Schmelzkäsezubereitung Halbfettstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	189 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 48 %
Kohlenhydrate 16 %
Proteine 36 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	189 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	793 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	120 µg (400 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	63 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	115 µg	61 µg
Retinol	110 µg (367 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	58 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	60 µg (200 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	380 µg (≈ 32 % NW) 32 %	201 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	106 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.883 µg (≈ 23 % NW) 23 %	2.054 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.000 µg (≈ 17 % NW) 17 %	529 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,1 µg (≈ 26 %) 26 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	300 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	159 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 40 % NW) 40 %	1 g (≈ 21 %) 21 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,55 :1	0,29
PRAL-Wert	36,2 mEq	19,2 mEq
Natrium	1.100 mg (≈ 73 % NW) 73 %	582 mg (≈ 39 %) 39 %	1.500 mg
Kalium	200 mg (≈ 5 % NW) 5 %	106 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	600 mg (≈ 60 % NW) 60 %	317 mg (≈ 32 %) 32 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	1.100 mg (≈ 157 % NW) 157 %	582 mg (≈ 83 %) 83 %	700 mg
Schwefel	250 mg	132 mg
Chlorid	900 mg (≈ 39 % NW) 39 %	476 mg (≈ 21 %) 21 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	476 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	3.000 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.587 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	74 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	35 µg (≈ 18 % NW) 18 %	19 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	8 g	4 g
Broteinheiten	0,63 BE	0,33 BE
Broteinheiten	0,75 BE	0,40 BE
Broteinheiten	0,50 BE	0,26 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	7.500 mg	3.968 mg
Disaccharide (2 M)	7.500 mg	3.968 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	207 %	110 %
Isoleucin	918 mg (≈ 61 % NW) 61 %	486 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	1.615 mg (≈ 55 % NW) 55 %	854 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	1.275 mg (≈ 57 % NW) 57 %	675 mg (≈ 30 %) 30 %	2.250 mg
Methionin	391 mg (≈ 50 % NW) 50 %	207 mg (≈ 27 %) 27 %	780 mg
Cystein	85 mg (≈ 27 % NW) 27 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	782 mg (≈ 252 % NW) 252 %	414 mg (≈ 133 %) 133 %	310 mg
Tyrosin	782 mg (≈ 42 % NW) 42 %	414 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Threonin	697 mg (≈ 62 % NW) 62 %	369 mg (≈ 33 %) 33 %	1.125 mg
Tryptophan	221 mg (≈ 74 % NW) 74 %	117 mg (≈ 39 %) 39 %	300 mg
Valin	1.020 mg (≈ 52 % NW) 52 %	540 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	561 mg	297 mg
Histidin	493 mg (≈ 66 % NW) 66 %	261 mg (≈ 35 %) 35 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.840 mg	4.677 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	459 mg	243 mg
Asparaginsäure	1.054 mg	558 mg
Glutaminsäure	3.553 mg	1.880 mg
Glycin	272 mg	144 mg
Prolin	1.853 mg	980 mg
Serin	884 mg	468 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.075 mg	4.272 mg
Harnsäure	26 mg	14 mg
Purin	11 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	132 mg	70 mg
Omega 6 Fettsäuren	236 mg	125 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,95
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,88 :1	9,46
Butansäure / Buttersäure	340 mg	180 mg
Hexansäure / Capronsäure	217 mg	115 mg
Octansäure / Caprylsäure	123 mg	65 mg
Decansäure / Caprinsäure	255 mg	135 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	312 mg	165 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.011 mg	535 mg
Pentadecansäure	113 mg	60 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.610 mg	1.381 mg
Heptadecansäure	85 mg	45 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	954 mg	505 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	47 mg	25 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.067 mg	3.210 mg
Tetradecensäure	132 mg	70 mg
Pentadecensäure	66 mg	35 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	246 mg	130 mg
Heptadecensäure	95 mg	50 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.457 mg	1.300 mg
Eicosensäure	19 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.015 mg	1.595 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	236 mg	125 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	132 mg	70 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	368 mg	195 mg
Langkettige Fettsäuren	8.515 mg	4.505 mg
Glycerin und Lipoide	550 mg	291 mg
Cholesterin	23 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	557 mg	295 mg
Mittelkettige Fettsäuren	378 mg	200 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,6 P	2,4 P
P2	4,9 P	2,6 P
P3	5,7 P	3,0 P
P4	5,5 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,26 g
Rohasche	5,0 g	2,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,0 g	5,3 g
Rohprotein	17,0 g	9,0 g

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