Quark Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,27 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 22 %
Proteine 75 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	315 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	108 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	53 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	300 µg (≈ 25 % NW) 25 %	400 µg (≈ 33 %) 33 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	150 µg (≈ 1 % NW) 1 %	200 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.083 µg (≈ 18 % NW) 18 %	4.111 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	740 µg (≈ 12 % NW) 12 %	987 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	80 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	9 µg (≈ 21 %) 21 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	40 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,3 µg (≈ 33 %) 33 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	700 µg (14 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	933 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	10 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,63 :1	0,84
PRAL-Wert	8,9 mEq	11,8 mEq
Natrium	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	53 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	140 mg (≈ 4 % NW) 4 %	187 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	120 mg (≈ 12 % NW) 12 %	160 mg (≈ 16 %) 16 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	253 mg (≈ 36 %) 36 %	700 mg
Schwefel	110 mg	147 mg
Chlorid	110 mg (≈ 5 % NW) 5 %	147 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	533 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	800 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	17 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	4 g	5 g
Broteinheiten	0,33 BE	0,44 BE
Broteinheiten	0,40 BE	0,53 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,36 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	4.000 mg	5.333 mg
Disaccharide (2 M)	4.000 mg	5.333 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	165 %	220 %
Isoleucin	729 mg (≈ 49 % NW) 49 %	972 mg (≈ 65 %) 65 %	1.500 mg
Leucin	1.277 mg (≈ 44 % NW) 44 %	1.703 mg (≈ 58 %) 58 %	2.925 mg
Lysin	1.013 mg (≈ 45 % NW) 45 %	1.351 mg (≈ 60 %) 60 %	2.250 mg
Methionin	311 mg (≈ 40 % NW) 40 %	415 mg (≈ 53 %) 53 %	780 mg
Cystein	68 mg (≈ 22 % NW) 22 %	91 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Phenylalanin	621 mg (≈ 200 % NW) 200 %	828 mg (≈ 267 %) 267 %	310 mg
Tyrosin	621 mg (≈ 33 % NW) 33 %	828 mg (≈ 44 %) 44 %	1.875 mg
Threonin	554 mg (≈ 49 % NW) 49 %	739 mg (≈ 66 %) 66 %	1.125 mg
Tryptophan	176 mg (≈ 59 % NW) 59 %	235 mg (≈ 78 %) 78 %	300 mg
Valin	810 mg (≈ 42 % NW) 42 %	1.080 mg (≈ 55 %) 55 %	1.950 mg
Arginin	446 mg	595 mg
Histidin	392 mg (≈ 52 % NW) 52 %	523 mg (≈ 70 %) 70 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.018 mg	9.357 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	365 mg	487 mg
Asparaginsäure	837 mg	1.116 mg
Glutaminsäure	2.822 mg	3.763 mg
Glycin	216 mg	288 mg
Prolin	1.472 mg	1.963 mg
Serin	702 mg	936 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.414 mg	8.552 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	3 mg	4 mg
Omega 6 Fettsäuren	5 mg	7 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,67 :1	2,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,67 :1	22,22
Butansäure / Buttersäure	7 mg	9 mg
Hexansäure / Capronsäure	4 mg	5 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	5 mg	7 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	27 mg
Pentadecansäure	2 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	53 mg	71 mg
Heptadecansäure	2 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	19 mg	25 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	121 mg	161 mg
Tetradecensäure	3 mg	4 mg
Pentadecensäure	1 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	5 mg	7 mg
Heptadecensäure	2 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	49 mg	65 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	60 mg	80 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	5 mg	7 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	3 mg	4 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	11 mg
Langkettige Fettsäuren	171 mg	228 mg
Glycerin und Lipoide	11 mg	15 mg
Cholesterin	1 mg	1 mg
Kurzkettige Fettsäuren	11 mg	15 mg
Mittelkettige Fettsäuren	7 mg	9 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	2,0 P
P2	1,7 P	2,3 P
P3	1,5 P	1,9 P
P4	1,4 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,9 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,2 g	0,3 g
Rohprotein	13,4 g	17,9 g

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