Makrele frittiert (zubereitet ohne Fett) mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	135 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 60 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	135 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	564 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	29 g (≈ 1 % NW) 1 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	65 µg (217 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	48 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	65 µg	48 µg
Retinol	65 µg (217 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	48 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	79 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	244 µg (≈ 20 % NW) 20 %	181 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.088 µg (≈ 34 % NW) 34 %	3.769 µg (≈ 25 %) 25 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.921 µg (≈ 47 % NW) 47 %	5.867 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	277 µg (≈ 5 % NW) 5 %	205 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	380 µg (≈ 27 % NW) 27 %	281 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	6,2 µg (≈ 155 % NW) 155 %	4,6 µg (≈ 115 %) 115 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (104 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 10 %) 10 %	20 µg
Vitamin E	880 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	652 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	7,1 mEq
Natrium	51 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	243 mg (≈ 6 % NW) 6 %	180 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	16 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	166 mg (≈ 24 % NW) 24 %	123 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	144 mg	107 mg
Chlorid	108 mg (≈ 5 % NW) 5 %	80 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	752 µg (≈ 6 % NW) 6 %	557 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	391 µg (≈ 5 % NW) 5 %	290 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	82 µg (≈ 7 % NW) 7 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	38 µg (≈ 19 % NW) 19 %	28 µg (≈ 14 %) 14 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	136 %
Isoleucin	685 mg (≈ 46 % NW) 46 %	507 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	1.130 mg (≈ 39 % NW) 39 %	837 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	1.087 mg (≈ 48 % NW) 48 %	805 mg (≈ 36 %) 36 %	2.250 mg
Methionin	402 mg (≈ 52 % NW) 52 %	298 mg (≈ 38 %) 38 %	780 mg
Cystein	145 mg (≈ 47 % NW) 47 %	107 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Phenylalanin	528 mg (≈ 170 % NW) 170 %	391 mg (≈ 126 %) 126 %	310 mg
Tyrosin	402 mg (≈ 21 % NW) 21 %	298 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	610 mg (≈ 54 % NW) 54 %	452 mg (≈ 40 %) 40 %	1.125 mg
Tryptophan	170 mg (≈ 57 % NW) 57 %	126 mg (≈ 42 %) 42 %	300 mg
Valin	760 mg (≈ 39 % NW) 39 %	563 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	729 mg	540 mg
Histidin	528 mg (≈ 70 % NW) 70 %	391 mg (≈ 52 %) 52 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.176 mg	5.316 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.180 mg	874 mg
Asparaginsäure	1.332 mg	987 mg
Glutaminsäure	1.991 mg	1.475 mg
Glycin	886 mg	656 mg
Prolin	497 mg	368 mg
Serin	565 mg	419 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.451 mg	4.779 mg
Harnsäure	109 mg	81 mg
Purin	45 mg	33 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.687 mg	1.250 mg
Omega 6 Fettsäuren	310 mg	230 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,18 :1	0,14
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,20 :1	0,15
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	583 mg	432 mg
Pentadecansäure	39 mg	29 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.378 mg	1.021 mg
Heptadecansäure	48 mg	36 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	452 mg	335 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.516 mg	1.864 mg
Tetradecensäure	8 mg	6 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	555 mg	411 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.143 mg	847 mg
Eicosensäure	717 mg	531 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1.011 mg	749 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	39 mg	29 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.473 mg	2.573 mg
Hexadecadiensäure	39 mg	29 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	124 mg	92 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	183 mg	136 mg
Stearidonsäure Omega 3	117 mg	87 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	31 mg	23 mg
Eicosatriensäure Omega 6	31 mg	23 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	124 mg	92 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	466 mg	345 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	79 mg	59 mg
Docosapentaensäure Omega 3	93 mg	69 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	828 mg	613 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.115 mg	1.567 mg
Langkettige Fettsäuren	8.104 mg	6.003 mg
Glycerin und Lipoide	867 mg	642 mg
Cholesterin	61 mg	45 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,4 P	2,6 P
P2	3,6 P	2,6 P
P3	3,1 P	2,3 P
P4	3,0 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,0 g	6,6 g
Rohprotein	14,0 g	10,4 g

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