Schildmakrele roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	114 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 31 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 69 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Schildmakrele Präserve, nicht abgetropft

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	114 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	478 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	66 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	11 µg
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	140 µg (47 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	123 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	123 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.400 µg (≈ 23 % NW) 23 %	2.982 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.733 µg (≈ 40 % NW) 40 %	5.906 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	439 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	700 µg (≈ 50 % NW) 50 %	614 µg (≈ 44 %) 44 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	6,0 µg (≈ 150 % NW) 150 %	5,3 µg (≈ 132 %) 132 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	877 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (20 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,44 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	700 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	614 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,18 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,16 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1	0,24
PRAL-Wert	9,3 mEq	8,2 mEq
Natrium	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	56 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	360 mg (≈ 9 % NW) 9 %	316 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	65 mg (≈ 7 % NW) 7 %	57 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	239 mg (≈ 34 % NW) 34 %	210 mg (≈ 30 %) 30 %	700 mg
Schwefel	190 mg	167 mg
Chlorid	120 mg (≈ 5 % NW) 5 %	105 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	877 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	770 µg (≈ 9 % NW) 9 %	675 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	48 µg (≈ 24 % NW) 24 %	42 µg (≈ 21 %) 21 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	259 %	227 %
Isoleucin	1.050 mg (≈ 70 % NW) 70 %	921 mg (≈ 61 %) 61 %	1.500 mg
Leucin	1.580 mg (≈ 54 % NW) 54 %	1.386 mg (≈ 47 %) 47 %	2.925 mg
Lysin	1.800 mg (≈ 80 % NW) 80 %	1.579 mg (≈ 70 %) 70 %	2.250 mg
Methionin	580 mg (≈ 74 % NW) 74 %	509 mg (≈ 65 %) 65 %	780 mg
Cystein	410 mg (≈ 132 % NW) 132 %	360 mg (≈ 116 %) 116 %	310 mg
Phenylalanin	730 mg (≈ 235 % NW) 235 %	640 mg (≈ 207 %) 207 %	310 mg
Tyrosin	790 mg (≈ 42 % NW) 42 %	693 mg (≈ 37 %) 37 %	1.875 mg
Threonin	1.000 mg (≈ 89 % NW) 89 %	877 mg (≈ 78 %) 78 %	1.125 mg
Tryptophan	200 mg (≈ 67 % NW) 67 %	175 mg (≈ 58 %) 58 %	300 mg
Valin	1.170 mg (≈ 60 % NW) 60 %	1.026 mg (≈ 53 %) 53 %	1.950 mg
Arginin	1.320 mg	1.158 mg
Histidin	670 mg (≈ 89 % NW) 89 %	588 mg (≈ 78 %) 78 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.300 mg	9.912 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.560 mg	1.368 mg
Asparaginsäure	2.010 mg	1.763 mg
Glutaminsäure	2.830 mg	2.482 mg
Glycin	1.940 mg	1.702 mg
Prolin	1.150 mg	1.009 mg
Serin	930 mg	816 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.420 mg	9.140 mg
Harnsäure	113 mg	99 mg
Purin	47 mg	41 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	609 mg	534 mg
Omega 6 Fettsäuren	111 mg	97 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,18 :1	0,16
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,19 :1	0,17
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	240 mg	211 mg
Pentadecansäure	21 mg	18 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	550 mg	482 mg
Heptadecansäure	21 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	69 mg	61 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	908 mg	796 mg
Tetradecensäure	3 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	170 mg	149 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	450 mg	395 mg
Eicosensäure	390 mg	342 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	670 mg	588 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.683 mg	1.476 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	52 mg	46 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	42 mg	37 mg
Stearidonsäure Omega 3	62 mg	54 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	17 mg	15 mg
Eicosatriensäure Omega 6	7 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	35 mg	31 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	170 mg	149 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	7 mg	6 mg
Docosapentaensäure Omega 3	45 mg	39 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	290 mg	254 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	727 mg	638 mg
Langkettige Fettsäuren	3.318 mg	2.911 mg
Glycerin und Lipoide	385 mg	338 mg
Cholesterin	47 mg	41 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,3 P
P2	2,8 P	2,5 P
P3	1,6 P	1,4 P
P4	1,5 P	1,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,9 g	3,4 g
Rohprotein	22,1 g	19,4 g

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