Frischkäse mit anderen Lebensmitteln Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	249 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 83 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	249 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.044 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 %	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	273 µg (910 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	110 µg (≈ 12 %) 12 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	262 µg	105 µg
Retinol	250 µg (833 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	100 µg (≈ 10 %) 10 %	1.000 µg
Beta-Carotin	140 µg (467 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	56 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	20 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	230 µg (≈ 19 % NW) 19 %	92 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.930 µg (≈ 11 % NW) 11 %	775 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	520 µg (≈ 9 % NW) 9 %	209 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	200 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	80 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,46 µg (18 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,18 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	690 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	277 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	12 µg (≈ 19 %) 19 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 18 % NW) 18 %	0,37 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,60 :1	0,24
PRAL-Wert	6,5 mEq	2,6 mEq
Natrium	350 mg (≈ 23 % NW) 23 %	141 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	90 mg (≈ 2 % NW) 2 %	36 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	90 mg (≈ 9 % NW) 9 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	150 mg (≈ 21 % NW) 21 %	60 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	110 mg	44 mg
Chlorid	570 mg (≈ 25 % NW) 25 %	229 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	390 µg (≈ 5 % NW) 5 %	157 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	13 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.250 µg
Mangan	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	2 g	1 g
Broteinheiten	0,20 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,24 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,06 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	48 mg	19 mg
Fructose (Fruchtzucker)	48 mg	19 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	96 mg	39 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.304 mg	925 mg
Disaccharide (2 M)	2.304 mg	925 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	104 %	42 %
Isoleucin	459 mg (≈ 31 % NW) 31 %	184 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	802 mg (≈ 27 % NW) 27 %	322 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	638 mg (≈ 28 % NW) 28 %	256 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	196 mg (≈ 25 % NW) 25 %	79 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	43 mg (≈ 14 % NW) 14 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	391 mg (≈ 126 % NW) 126 %	157 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Tyrosin	391 mg (≈ 21 % NW) 21 %	157 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	349 mg (≈ 31 % NW) 31 %	140 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	111 mg (≈ 37 % NW) 37 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	510 mg (≈ 26 % NW) 26 %	205 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	281 mg	113 mg
Histidin	247 mg (≈ 33 % NW) 33 %	99 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.418 mg	1.774 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	230 mg	92 mg
Asparaginsäure	527 mg	212 mg
Glutaminsäure	1.777 mg	714 mg
Glycin	136 mg	55 mg
Prolin	927 mg	372 mg
Serin	442 mg	178 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.039 mg	1.622 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	304 mg	122 mg
Omega 6 Fettsäuren	543 mg	218 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,86 :1	7,17
Butansäure / Buttersäure	782 mg	314 mg
Hexansäure / Capronsäure	500 mg	201 mg
Octansäure / Caprylsäure	283 mg	114 mg
Decansäure / Caprinsäure	587 mg	236 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	717 mg	288 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.326 mg	934 mg
Pentadecansäure	261 mg	105 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.000 mg	2.410 mg
Heptadecansäure	196 mg	79 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.195 mg	882 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	109 mg	44 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	13.956 mg	5.605 mg
Tetradecensäure	304 mg	122 mg
Pentadecensäure	152 mg	61 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	565 mg	227 mg
Heptadecensäure	217 mg	87 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.651 mg	2.269 mg
Eicosensäure	43 mg	17 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.932 mg	2.784 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	543 mg	218 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	304 mg	122 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	847 mg	340 mg
Langkettige Fettsäuren	19.583 mg	7.865 mg
Glycerin und Lipoide	1.265 mg	508 mg
Cholesterin	85 mg	34 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.282 mg	515 mg
Mittelkettige Fettsäuren	870 mg	349 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	45 mg	18 mg
Poly-Hexosen	60 mg	24 mg
Poly-Uronsäure	81 mg	33 mg
Cellulose	105 mg	42 mg
Lignin	9 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	90 mg	36 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	210 mg	84 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,8 P	2,7 P
P2	6,9 P	2,8 P
P3	8,6 P	3,4 P
P4	8,4 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,24 g
Rohasche	1,5 g	0,6 g
Rohfaser	0,2 g	0,1 g
Rohfett	23,0 g	9,2 g
Rohprotein	8,5 g	3,4 g

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