Dorschleber roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	613 kcal (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	67 g (≈ 106 % NW) 106 % Alternative finden	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	613 kcal (≈ 31 % NW) 31 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.568 kJ (≈ 31 % NW) 31 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	67 g (≈ 106 % NW) 106 %	11 g (≈ 17 %) 17 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5.100 µg  (17000 i.E.) (≈ 567 % NW) 567 %	832 µg (≈ 92 %) 92 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5.100 µg	832 µg
Retinol	5.100 µg  (17000 i.E.) (≈ 510 % NW) 510 %	832 µg (≈ 83 %) 83 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg  (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	650 µg (≈ 54 % NW) 54 %	106 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.500 µg (≈ 17 % NW) 17 %	408 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.400 µg (≈ 20 % NW) 20 %	555 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	640 µg (≈ 11 % NW) 11 %	104 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	150 µg (≈ 11 % NW) 11 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	300 µg (≈ 75 % NW) 75 %	49 µg (≈ 12 %) 12 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	10,0 µg (≈ 250 % NW) 250 %	1,6 µg (≈ 41 %) 41 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	100 µg  (4000 i.E.) (≈ 500 % NW) 500 %	16 µg (≈ 82 %) 82 %	20 µg
Vitamin E	20 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1	0,02
PRAL-Wert	3,1 mEq	0,5 mEq
Natrium	589 mg (≈ 39 % NW) 39 %	96 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	130 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	350 mg
Phosphor	100 mg (≈ 14 % NW) 14 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	1.940 µg (≈ 23 % NW) 23 %	316 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	660 µg (≈ 53 % NW) 53 %	108 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	500 µg (≈ 250 % NW) 250 %	82 µg (≈ 41 %) 41 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,16 g
Broteinheiten	0,08 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	1.000 mg	163 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.000 mg	163 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	69 %	11 %
Isoleucin	258 mg (≈ 17 % NW) 17 %	42 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	419 mg (≈ 14 % NW) 14 %	68 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	494 mg (≈ 22 % NW) 22 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	140 mg (≈ 18 % NW) 18 %	23 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	54 mg (≈ 17 % NW) 17 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	204 mg (≈ 66 % NW) 66 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Tyrosin	177 mg (≈ 9 % NW) 9 %	29 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	242 mg (≈ 22 % NW) 22 %	39 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	54 mg (≈ 18 % NW) 18 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	300 mg
Valin	284 mg (≈ 15 % NW) 15 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	322 mg	53 mg
Histidin	140 mg (≈ 19 % NW) 19 %	23 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.788 mg	455 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	343 mg	56 mg
Asparaginsäure	526 mg	86 mg
Glutaminsäure	762 mg	124 mg
Glycin	230 mg	38 mg
Prolin	204 mg	33 mg
Serin	247 mg	40 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.312 mg	377 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	3.785 mg	617 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.333 mg	381 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,62 :1	0,10
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,73 :1	0,12
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3.154 mg	515 mg
Pentadecansäure	631 mg	103 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	11.037 mg	1.800 mg
Heptadecansäure	441 mg	72 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.892 mg	309 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	63 mg	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	17.218 mg	2.809 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	7.568 mg	1.235 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	18.921 mg	3.087 mg
Eicosensäure	12.677 mg	2.068 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	252 mg	41 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	39.418 mg	6.430 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.261 mg	206 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	631 mg	103 mg
Stearidonsäure Omega 3	631 mg	103 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	252 mg	41 mg
Eicosatriensäure Omega 6	189 mg	31 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	631 mg	103 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1.261 mg	206 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	315 mg	51 mg
Docosapentaensäure Omega 3	631 mg	103 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	631 mg	103 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	6.433 mg	1.049 mg
Langkettige Fettsäuren	63.069 mg	10.289 mg
Glycerin und Lipoide	3.530 mg	576 mg
Cholesterin	800 mg	131 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	17,8 P	2,9 P
P2	17,7 P	2,9 P
P3	20,1 P	3,3 P
P4	19,8 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,5 g	0,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	66,6 g	10,9 g
Rohprotein	5,1 g	0,8 g