Hering mager frisch Fischzuschnitt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 39 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 61 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 51 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	493 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	64 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	8 µg
Retinol	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	240 µg (≈ 20 % NW) 20 %	203 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.300 µg (≈ 29 % NW) 29 %	3.644 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.317 µg (≈ 43 % NW) 43 %	6.201 µg (≈ 36 %) 36 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	9.300 µg (≈ 155 % NW) 155 %	7.881 µg (≈ 131 %) 131 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	300 µg (≈ 21 % NW) 21 %	254 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	8 µg (≈ 19 %) 19 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	11,0 µg (≈ 275 % NW) 275 %	9,3 µg (≈ 233 %) 233 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.695 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	8 µg (312 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	7 µg (≈ 33 %) 33 %	20 µg
Vitamin E	880 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	746 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,21 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1	0,21
PRAL-Wert	8,4 mEq	7,1 mEq
Natrium	74 mg (≈ 5 % NW) 5 %	63 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	370 mg (≈ 9 % NW) 9 %	314 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	51 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	240 mg (≈ 34 % NW) 34 %	203 mg (≈ 29 %) 29 %	700 mg
Schwefel	200 mg	169 mg
Chlorid	170 mg (≈ 7 % NW) 7 %	144 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	991 µg (≈ 8 % NW) 8 %	840 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	930 µg (≈ 11 % NW) 11 %	788 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	300 µg (≈ 24 % NW) 24 %	254 µg (≈ 20 %) 20 %	1.250 µg
Mangan	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	200 µg (≈ 5 % NW) 5 %	169 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	50 µg (≈ 25 % NW) 25 %	42 µg (≈ 21 %) 21 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	237 %	201 %
Isoleucin	887 mg (≈ 59 % NW) 59 %	752 mg (≈ 50 %) 50 %	1.500 mg
Leucin	1.448 mg (≈ 50 % NW) 50 %	1.227 mg (≈ 42 %) 42 %	2.925 mg
Lysin	1.626 mg (≈ 72 % NW) 72 %	1.378 mg (≈ 61 %) 61 %	2.250 mg
Methionin	525 mg (≈ 67 % NW) 67 %	445 mg (≈ 57 %) 57 %	780 mg
Cystein	181 mg (≈ 58 % NW) 58 %	153 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Phenylalanin	724 mg (≈ 234 % NW) 234 %	614 mg (≈ 198 %) 198 %	310 mg
Tyrosin	634 mg (≈ 34 % NW) 34 %	537 mg (≈ 29 %) 29 %	1.875 mg
Threonin	742 mg (≈ 66 % NW) 66 %	629 mg (≈ 56 %) 56 %	1.125 mg
Tryptophan	181 mg (≈ 60 % NW) 60 %	153 mg (≈ 51 %) 51 %	300 mg
Valin	996 mg (≈ 51 % NW) 51 %	844 mg (≈ 43 %) 43 %	1.950 mg
Arginin	1.032 mg	875 mg
Histidin	489 mg (≈ 65 % NW) 65 %	414 mg (≈ 55 %) 55 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.465 mg	8.021 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.303 mg	1.104 mg
Asparaginsäure	1.810 mg	1.534 mg
Glutaminsäure	2.263 mg	1.918 mg
Glycin	996 mg	844 mg
Prolin	634 mg	537 mg
Serin	724 mg	614 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.730 mg	6.551 mg
Harnsäure	190 mg	161 mg
Purin	79 mg	67 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	811 mg	687 mg
Omega 6 Fettsäuren	126 mg	107 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,16 :1	0,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,17 :1	0,14
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	5 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	302 mg	256 mg
Pentadecansäure	23 mg	19 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	617 mg	523 mg
Heptadecansäure	9 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	54 mg	46 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.024 mg	868 mg
Tetradecensäure	23 mg	19 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	441 mg	374 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	702 mg	595 mg
Eicosensäure	590 mg	500 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	778 mg	659 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.534 mg	2.147 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	63 mg	53 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	54 mg	46 mg
Stearidonsäure Omega 3	81 mg	69 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	18 mg	15 mg
Eicosatriensäure Omega 6	18 mg	15 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	27 mg	23 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	324 mg	275 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	5 mg	4 mg
Docosapentaensäure Omega 3	50 mg	42 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	302 mg	256 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	942 mg	798 mg
Langkettige Fettsäuren	4.495 mg	3.809 mg
Glycerin und Lipoide	500 mg	424 mg
Cholesterin	44 mg	37 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	5 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,8 P	2,4 P
P2	2,9 P	2,5 P
P3	1,9 P	1,6 P
P4	1,8 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,0 g	4,2 g
Rohprotein	17,8 g	15,1 g

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