Hilfsmittel Backtriebe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	277 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,47 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 74 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 52 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	277 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.158 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,47 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 36 % NW) 36 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	19 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	40 µg (133 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	300 µg (100 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	108 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	180 µg (≈ 15 % NW) 15 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.500 µg (≈ 10 % NW) 10 %	542 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.633 µg (≈ 15 % NW) 15 %	951 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	900 µg (≈ 15 % NW) 15 %	325 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	300 µg (≈ 21 % NW) 21 %	108 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	50 µg (≈ 13 % NW) 13 %	18 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.500 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	542 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	50 µg (≈ 77 % NW) 77 %	18 µg (≈ 28 %) 28 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	6,7 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	387 mg (≈ 10 % NW) 10 %	140 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	82 mg (≈ 23 % NW) 23 %	30 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	339 mg (≈ 48 % NW) 48 %	122 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	140 mg	51 mg
Chlorid	69 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.200 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.155 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.600 µg (≈ 19 % NW) 19 %	578 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	200 µg (≈ 16 % NW) 16 %	72 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	3.500 µg (≈ 100 % NW) 100 %	1.264 µg (≈ 36 %) 36 %	3.500 µg
Fluorid	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	54 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	41 g	15 g
Broteinheiten	4,38 BE	1,58 BE
Broteinheiten	5,26 BE	1,90 BE
Broteinheiten	3,51 BE	1,27 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	52.600 mg	18.989 mg
Polysaccharide (> 9 M)	52.600 mg	18.989 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	54 %
Isoleucin	348 mg (≈ 23 % NW) 23 %	126 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	1.210 mg (≈ 41 % NW) 41 %	437 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	252 mg (≈ 11 % NW) 11 %	91 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	184 mg (≈ 24 % NW) 24 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	145 mg (≈ 47 % NW) 47 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	465 mg (≈ 150 % NW) 150 %	168 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Tyrosin	368 mg (≈ 20 % NW) 20 %	133 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	348 mg (≈ 31 % NW) 31 %	126 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	68 mg (≈ 23 % NW) 23 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	465 mg (≈ 24 % NW) 24 %	168 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	397 mg	143 mg
Histidin	261 mg (≈ 35 % NW) 35 %	94 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.511 mg	1.629 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	726 mg	262 mg
Asparaginsäure	600 mg	217 mg
Glutaminsäure	1.830 mg	661 mg
Glycin	348 mg	126 mg
Prolin	862 mg	311 mg
Serin	474 mg	171 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.840 mg	1.747 mg
Harnsäure	91 mg	33 mg
Purin	38 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	10 mg	4 mg
Omega 6 Fettsäuren	664 mg	240 mg
Omega 6:3 Verhältnis	66,40 :1	23,97
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	664,00 :1	239,71
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	125 mg	45 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	20 mg	7 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	148 mg	53 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	284 mg	103 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	287 mg	104 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	664 mg	240 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	10 mg	4 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	674 mg	243 mg
Langkettige Fettsäuren	1.109 mg	400 mg
Glycerin und Lipoide	180 mg	65 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	4.200 mg	1.516 mg
Poly-Hexosen	5.280 mg	1.906 mg
Poly-Uronsäure	180 mg	65 mg
Cellulose	1.980 mg	715 mg
Lignin	360 mg	130 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	6.120 mg	2.209 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.880 mg	2.123 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	1,2 P
P2	6,6 P	2,4 P
P3	7,5 P	2,7 P
P4	7,4 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	4 g	1 g
Rohasche	1,2 g	0,4 g
Rohfaser	5,9 g	2,1 g
Rohfett	1,3 g	0,5 g
Rohprotein	9,7 g	3,5 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe