Kakaopulver Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	339 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 31 % NW) 31 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 43 % NW) 43 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	26 g (≈ 80 % NW) 80 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g

Energieverteilung

Fett 46 %
Kohlenhydrate 18 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 13 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 63 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Kakaopulver schwach entölt gezuckert

Kakaopulver stark entölt gezuckert

Kakaopulver stark entölt

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	339 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.420 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 31 % NW) 31 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 43 % NW) 43 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	26 g (≈ 80 % NW) 80 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g
Wasser	5 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	180 µg (≈ 15 % NW) 15 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.010 µg (≈ 13 % NW) 13 %	593 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.077 µg (≈ 48 % NW) 48 %	2.383 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	340 µg (≈ 24 % NW) 24 %	100 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	44 µg (≈ 11 % NW) 11 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,2 µg (≈ 30 % NW) 30 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	4.777 µg (7 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	1.409 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,31 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,21 :1	0,06
PRAL-Wert	-55,0 mEq	-16,2 mEq
Natrium	292 mg (≈ 19 % NW) 19 %	86 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	3.660 mg (≈ 92 % NW) 92 %	1.080 mg (≈ 27 %) 27 %	4.000 mg
Calcium	154 mg (≈ 15 % NW) 15 %	45 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	545 mg (≈ 156 % NW) 156 %	161 mg (≈ 46 %) 46 %	350 mg
Phosphor	729 mg (≈ 104 % NW) 104 %	215 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	262 mg	77 mg
Chlorid	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	46.800 µg (≈ 374 % NW) 374 %	13.805 µg (≈ 110 %) 110 %	12.500 µg
Zink	6.850 µg (≈ 81 % NW) 81 %	2.021 µg (≈ 24 %) 24 %	8.500 µg
Kupfer	4.150 µg (≈ 332 % NW) 332 %	1.224 µg (≈ 98 %) 98 %	1.250 µg
Mangan	4.920 µg (≈ 141 % NW) 141 %	1.451 µg (≈ 41 %) 41 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	18 g (≈ 36 % NW) 36 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	-8 g	-3 g
Broteinheiten	1,49 BE	0,44 BE
Broteinheiten	1,78 BE	0,53 BE
Broteinheiten	1,19 BE	0,35 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	17.830 mg	5.260 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	17.830 mg	5.260 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	233 %	69 %
Isoleucin	873 mg (≈ 58 % NW) 58 %	258 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	1.513 mg (≈ 52 % NW) 52 %	446 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	1.048 mg (≈ 47 % NW) 47 %	309 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	349 mg (≈ 45 % NW) 45 %	103 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	451 mg (≈ 145 % NW) 145 %	133 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Phenylalanin	1.208 mg (≈ 390 % NW) 390 %	356 mg (≈ 115 %) 115 %	310 mg
Tyrosin	829 mg (≈ 44 % NW) 44 %	245 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	989 mg (≈ 88 % NW) 88 %	292 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	364 mg (≈ 121 % NW) 121 %	107 mg (≈ 36 %) 36 %	300 mg
Valin	1.426 mg (≈ 73 % NW) 73 %	421 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	1.586 mg	468 mg
Histidin	407 mg (≈ 54 % NW) 54 %	120 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.043 mg	3.258 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.106 mg	326 mg
Asparaginsäure	2.561 mg	755 mg
Glutaminsäure	4.321 mg	1.275 mg
Glycin	1.135 mg	335 mg
Prolin	1.222 mg	360 mg
Serin	1.222 mg	360 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.567 mg	3.412 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	36 mg	11 mg
Omega 6 Fettsäuren	568 mg	168 mg
Omega 6:3 Verhältnis	15,78 :1	4,65
Butansäure / Buttersäure	2 mg	1 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	22 mg	6 mg
Pentadecansäure	6 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.050 mg	1.490 mg
Heptadecansäure	44 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7.060 mg	2.083 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	209 mg	62 mg
Decosansäure / Behensäure	36 mg	11 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	20 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	12.451 mg	3.673 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	49 mg	14 mg
Heptadecensäure	4 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.680 mg	1.971 mg
Eicosensäure	10 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.743 mg	1.989 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	568 mg	168 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	36 mg	11 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	604 mg	178 mg
Langkettige Fettsäuren	19.796 mg	5.840 mg
Glycerin und Lipoide	1 mg	0,29 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	2 mg	1 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	0,9 P
P2	8,3 P	2,5 P
P3	11,6 P	3,4 P
P4	11,4 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	8,8 g	2,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	19,8 g	5,8 g
Rohprotein	22,6 g	6,7 g

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