Aal tiefgefroren gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	266 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 73 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 59 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Aal in grüner Soße (Zubereitung Haushalt)

Aal Konserve

Aal Konserve in Öl, abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	266 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.115 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	609 µg (2030 i.E.) (≈ 68 % NW) 68 %	229 µg (≈ 25 %) 25 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	609 µg	229 µg
Retinol	609 µg (2030 i.E.) (≈ 61 % NW) 61 %	229 µg (≈ 23 %) 23 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	129 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	286 µg (≈ 24 % NW) 24 %	108 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.320 µg (≈ 15 % NW) 15 %	872 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.320 µg (≈ 31 % NW) 31 %	2.000 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	134 µg (≈ 2 % NW) 2 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	250 µg (≈ 18 % NW) 18 %	94 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	964 µg (19 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	362 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	25 µg (1000 i.E.) (≈ 125 % NW) 125 %	9 µg (≈ 47 %) 47 %	20 µg
Vitamin E	8.261 µg (12 i.E.) (≈ 59 % NW) 59 %	3.106 µg (≈ 22 %) 22 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1	0,03
PRAL-Wert	12,8 mEq	4,8 mEq
Natrium	62 mg (≈ 4 % NW) 4 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	194 mg (≈ 5 % NW) 5 %	73 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	242 mg (≈ 35 % NW) 35 %	91 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	182 mg	68 mg
Chlorid	56 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	612 µg (≈ 5 % NW) 5 %	230 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.530 µg (≈ 18 % NW) 18 %	575 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	102 µg (≈ 8 % NW) 8 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	225 %	85 %
Isoleucin	773 mg (≈ 52 % NW) 52 %	291 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	1.402 mg (≈ 48 % NW) 48 %	527 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	1.330 mg (≈ 59 % NW) 59 %	500 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	467 mg (≈ 60 % NW) 60 %	176 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	180 mg (≈ 58 % NW) 58 %	68 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	665 mg (≈ 215 % NW) 215 %	250 mg (≈ 81 %) 81 %	310 mg
Tyrosin	611 mg (≈ 33 % NW) 33 %	230 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	791 mg (≈ 70 % NW) 70 %	297 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	180 mg (≈ 60 % NW) 60 %	68 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	935 mg (≈ 48 % NW) 48 %	352 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	971 mg	365 mg
Histidin	360 mg (≈ 48 % NW) 48 %	135 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.665 mg	3.258 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.150 mg	432 mg
Asparaginsäure	2.013 mg	757 mg
Glutaminsäure	2.786 mg	1.047 mg
Glycin	1.043 mg	392 mg
Prolin	719 mg	270 mg
Serin	701 mg	264 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.412 mg	3.162 mg
Harnsäure	78 mg	29 mg
Purin	33 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.242 mg	467 mg
Omega 6 Fettsäuren	766 mg	288 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,62 :1	0,23
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,73 :1	0,27
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.035 mg	389 mg
Pentadecansäure	207 mg	78 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.623 mg	1.362 mg
Heptadecansäure	145 mg	55 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	621 mg	233 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	21 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.652 mg	2.125 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2.484 mg	934 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.212 mg	2.335 mg
Eicosensäure	4.162 mg	1.565 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	83 mg	31 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.941 mg	4.865 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	414 mg	156 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	207 mg	78 mg
Stearidonsäure Omega 3	207 mg	78 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	83 mg	31 mg
Eicosatriensäure Omega 6	62 mg	23 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	207 mg	78 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	414 mg	156 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	104 mg	39 mg
Docosapentaensäure Omega 3	207 mg	78 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	207 mg	78 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.112 mg	794 mg
Langkettige Fettsäuren	20.705 mg	7.784 mg
Glycerin und Lipoide	1.159 mg	436 mg
Cholesterin	181 mg	68 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,1 P	2,7 P
P2	7,3 P	2,7 P
P3	7,0 P	2,6 P
P4	6,8 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	21,9 g	8,2 g
Rohprotein	17,3 g	6,5 g

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