Dorschartige Fische frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)82 kcal (≈ 4 % NW)
4 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett1 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß19 g (≈ 37 % NW)
37 % Alternative finden		23 g (≈ 45 %)
45 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 94 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Dorschartige Fische gegart

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)82 kcal (≈ 4 % NW)
4 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)342 kJ (≈ 4 % NW)
4 % 		417 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett1 g (≈ 1 % NW)
1 % 		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß19 g (≈ 37 % NW)
37 % 		23 g (≈ 45 %)
45 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser79 g (≈ 3 % NW)
3 % 		97 g (≈ 3 %)
3 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent10 µg  (33 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		12 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent10 µg
12 µg
Retinol10 µg  (33 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		12 µg (≈ 1 %)
1 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin30 µg  (10 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		37 µg (≈ 3 %)
3 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin133 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		162 µg (≈ 14 %)
14 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure2.686 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		3.276 µg (≈ 22 %)
22 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent5.853 µg (≈ 34 % NW)
34 % 		7.138 µg (≈ 42 %)
42 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure279 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		340 µg (≈ 6 %)
6 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin387 µg (≈ 28 % NW)
28 % 		472 µg (≈ 34 %)
34 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)0,10 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,12 µg (≈ 0 %)
0 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin1,0 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		1,2 µg (≈ 30 %)
30 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure3.000 µg  (60 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		3.659 µg (≈ 4 %)
4 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		1 µg (≈ 6 %)
6 %		20 µg
Vitamin E100 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		122 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Vitamin K0,00 µg
0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,30 g (≈ 6 % NW)
6 % 		0,37 g (≈ 7 %)
7 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,10 :1
0,12
PRAL-Wert7,3 mEq
8,9 mEq
Natrium113 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		138 mg (≈ 9 %)
9 %		1.500 mg
Kalium328 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		400 mg (≈ 10 %)
10 %		4.000 mg
Calcium17 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		21 mg (≈ 2 %)
2 %		1.000 mg
Magnesium56 mg (≈ 16 % NW)
16 % 		68 mg (≈ 20 %)
20 %		350 mg
Phosphor177 mg (≈ 25 % NW)
25 % 		216 mg (≈ 31 %)
31 %		700 mg
Schwefel240 mg
293 mg
Chlorid190 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		232 mg (≈ 10 %)
10 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen720 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		878 µg (≈ 7 %)
7 %		12.500 µg
Zink600 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		732 µg (≈ 9 %)
9 %		8.500 µg
Kupfer240 µg (≈ 19 % NW)
19 % 		293 µg (≈ 23 %)
23 %		1.250 µg
Mangan18 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		22 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid35 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		43 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid120 µg (≈ 60 % NW)
60 % 		146 µg (≈ 73 %)
73 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score243 %
296 %
Isoleucin912 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		1.112 mg (≈ 74 %)
74 %		1.500 mg
Leucin1.481 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		1.806 mg (≈ 62 %)
62 %		2.925 mg
Lysin1.744 mg (≈ 78 % NW)
78 % 		2.127 mg (≈ 95 %)
95 %		2.250 mg
Methionin494 mg (≈ 63 % NW)
63 % 		602 mg (≈ 77 %)
77 %		780 mg
Cystein190 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		232 mg (≈ 75 %)
75 %		310 mg
Phenylalanin722 mg (≈ 233 % NW)
233 % 		880 mg (≈ 284 %)
284 %		310 mg
Tyrosin627 mg (≈ 33 % NW)
33 % 		765 mg (≈ 41 %)
41 %		1.875 mg
Threonin855 mg (≈ 76 % NW)
76 % 		1.043 mg (≈ 93 %)
93 %		1.125 mg
Tryptophan190 mg (≈ 63 % NW)
63 % 		232 mg (≈ 77 %)
77 %		300 mg
Valin1.006 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		1.227 mg (≈ 63 %)
63 %		1.950 mg
Arginin1.139 mg
1.389 mg
Histidin494 mg (≈ 66 % NW)
66 % 		602 mg (≈ 80 %)
80 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren9.854 mg
12.017 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.215 mg
1.482 mg
Asparaginsäure1.861 mg
2.270 mg
Glutaminsäure2.697 mg
3.289 mg
Glycin817 mg
996 mg
Prolin722 mg
880 mg
Serin874 mg
1.066 mg
Nichtessentielle Aminosäuren8.186 mg
9.983 mg
Harnsäure170 mg
207 mg
Purin71 mg
87 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren157 mg
191 mg
Omega 6 Fettsäuren19 mg
23 mg
Omega 6:3 Verhältnis0,12 :1
0,15
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)0,12 :1
0,15
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure9 mg
11 mg
Pentadecansäure1 mg
1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure66 mg
80 mg
Heptadecansäure4 mg
5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure18 mg
22 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren98 mg
120 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure15 mg
18 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 965 mg
79 mg
Eicosensäure11 mg
13 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 94 mg
5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren95 mg
116 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 66 mg
7 mg
ALA - Linolensäure Omega 32 mg
2 mg
Stearidonsäure Omega 32 mg
2 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 613 mg
16 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 346 mg
56 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 37 mg
9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3100 mg
122 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren176 mg
215 mg
Langkettige Fettsäuren369 mg
450 mg
Glycerin und Lipoide158 mg
193 mg
Cholesterin41 mg
50 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P11,7 P
2,1 P
P21,9 P
2,3 P
P30,7 P
0,8 P
P40,6 P
0,7 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,3 g
1,5 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett0,5 g
0,6 g
Rohprotein18,6 g
22,7 g
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