Aal geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	290 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 79 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 59 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Aal Präserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	290 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.215 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	702 µg (2340 i.E.) (≈ 78 % NW) 78 %	242 µg (≈ 27 %) 27 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	702 µg	242 µg
Retinol	702 µg (2340 i.E.) (≈ 70 % NW) 70 %	242 µg (≈ 24 %) 24 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	149 µg (50 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	247 µg (≈ 21 % NW) 21 %	85 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.005 µg (≈ 13 % NW) 13 %	691 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.622 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.594 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	116 µg (≈ 2 % NW) 2 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	216 µg (≈ 15 % NW) 15 %	74 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.190 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	410 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	22 µg (880 i.E.) (≈ 110 % NW) 110 %	8 µg (≈ 38 %) 38 %	20 µg
Vitamin E	7.931 µg (12 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	2.735 µg (≈ 20 %) 20 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1	0,03
PRAL-Wert	10,9 mEq	3,7 mEq
Natrium	68 mg (≈ 5 % NW) 5 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	180 mg (≈ 5 % NW) 5 %	62 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	209 mg (≈ 30 % NW) 30 %	72 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	165 mg	57 mg
Chlorid	57 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	562 µg (≈ 4 % NW) 4 %	194 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.322 µg (≈ 16 % NW) 16 %	456 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	196 %	68 %
Isoleucin	675 mg (≈ 45 % NW) 45 %	233 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	1.223 mg (≈ 42 % NW) 42 %	422 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	1.162 mg (≈ 52 % NW) 52 %	401 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	408 mg (≈ 52 % NW) 52 %	141 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Cystein	157 mg (≈ 51 % NW) 51 %	54 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	581 mg (≈ 187 % NW) 187 %	200 mg (≈ 65 %) 65 %	310 mg
Tyrosin	534 mg (≈ 28 % NW) 28 %	184 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	691 mg (≈ 61 % NW) 61 %	238 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	157 mg (≈ 52 % NW) 52 %	54 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	816 mg (≈ 42 % NW) 42 %	281 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	848 mg	292 mg
Histidin	314 mg (≈ 42 % NW) 42 %	108 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.566 mg	2.609 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.005 mg	347 mg
Asparaginsäure	1.758 mg	606 mg
Glutaminsäure	2.433 mg	839 mg
Glycin	910 mg	314 mg
Prolin	628 mg	217 mg
Serin	612 mg	211 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.346 mg	2.533 mg
Harnsäure	68 mg	23 mg
Purin	28 mg	10 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.458 mg	503 mg
Omega 6 Fettsäuren	899 mg	310 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,62 :1	0,21
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,73 :1	0,25
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.214 mg	419 mg
Pentadecansäure	243 mg	84 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.249 mg	1.465 mg
Heptadecansäure	170 mg	59 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	728 mg	251 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	24 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.628 mg	2.286 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2.913 mg	1.004 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.282 mg	2.511 mg
Eicosensäure	4.881 mg	1.683 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	97 mg	33 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15.173 mg	5.232 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	486 mg	168 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	243 mg	84 mg
Stearidonsäure Omega 3	243 mg	84 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	97 mg	33 mg
Eicosatriensäure Omega 6	73 mg	25 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	243 mg	84 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	486 mg	168 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	121 mg	42 mg
Docosapentaensäure Omega 3	243 mg	84 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	243 mg	84 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.478 mg	854 mg
Langkettige Fettsäuren	24.279 mg	8.372 mg
Glycerin und Lipoide	1.359 mg	469 mg
Cholesterin	149 mg	51 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,9 P	2,7 P
P2	8,0 P	2,8 P
P3	8,0 P	2,8 P
P4	7,9 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	25,6 g	8,8 g
Rohprotein	15,1 g	5,2 g

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