Matjeshering Konserve in Öl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	388 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	37 g (≈ 59 % NW) 59 % Alternative finden	10 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 86 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	388 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.623 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	37 g (≈ 59 % NW) 59 %	10 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	45 g (≈ 2 % NW) 2 %	12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	28 µg (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	27 µg	7 µg
Retinol	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	25 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.977 µg (≈ 13 % NW) 13 %	510 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.360 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.124 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	494 µg (≈ 8 % NW) 8 %	127 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	148 µg (≈ 11 % NW) 11 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	0,8 µg (≈ 19 %) 19 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	165 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	43 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	20 µg (800 i.E.) (≈ 100 % NW) 100 %	5 µg (≈ 26 %) 26 %	20 µg
Vitamin E	14.065 µg (21 i.E.) (≈ 100 % NW) 100 %	3.625 µg (≈ 26 %) 26 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,26 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 43 % NW) 43 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1	0,06
PRAL-Wert	5,2 mEq	1,3 mEq
Natrium	854 mg (≈ 57 % NW) 57 %	220 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	306 mg (≈ 8 % NW) 8 %	79 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	39 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	160 mg (≈ 23 % NW) 23 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	173 mg	45 mg
Chlorid	1.288 mg (≈ 56 % NW) 56 %	332 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.027 µg (≈ 8 % NW) 8 %	265 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	707 µg (≈ 8 % NW) 8 %	182 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	347 µg (≈ 28 % NW) 28 %	89 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	268 µg (≈ 7 % NW) 7 %	69 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	44 µg (≈ 22 % NW) 22 %	11 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	187 %	48 %
Isoleucin	700 mg (≈ 47 % NW) 47 %	180 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	1.142 mg (≈ 39 % NW) 39 %	294 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	1.286 mg (≈ 57 % NW) 57 %	331 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	414 mg (≈ 53 % NW) 53 %	107 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	143 mg (≈ 46 % NW) 46 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	571 mg (≈ 184 % NW) 184 %	147 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Tyrosin	500 mg (≈ 27 % NW) 27 %	129 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	585 mg (≈ 52 % NW) 52 %	151 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	143 mg (≈ 48 % NW) 48 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	785 mg (≈ 40 % NW) 40 %	202 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	813 mg	210 mg
Histidin	385 mg (≈ 51 % NW) 51 %	99 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.467 mg	1.924 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.027 mg	265 mg
Asparaginsäure	1.427 mg	368 mg
Glutaminsäure	1.784 mg	460 mg
Glycin	785 mg	202 mg
Prolin	500 mg	129 mg
Serin	571 mg	147 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.094 mg	1.571 mg
Harnsäure	172 mg	44 mg
Purin	72 mg	19 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2.965 mg	764 mg
Omega 6 Fettsäuren	12.400 mg	3.196 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,18 :1	1,08
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,58 :1	1,18
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	16 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	16 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.088 mg	280 mg
Pentadecansäure	80 mg	21 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.308 mg	853 mg
Heptadecansäure	32 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.089 mg	281 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	107 mg	28 mg
Decosansäure / Behensäure	131 mg	34 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	37 mg	10 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.904 mg	1.522 mg
Tetradecensäure	80 mg	21 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.582 mg	408 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.791 mg	1.750 mg
Eicosensäure	2.128 mg	548 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	2.794 mg	720 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.375 mg	3.447 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	12.176 mg	3.138 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	285 mg	73 mg
Stearidonsäure Omega 3	287 mg	74 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	64 mg	16 mg
Eicosatriensäure Omega 6	64 mg	16 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	96 mg	25 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1.148 mg	296 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	16 mg	4 mg
Docosapentaensäure Omega 3	176 mg	45 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1.069 mg	276 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	15.381 mg	3.964 mg
Langkettige Fettsäuren	34.644 mg	8.929 mg
Glycerin und Lipoide	2.634 mg	679 mg
Cholesterin	102 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	16 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,9 P	2,8 P
P2	10,9 P	2,8 P
P3	11,1 P	2,9 P
P4	10,9 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,1 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	37,3 g	9,6 g
Rohprotein	14,1 g	3,6 g

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