Sardelle Präserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	135 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 49 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 51 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 59 %

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Sardelle (Anchovis)

Sardelle geräuchert

Sardelle Präserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	135 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	566 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 34 % NW) 34 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	51 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	5 µg
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	35 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	147 µg (≈ 12 % NW) 12 %	109 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	10.876 µg (≈ 73 % NW) 73 %	8.056 µg (≈ 54 %) 54 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.793 µg (≈ 81 % NW) 81 %	10.217 µg (≈ 60 %) 60 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	436 µg (≈ 7 % NW) 7 %	323 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	58 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	273 µg (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	202 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	9 µg (360 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	7 µg (≈ 33 %) 33 %	20 µg
Vitamin E	5.271 µg (8 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	3.904 µg (≈ 28 %) 28 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	5 g (≈ 95 % NW) 95 %	4 g (≈ 70 %) 70 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,40 :1	0,29
PRAL-Wert	7,3 mEq	5,4 mEq
Natrium	1.856 mg (≈ 124 % NW) 124 %	1.375 mg (≈ 92 %) 92 %	1.500 mg
Kalium	298 mg (≈ 7 % NW) 7 %	221 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	75 mg (≈ 8 % NW) 8 %	56 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	37 mg (≈ 11 % NW) 11 %	27 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	189 mg (≈ 27 % NW) 27 %	140 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	172 mg	127 mg
Chlorid	2.877 mg (≈ 125 % NW) 125 %	2.131 mg (≈ 93 %) 93 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.533 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.876 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	1.339 µg (≈ 16 % NW) 16 %	992 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	169 µg (≈ 14 % NW) 14 %	125 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	63 µg (≈ 2 % NW) 2 %	47 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	266 µg (≈ 7 % NW) 7 %	197 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	24 µg (≈ 12 % NW) 12 %	18 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	229 %	170 %
Isoleucin	855 mg (≈ 57 % NW) 57 %	633 mg (≈ 42 %) 42 %	1.500 mg
Leucin	1.396 mg (≈ 48 % NW) 48 %	1.034 mg (≈ 35 %) 35 %	2.925 mg
Lysin	1.568 mg (≈ 70 % NW) 70 %	1.161 mg (≈ 52 %) 52 %	2.250 mg
Methionin	506 mg (≈ 65 % NW) 65 %	375 mg (≈ 48 %) 48 %	780 mg
Cystein	175 mg (≈ 56 % NW) 56 %	130 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Phenylalanin	698 mg (≈ 225 % NW) 225 %	517 mg (≈ 167 %) 167 %	310 mg
Tyrosin	611 mg (≈ 33 % NW) 33 %	453 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	715 mg (≈ 64 % NW) 64 %	530 mg (≈ 47 %) 47 %	1.125 mg
Tryptophan	175 mg (≈ 58 % NW) 58 %	130 mg (≈ 43 %) 43 %	300 mg
Valin	960 mg (≈ 49 % NW) 49 %	711 mg (≈ 36 %) 36 %	1.950 mg
Arginin	995 mg	737 mg
Histidin	472 mg (≈ 63 % NW) 63 %	350 mg (≈ 47 %) 47 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.126 mg	6.760 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.256 mg	930 mg
Asparaginsäure	1.745 mg	1.293 mg
Glutaminsäure	2.182 mg	1.616 mg
Glycin	960 mg	711 mg
Prolin	611 mg	453 mg
Serin	698 mg	517 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.452 mg	5.520 mg
Harnsäure	274 mg	203 mg
Purin	114 mg	84 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	292 mg	216 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.968 mg	2.939 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,59 :1	10,07
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,39 :1	11,40
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	52 mg	39 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	545 mg	404 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	353 mg	261 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	26 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	43 mg	32 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	12 mg	9 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.031 mg	764 mg
Tetradecensäure	8 mg	6 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	67 mg	50 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.519 mg	1.125 mg
Eicosensäure	16 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	14 mg	10 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.624 mg	1.203 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.957 mg	2.931 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	38 mg	28 mg
Stearidonsäure Omega 3	8 mg	6 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	69 mg	51 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	5 mg	4 mg
Docosapentaensäure Omega 3	5 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	172 mg	127 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.265 mg	3.159 mg
Langkettige Fettsäuren	6.920 mg	5.126 mg
Glycerin und Lipoide	359 mg	266 mg
Cholesterin	12 mg	9 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	2,4 P
P2	3,5 P	2,6 P
P3	2,5 P	1,9 P
P4	2,4 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	6,0 g	4,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,3 g	5,4 g
Rohprotein	17,5 g	13,0 g

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