Schmelzkäse mit Schinken Doppelrahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	324 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	30 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 83 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	324 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.355 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	30 g (≈ 48 % NW) 48 %	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	52 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	390 µg (1300 i.E.) (≈ 43 % NW) 43 %	120 µg (≈ 13 %) 13 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	374 µg	115 µg
Retinol	358 µg (1193 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	110 µg (≈ 11 %) 11 %	1.000 µg
Beta-Carotin	194 µg (647 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	60 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	41 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	358 µg (≈ 30 % NW) 30 %	110 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	102 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.385 µg (≈ 14 % NW) 14 %	736 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.022 µg (≈ 17 % NW) 17 %	315 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	72 µg (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,31 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	971 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	300 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	31 µg (≈ 48 % NW) 48 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 38 % NW) 38 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,67 :1	0,21
PRAL-Wert	18,5 mEq	5,7 mEq
Natrium	1.124 mg (≈ 75 % NW) 75 %	347 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Kalium	153 mg (≈ 4 % NW) 4 %	47 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	409 mg (≈ 41 % NW) 41 %	126 mg (≈ 13 %) 13 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	613 mg (≈ 88 % NW) 88 %	189 mg (≈ 27 %) 27 %	700 mg
Schwefel	255 mg	79 mg
Chlorid	766 mg (≈ 33 % NW) 33 %	236 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	920 µg (≈ 7 % NW) 7 %	284 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	3.066 µg (≈ 36 % NW) 36 %	946 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	123 µg (≈ 10 % NW) 10 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	143 µg (≈ 4 % NW) 4 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	36 µg (≈ 18 % NW) 18 %	11 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	3 g	1 g
Broteinheiten	0,29 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,35 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,23 BE	0,07 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.474 mg	1.072 mg
Disaccharide (2 M)	3.474 mg	1.072 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %	40 %
Isoleucin	568 mg (≈ 38 % NW) 38 %	175 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	997 mg (≈ 34 % NW) 34 %	308 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	790 mg (≈ 35 % NW) 35 %	244 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	242 mg (≈ 31 % NW) 31 %	75 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	53 mg (≈ 17 % NW) 17 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	484 mg (≈ 156 % NW) 156 %	149 mg (≈ 48 %) 48 %	310 mg
Tyrosin	484 mg (≈ 26 % NW) 26 %	149 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	431 mg (≈ 38 % NW) 38 %	133 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	137 mg (≈ 46 % NW) 46 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	632 mg (≈ 32 % NW) 32 %	195 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	347 mg	107 mg
Histidin	306 mg (≈ 41 % NW) 41 %	94 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.471 mg	1.689 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	284 mg	88 mg
Asparaginsäure	653 mg	202 mg
Glutaminsäure	2.200 mg	679 mg
Glycin	169 mg	52 mg
Prolin	1.148 mg	354 mg
Serin	548 mg	169 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.002 mg	1.544 mg
Harnsäure	13 mg	4 mg
Purin	5 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	397 mg	123 mg
Omega 6 Fettsäuren	709 mg	219 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,86 :1	5,51
Butansäure / Buttersäure	1.021 mg	315 mg
Hexansäure / Capronsäure	652 mg	201 mg
Octansäure / Caprylsäure	369 mg	114 mg
Decansäure / Caprinsäure	766 mg	236 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	935 mg	289 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3.033 mg	936 mg
Pentadecansäure	340 mg	105 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.823 mg	2.415 mg
Heptadecansäure	255 mg	79 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.864 mg	884 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	142 mg	44 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	18.200 mg	5.617 mg
Tetradecensäure	397 mg	123 mg
Pentadecensäure	198 mg	61 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	737 mg	227 mg
Heptadecensäure	284 mg	88 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.371 mg	2.275 mg
Eicosensäure	57 mg	18 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.044 mg	2.791 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	709 mg	219 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	397 mg	123 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.106 mg	341 mg
Langkettige Fettsäuren	25.542 mg	7.883 mg
Glycerin und Lipoide	1.650 mg	509 mg
Cholesterin	70 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.673 mg	516 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.135 mg	350 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,0 P	2,8 P
P2	9,1 P	2,8 P
P3	11,3 P	3,5 P
P4	11,1 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,16 g
Rohasche	3,6 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	30,0 g	9,3 g
Rohprotein	10,5 g	3,2 g

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