäure	1.054 mg	280 mg
Glutaminsäure	3.553 mg	942 mg
Glycin	272 mg	72 mg
Prolin	1.853 mg	492 mg
Serin	884 mg	234 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.075 mg	2.142 mg
Harnsäure	10 mg	3 mg
Purin	4 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	459 mg	122 mg
Omega 6 Fettsäuren	820 mg	218 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,47
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,86 :1	4,74
Butansäure / Buttersäure	1.180 mg	313 mg
Hexansäure / Capronsäure	754 mg	200 mg
Octansäure / Caprylsäure	426 mg	113 mg
Decansäure / Caprinsäure	885 mg	235 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.082 mg	287 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3.509 mg	931 mg
Pentadecansäure	393 mg	104 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	9.050 mg	2.401 mg
Heptadecansäure	295 mg	78 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.312 mg	879 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	164 mg	44 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	21.050 mg	5.584 mg
Tetradecensäure	459 mg	122 mg
Pentadecensäure	230 mg	61 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	853 mg	226 mg
Heptadecensäure	328 mg	87 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8.526 mg	2.262 mg
Eicosensäure	66 mg	18 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.462 mg	2.775 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	820 mg	218 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	459 mg	122 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.279 mg	339 mg
Langkettige Fettsäuren	29.546 mg	7.837 mg
Glycerin und Lipoide	1.909 mg	506 mg
Cholesterin	81 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.934 mg	513 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.311 mg	348 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,4 P	2,8 P
P2	10,5 P	2,8 P
P3	12,1 P	3,2 P
P4	11,9 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,13 g
Rohasche	4,0 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	34,7 g	9,2 g
Rohprotein	16,9 g	4,5 g

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