Schokolade mit 70% Kakaoanteil Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	610 kcal (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	48 g (≈ 76 % NW) 76 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	33 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 71 %
Kohlenhydrate 22 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 60 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	610 kcal (≈ 31 % NW) 31 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.528 kJ (≈ 31 % NW) 31 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	48 g (≈ 76 % NW) 76 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	33 g (≈ 14 % NW) 14 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 24 % NW) 24 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	2 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,34 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	900 µg (≈ 6 % NW) 6 %	148 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.700 µg (≈ 16 % NW) 16 %	443 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1	0,02
PRAL-Wert	-10,5 mEq	-1,7 mEq
Natrium	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	778 mg (≈ 19 % NW) 19 %	128 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	116 mg (≈ 33 % NW) 33 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	155 mg (≈ 22 % NW) 22 %	25 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	56 mg	9 mg
Chlorid	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	11.500 µg (≈ 92 % NW) 92 %	1.885 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	1.500 µg (≈ 18 % NW) 18 %	246 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	6.000 µg (≈ 480 % NW) 480 %	984 µg (≈ 79 %) 79 %	1.250 µg
Mangan	1.000 µg (≈ 29 % NW) 29 %	164 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	29 g (≈ 58 % NW) 58 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	25 g	4 g
Broteinheiten	2,75 BE	0,45 BE
Broteinheiten	3,30 BE	0,54 BE
Broteinheiten	2,20 BE	0,36 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	5 mg	1 mg
Fructose (Fruchtzucker)	59 mg	10 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	63 mg	10 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	28.900 mg	4.738 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	28.937 mg	4.744 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	11 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.000 mg	656 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	67 %	11 %
Isoleucin	266 mg (≈ 18 % NW) 18 %	44 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	462 mg (≈ 16 % NW) 16 %	76 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	320 mg (≈ 14 % NW) 14 %	52 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	107 mg (≈ 14 % NW) 14 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	138 mg (≈ 44 % NW) 44 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	369 mg (≈ 119 % NW) 119 %	60 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Tyrosin	253 mg (≈ 13 % NW) 13 %	41 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	302 mg (≈ 27 % NW) 27 %	49 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	111 mg (≈ 37 % NW) 37 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	435 mg (≈ 22 % NW) 22 %	71 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	484 mg	79 mg
Histidin	124 mg (≈ 17 % NW) 17 %	20 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.370 mg	552 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	338 mg	55 mg
Asparaginsäure	782 mg	128 mg
Glutaminsäure	1.319 mg	216 mg
Glycin	346 mg	57 mg
Prolin	373 mg	61 mg
Serin	373 mg	61 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.530 mg	579 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	200 mg	33 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.500 mg	246 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,50 :1	1,23
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	75,00 :1	12,30
Butansäure / Buttersäure	2 mg	0,34 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	0,43 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	49 mg	8 mg
Pentadecansäure	6 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	11.814 mg	1.937 mg
Heptadecansäure	47 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	16.539 mg	2.711 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	480 mg	79 mg
Decosansäure / Behensäure	39 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	21 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	29.000 mg	4.754 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	148 mg	24 mg
Heptadecensäure	4 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	15.827 mg	2.595 mg
Eicosensäure	12 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	16.000 mg	2.623 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.500 mg	246 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	200 mg	33 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.700 mg	279 mg
Langkettige Fettsäuren	46.688 mg	7.654 mg
Glycerin und Lipoide	1.310 mg	215 mg
Cholesterin	62 mg	10 mg
Kurzkettige Fettsäuren	2 mg	0,34 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.332 mg	218 mg
Poly-Hexosen	1.332 mg	218 mg
Poly-Uronsäure	1.332 mg	218 mg
Cellulose	2.000 mg	328 mg
Lignin	2.000 mg	328 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.000 mg	656 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.000 mg	656 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	14,6 P	2,4 P
P2	16,3 P	2,7 P
P3	24,6 P	4,0 P
P4	24,3 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	800 g	131 g
Rohasche	1,2 g	0,2 g
Rohfaser	4,0 g	0,7 g
Rohfett	48,0 g	7,9 g
Rohprotein	6,9 g	1,1 g

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