Aal gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	261 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 80 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 59 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	261 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.093 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	47 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	982 µg (3273 i.E.) (≈ 109 % NW) 109 %	376 µg (≈ 42 %) 42 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	982 µg	376 µg
Retinol	982 µg (3273 i.E.) (≈ 98 % NW) 98 %	376 µg (≈ 38 %) 38 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	181 µg (60 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	321 µg (≈ 27 % NW) 27 %	123 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.607 µg (≈ 17 % NW) 17 %	999 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.857 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.861 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	150 µg (≈ 3 % NW) 3 %	57 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	280 µg (≈ 20 % NW) 20 %	107 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.804 µg (36 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	691 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	20 µg (800 i.E.) (≈ 100 % NW) 100 %	8 µg (≈ 38 %) 38 %	20 µg
Vitamin E	8.021 µg (12 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	3.073 µg (≈ 22 %) 22 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	15 g (≈ 299 % NW) 299 %	6 g (≈ 115 %) 115 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,22 :1	0,08
PRAL-Wert	9,4 mEq	3,6 mEq
Natrium	5.907 mg (≈ 394 % NW) 394 %	2.263 mg (≈ 151 %) 151 %	1.500 mg
Kalium	218 mg (≈ 5 % NW) 5 %	84 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	54 mg (≈ 5 % NW) 5 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	39 mg (≈ 11 % NW) 11 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	246 mg (≈ 35 % NW) 35 %	94 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	153 mg	59 mg
Chlorid	9.060 mg (≈ 394 % NW) 394 %	3.471 mg (≈ 151 %) 151 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	617 µg (≈ 5 % NW) 5 %	236 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.211 µg (≈ 14 % NW) 14 %	464 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	104 µg (≈ 8 % NW) 8 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	55 µg (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	169 %	65 %
Isoleucin	582 mg (≈ 39 % NW) 39 %	223 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	1.055 mg (≈ 36 % NW) 36 %	404 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	1.001 mg (≈ 44 % NW) 44 %	384 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	352 mg (≈ 45 % NW) 45 %	135 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Cystein	135 mg (≈ 44 % NW) 44 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	501 mg (≈ 162 % NW) 162 %	192 mg (≈ 62 %) 62 %	310 mg
Tyrosin	460 mg (≈ 25 % NW) 25 %	176 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	596 mg (≈ 53 % NW) 53 %	228 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	135 mg (≈ 45 % NW) 45 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	704 mg (≈ 36 % NW) 36 %	270 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	730 mg	280 mg
Histidin	271 mg (≈ 36 % NW) 36 %	104 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.522 mg	2.499 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	866 mg	332 mg
Asparaginsäure	1.516 mg	581 mg
Glutaminsäure	2.098 mg	804 mg
Glycin	785 mg	301 mg
Prolin	542 mg	208 mg
Serin	528 mg	202 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.335 mg	2.427 mg
Harnsäure	66 mg	25 mg
Purin	28 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.325 mg	508 mg
Omega 6 Fettsäuren	818 mg	313 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,62 :1	0,24
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,73 :1	0,28
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.105 mg	423 mg
Pentadecansäure	221 mg	85 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.866 mg	1.481 mg
Heptadecansäure	154 mg	59 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	663 mg	254 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	22 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.031 mg	2.311 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2.652 mg	1.016 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.627 mg	2.539 mg
Eicosensäure	4.442 mg	1.702 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	89 mg	34 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.810 mg	5.291 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	441 mg	169 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	221 mg	85 mg
Stearidonsäure Omega 3	221 mg	85 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	89 mg	34 mg
Eicosatriensäure Omega 6	67 mg	26 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	221 mg	85 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	441 mg	169 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	111 mg	43 mg
Docosapentaensäure Omega 3	221 mg	85 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	221 mg	85 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.254 mg	864 mg
Langkettige Fettsäuren	22.095 mg	8.466 mg
Glycerin und Lipoide	1.238 mg	474 mg
Cholesterin	142 mg	54 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,2 P	2,7 P
P2	7,2 P	2,8 P
P3	7,3 P	2,8 P
P4	7,1 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	15,9 g	6,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	23,3 g	8,9 g
Rohprotein	13,1 g	5,0 g

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