Hering mager gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 40 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 60 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 51 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Hering gesalzen

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	462 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	55 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	10 µg
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	245 µg (≈ 20 % NW) 20 %	223 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.386 µg (≈ 29 % NW) 29 %	3.987 µg (≈ 27 %) 27 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.153 µg (≈ 42 % NW) 42 %	6.503 µg (≈ 38 %) 38 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	9.485 µg (≈ 158 % NW) 158 %	8.623 µg (≈ 144 %) 144 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	306 µg (≈ 22 % NW) 22 %	278 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	9 µg (≈ 20 %) 20 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	11,0 µg (≈ 275 % NW) 275 %	10,0 µg (≈ 250 %) 250 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.040 µg (41 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.855 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	8 µg (320 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	7 µg (≈ 36 %) 36 %	20 µg
Vitamin E	898 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	816 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	16 g (≈ 327 % NW) 327 %	15 g (≈ 298 %) 298 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,38 :1
PRAL-Wert	7,5 mEq
Natrium	6.415 mg (≈ 428 % NW) 428 %	5.832 mg (≈ 389 %) 389 %	1.500 mg
Kalium	379 mg (≈ 9 % NW) 9 %	345 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	102 mg (≈ 10 % NW) 10 %	93 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	50 mg (≈ 14 % NW) 14 %	45 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	270 mg (≈ 39 % NW) 39 %	245 mg (≈ 35 %) 35 %	700 mg
Schwefel	208 mg	189 mg
Chlorid	9.949 mg (≈ 433 % NW) 433 %	9.045 mg (≈ 393 %) 393 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.027 µg (≈ 8 % NW) 8 %	934 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	957 µg (≈ 11 % NW) 11 %	870 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	322 µg (≈ 26 % NW) 26 %	293 µg (≈ 23 %) 23 %	1.250 µg
Mangan	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	47 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	212 µg (≈ 6 % NW) 6 %	193 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	54 µg (≈ 27 % NW) 27 %	49 µg (≈ 25 %) 25 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	131 %
Isoleucin	815 mg (≈ 54 % NW) 54 %	741 mg (≈ 49 %) 49 %	1.500 mg
Leucin	1.329 mg (≈ 45 % NW) 45 %	1.208 mg (≈ 41 %) 41 %	2.925 mg
Lysin	1.492 mg (≈ 66 % NW) 66 %	1.356 mg (≈ 60 %) 60 %	2.250 mg
Methionin	482 mg (≈ 62 % NW) 62 %	438 mg (≈ 56 %) 56 %	780 mg
Cystein	166 mg (≈ 54 % NW) 54 %	151 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Phenylalanin	664 mg (≈ 214 % NW) 214 %	604 mg (≈ 195 %) 195 %	310 mg
Tyrosin	582 mg (≈ 31 % NW) 31 %	529 mg (≈ 28 %) 28 %	1.875 mg
Threonin	681 mg (≈ 61 % NW) 61 %	619 mg (≈ 55 %) 55 %	1.125 mg
Tryptophan	166 mg (≈ 55 % NW) 55 %	151 mg (≈ 50 %) 50 %	300 mg
Valin	915 mg (≈ 47 % NW) 47 %	832 mg (≈ 43 %) 43 %	1.950 mg
Arginin	948 mg	862 mg
Histidin	449 mg (≈ 60 % NW) 60 %	408 mg (≈ 54 %) 54 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.689 mg	7.899 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.196 mg	1.087 mg
Asparaginsäure	1.661 mg	1.510 mg
Glutaminsäure	2.077 mg	1.888 mg
Glycin	915 mg	832 mg
Prolin	582 mg	529 mg
Serin	664 mg	604 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.095 mg	6.450 mg
Harnsäure	194 mg	176 mg
Purin	81 mg	74 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	786 mg	715 mg
Omega 6 Fettsäuren	123 mg	112 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,16 :1	0,14
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,17 :1	0,15
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	292 mg	265 mg
Pentadecansäure	22 mg	20 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	598 mg	544 mg
Heptadecansäure	9 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	53 mg	48 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	991 mg	901 mg
Tetradecensäure	22 mg	20 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	427 mg	388 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	680 mg	618 mg
Eicosensäure	572 mg	520 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	755 mg	686 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.456 mg	2.233 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	61 mg	55 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	53 mg	48 mg
Stearidonsäure Omega 3	79 mg	72 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	18 mg	16 mg
Eicosatriensäure Omega 6	18 mg	16 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	26 mg	24 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	314 mg	285 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	4 mg	4 mg
Docosapentaensäure Omega 3	48 mg	44 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	292 mg	265 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	913 mg	830 mg
Langkettige Fettsäuren	4.356 mg	3.960 mg
Glycerin und Lipoide	484 mg	440 mg
Cholesterin	45 mg	41 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	4 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,4 P
P2	2,8 P	2,5 P
P3	1,8 P	1,7 P
P4	1,7 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	17,5 g	16,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,8 g	4,4 g
Rohprotein	16,4 g	14,9 g

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