Quark mit Früchten Magerstufe- Magerquark Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 69 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 56 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	432 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	72 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	8 µg
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	40 µg (133 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	39 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	156 µg (≈ 13 % NW) 13 %	151 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	199 µg (≈ 1 % NW) 1 %	193 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.482 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.439 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	399 µg (≈ 7 % NW) 7 %	387 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	76 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.229 µg (165 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	7.989 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	138 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	134 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,75 :1	0,73
PRAL-Wert	1,9 mEq	1,9 mEq
Natrium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	156 mg (≈ 4 % NW) 4 %	151 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	71 mg (≈ 7 % NW) 7 %	69 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	95 mg (≈ 14 % NW) 14 %	92 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	50 mg	49 mg
Chlorid	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	68 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	346 µg (≈ 3 % NW) 3 %	336 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	351 µg (≈ 4 % NW) 4 %	341 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	46 µg (≈ 4 % NW) 4 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	68 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	17 g (≈ 34 % NW) 34 %	16 g (≈ 33 %) 33 %	50 g
Netto-KH	16 g	16 g
Broteinheiten	1,46 BE	1,41 BE
Broteinheiten	1,75 BE	1,70 BE
Broteinheiten	1,17 BE	1,13 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	204 mg	198 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	204 mg	198 mg
Glucose (Traubenzucker)	933 mg	906 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.621 mg	1.574 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.554 mg	2.480 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.103 mg	11.750 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.271 mg	2.205 mg
Disaccharide (2 M)	14.374 mg	13.955 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	4 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	345 mg	335 mg
Polysaccharide (> 9 M)	345 mg	335 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	73 %	70 %
Isoleucin	318 mg (≈ 21 % NW) 21 %	309 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	552 mg (≈ 19 % NW) 19 %	536 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	439 mg (≈ 20 % NW) 20 %	426 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	135 mg (≈ 17 % NW) 17 %	131 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Cystein	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	271 mg (≈ 87 % NW) 87 %	263 mg (≈ 85 %) 85 %	310 mg
Tyrosin	267 mg (≈ 14 % NW) 14 %	259 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	241 mg (≈ 21 % NW) 21 %	234 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	77 mg (≈ 26 % NW) 26 %	75 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	356 mg (≈ 18 % NW) 18 %	346 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	202 mg	196 mg
Histidin	174 mg (≈ 23 % NW) 23 %	169 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.064 mg	2.975 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	170 mg	165 mg
Asparaginsäure	399 mg	387 mg
Glutaminsäure	1.214 mg	1.179 mg
Glycin	110 mg	107 mg
Prolin	625 mg	607 mg
Serin	307 mg	298 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.825 mg	2.743 mg
Harnsäure	7 mg	7 mg
Purin	3 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	16 mg	16 mg
Omega 6 Fettsäuren	44 mg	43 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,75 :1	2,67
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	27,50 :1	26,70
Butansäure / Buttersäure	21 mg	20 mg
Hexansäure / Capronsäure	13 mg	13 mg
Octansäure / Caprylsäure	7 mg	7 mg
Decansäure / Caprinsäure	16 mg	16 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	19 mg	18 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	63 mg	61 mg
Pentadecansäure	7 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	179 mg	174 mg
Heptadecansäure	5 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	61 mg	59 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	394 mg	383 mg
Tetradecensäure	8 mg	8 mg
Pentadecensäure	4 mg	4 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	16 mg	16 mg
Heptadecensäure	6 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	167 mg	162 mg
Eicosensäure	1 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	202 mg	196 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	44 mg	43 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	16 mg	16 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	60 mg	58 mg
Langkettige Fettsäuren	599 mg	582 mg
Glycerin und Lipoide	53 mg	51 mg
Cholesterin	2 mg	2 mg
Kurzkettige Fettsäuren	34 mg	33 mg
Mittelkettige Fettsäuren	23 mg	22 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	159 mg	154 mg
Poly-Hexosen	159 mg	154 mg
Poly-Uronsäure	226 mg	219 mg
Cellulose	166 mg	161 mg
Lignin	82 mg	80 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	229 mg	222 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	563 mg	547 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,0 P	1,9 P
P2	2,6 P	2,5 P
P3	4,6 P	4,5 P
P4	4,6 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,6 g	0,6 g
Rohfaser	0,6 g	0,5 g
Rohfett	0,7 g	0,7 g
Rohprotein	5,9 g	5,7 g

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