Hering frisch gebraten Fischzuschnitt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	237 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 66 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 34 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 51 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Hering Präserve, abgetropft

Hering Präserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	237 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	993 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 28 % NW) 28 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 39 % NW) 39 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	9 µg
Retinol	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	35 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	146 µg (≈ 12 % NW) 12 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.090 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.304 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.507 µg (≈ 38 % NW) 38 %	2.746 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	764 µg (≈ 13 % NW) 13 %	322 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	246 µg (≈ 18 % NW) 18 %	104 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	8,0 µg (≈ 200 % NW) 200 %	3,4 µg (≈ 84 %) 84 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	488 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	206 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	26 µg (1040 i.E.) (≈ 130 % NW) 130 %	11 µg (≈ 55 %) 55 %	20 µg
Vitamin E	1.568 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	662 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1	0,11
PRAL-Wert	10,9 mEq	4,6 mEq
Natrium	129 mg (≈ 9 % NW) 9 %	54 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	314 mg (≈ 8 % NW) 8 %	132 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	66 mg (≈ 7 % NW) 7 %	28 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	247 mg (≈ 35 % NW) 35 %	104 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	221 mg	93 mg
Chlorid	143 mg (≈ 6 % NW) 6 %	60 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.086 µg (≈ 9 % NW) 9 %	458 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.150 µg (≈ 14 % NW) 14 %	485 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	335 µg (≈ 27 % NW) 27 %	141 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	407 µg (≈ 11 % NW) 11 %	172 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	269 %	113 %
Isoleucin	1.005 mg (≈ 67 % NW) 67 %	424 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	1.640 mg (≈ 56 % NW) 56 %	692 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	1.847 mg (≈ 82 % NW) 82 %	779 mg (≈ 35 %) 35 %	2.250 mg
Methionin	595 mg (≈ 76 % NW) 76 %	251 mg (≈ 32 %) 32 %	780 mg
Cystein	205 mg (≈ 66 % NW) 66 %	86 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Phenylalanin	820 mg (≈ 265 % NW) 265 %	346 mg (≈ 112 %) 112 %	310 mg
Tyrosin	718 mg (≈ 38 % NW) 38 %	303 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	840 mg (≈ 75 % NW) 75 %	354 mg (≈ 32 %) 32 %	1.125 mg
Tryptophan	205 mg (≈ 68 % NW) 68 %	86 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Valin	1.128 mg (≈ 58 % NW) 58 %	476 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	1.168 mg	493 mg
Histidin	553 mg (≈ 74 % NW) 74 %	233 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.724 mg	4.525 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.476 mg	623 mg
Asparaginsäure	2.051 mg	865 mg
Glutaminsäure	2.563 mg	1.081 mg
Glycin	1.128 mg	476 mg
Prolin	718 mg	303 mg
Serin	820 mg	346 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.756 mg	3.695 mg
Harnsäure	237 mg	100 mg
Purin	99 mg	42 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2.823 mg	1.191 mg
Omega 6 Fettsäuren	440 mg	186 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,16 :1	0,07
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,17 :1	0,07
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	16 mg	7 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	16 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.051 mg	443 mg
Pentadecansäure	79 mg	33 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.149 mg	907 mg
Heptadecansäure	31 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	188 mg	79 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	31 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.561 mg	1.503 mg
Tetradecensäure	79 mg	33 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.537 mg	649 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.446 mg	1.032 mg
Eicosensäure	2.055 mg	867 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	2.724 mg	1.149 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.841 mg	3.730 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	220 mg	93 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	188 mg	79 mg
Stearidonsäure Omega 3	282 mg	119 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	63 mg	27 mg
Eicosatriensäure Omega 6	63 mg	27 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	94 mg	40 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1.129 mg	476 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	16 mg	7 mg
Docosapentaensäure Omega 3	173 mg	73 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1.051 mg	443 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.279 mg	1.384 mg
Langkettige Fettsäuren	15.665 mg	6.610 mg
Glycerin und Lipoide	1.742 mg	735 mg
Cholesterin	106 mg	45 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	16 mg	7 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,2 P	2,6 P
P2	6,4 P	2,7 P
P3	5,6 P	2,4 P
P4	5,5 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	17,4 g	7,4 g
Rohprotein	20,3 g	8,6 g

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