Hering mager geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	125 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	15 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 39 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 61 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 51 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	125 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	522 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	15 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	59 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	6 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	46 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	187 µg (≈ 16 % NW) 16 %	150 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.358 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.686 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.558 µg (≈ 39 % NW) 39 %	5.246 µg (≈ 31 %) 31 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	7.262 µg (≈ 121 % NW) 121 %	5.810 µg (≈ 97 %) 97 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	234 µg (≈ 17 % NW) 17 %	187 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	10,0 µg (≈ 250 % NW) 250 %	8,0 µg (≈ 200 %) 200 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.339 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.071 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	9 µg (360 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	7 µg (≈ 36 %) 36 %	20 µg
Vitamin E	884 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	707 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,21 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	9,7 mEq
Natrium	78 mg (≈ 5 % NW) 5 %	62 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	310 mg (≈ 8 % NW) 8 %	248 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	67 mg (≈ 7 % NW) 7 %	54 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	228 mg (≈ 33 % NW) 33 %	182 mg (≈ 26 %) 26 %	700 mg
Schwefel	223 mg	178 mg
Chlorid	190 mg (≈ 8 % NW) 8 %	152 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	939 µg (≈ 8 % NW) 8 %	751 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.037 µg (≈ 12 % NW) 12 %	830 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	301 µg (≈ 24 % NW) 24 %	241 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	223 µg (≈ 6 % NW) 6 %	178 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	56 µg (≈ 28 % NW) 28 %	45 µg (≈ 22 %) 22 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	131 %
Isoleucin	940 mg (≈ 63 % NW) 63 %	752 mg (≈ 50 %) 50 %	1.500 mg
Leucin	1.535 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.228 mg (≈ 42 %) 42 %	2.925 mg
Lysin	1.723 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.378 mg (≈ 61 %) 61 %	2.250 mg
Methionin	556 mg (≈ 71 % NW) 71 %	445 mg (≈ 57 %) 57 %	780 mg
Cystein	192 mg (≈ 62 % NW) 62 %	154 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Phenylalanin	767 mg (≈ 247 % NW) 247 %	614 mg (≈ 198 %) 198 %	310 mg
Tyrosin	672 mg (≈ 36 % NW) 36 %	538 mg (≈ 29 %) 29 %	1.875 mg
Threonin	786 mg (≈ 70 % NW) 70 %	629 mg (≈ 56 %) 56 %	1.125 mg
Tryptophan	192 mg (≈ 64 % NW) 64 %	154 mg (≈ 51 %) 51 %	300 mg
Valin	1.056 mg (≈ 54 % NW) 54 %	845 mg (≈ 43 %) 43 %	1.950 mg
Arginin	1.094 mg	875 mg
Histidin	518 mg (≈ 69 % NW) 69 %	414 mg (≈ 55 %) 55 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.031 mg	8.025 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.381 mg	1.105 mg
Asparaginsäure	1.918 mg	1.534 mg
Glutaminsäure	2.398 mg	1.918 mg
Glycin	1.056 mg	845 mg
Prolin	672 mg	538 mg
Serin	767 mg	614 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.192 mg	6.554 mg
Harnsäure	201 mg	161 mg
Purin	84 mg	67 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	859 mg	687 mg
Omega 6 Fettsäuren	134 mg	107 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,16 :1	0,12
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,17 :1	0,13
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	5 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	320 mg	256 mg
Pentadecansäure	24 mg	19 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	654 mg	523 mg
Heptadecansäure	10 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	57 mg	46 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.085 mg	868 mg
Tetradecensäure	24 mg	19 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	467 mg	374 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	744 mg	595 mg
Eicosensäure	625 mg	500 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	826 mg	661 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.686 mg	2.149 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	67 mg	54 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	57 mg	46 mg
Stearidonsäure Omega 3	86 mg	69 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	19 mg	15 mg
Eicosatriensäure Omega 6	19 mg	15 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	29 mg	23 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	343 mg	274 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	5 mg	4 mg
Docosapentaensäure Omega 3	53 mg	42 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	320 mg	256 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	998 mg	798 mg
Langkettige Fettsäuren	4.764 mg	3.811 mg
Glycerin und Lipoide	530 mg	424 mg
Cholesterin	47 mg	38 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	5 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,9 P	2,4 P
P2	3,1 P	2,5 P
P3	2,1 P	1,6 P
P4	2,0 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,3 g	4,2 g
Rohprotein	18,9 g	15,1 g

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