Brosme frisch gegart mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	46 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	23 g (≈ 45 %) 45 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 94 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	46 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	194 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	23 g (≈ 45 %) 45 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	36 g (≈ 1 % NW) 1 %	78 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	9 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	13 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	115 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.066 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.317 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.866 µg (≈ 17 % NW) 17 %	6.230 µg (≈ 37 %) 37 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	111 µg (≈ 2 % NW) 2 %	241 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	153 µg (≈ 11 % NW) 11 %	333 µg (≈ 24 %) 24 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,9 µg (≈ 22 %) 22 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.020 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2.217 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 11 %) 11 %	20 µg
Vitamin E	51 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	111 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,37 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1	0,22
PRAL-Wert	4,1 mEq	8,9 mEq
Natrium	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	139 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	186 mg (≈ 5 % NW) 5 %	404 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	70 mg (≈ 20 %) 20 %	350 mg
Phosphor	100 mg (≈ 14 % NW) 14 %	217 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	136 mg	296 mg
Chlorid	108 mg (≈ 5 % NW) 5 %	235 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	408 µg (≈ 3 % NW) 3 %	887 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	340 µg (≈ 4 % NW) 4 %	739 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	136 µg (≈ 11 % NW) 11 %	296 µg (≈ 24 %) 24 %	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	68 µg (≈ 34 % NW) 34 %	147 µg (≈ 73 %) 73 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	138 %	299 %
Isoleucin	517 mg (≈ 34 % NW) 34 %	1.124 mg (≈ 75 %) 75 %	1.500 mg
Leucin	839 mg (≈ 29 % NW) 29 %	1.824 mg (≈ 62 %) 62 %	2.925 mg
Lysin	989 mg (≈ 44 % NW) 44 %	2.150 mg (≈ 96 %) 96 %	2.250 mg
Methionin	280 mg (≈ 36 % NW) 36 %	609 mg (≈ 78 %) 78 %	780 mg
Cystein	108 mg (≈ 35 % NW) 35 %	235 mg (≈ 76 %) 76 %	310 mg
Phenylalanin	409 mg (≈ 132 % NW) 132 %	889 mg (≈ 287 %) 287 %	310 mg
Tyrosin	355 mg (≈ 19 % NW) 19 %	772 mg (≈ 41 %) 41 %	1.875 mg
Threonin	485 mg (≈ 43 % NW) 43 %	1.054 mg (≈ 94 %) 94 %	1.125 mg
Tryptophan	108 mg (≈ 36 % NW) 36 %	235 mg (≈ 78 %) 78 %	300 mg
Valin	570 mg (≈ 29 % NW) 29 %	1.239 mg (≈ 64 %) 64 %	1.950 mg
Arginin	645 mg	1.402 mg
Histidin	280 mg (≈ 37 % NW) 37 %	609 mg (≈ 81 %) 81 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.585 mg	12.141 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	689 mg	1.498 mg
Asparaginsäure	1.055 mg	2.293 mg
Glutaminsäure	1.528 mg	3.322 mg
Glycin	463 mg	1.007 mg
Prolin	409 mg	889 mg
Serin	495 mg	1.076 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.639 mg	10.085 mg
Harnsäure	96 mg	209 mg
Purin	40 mg	87 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	89 mg	193 mg
Omega 6 Fettsäuren	11 mg	24 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,12 :1	0,27
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,12 :1	0,27
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	11 mg
Pentadecansäure	1 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	37 mg	80 mg
Heptadecansäure	2 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	22 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	55 mg	120 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	9 mg	20 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	37 mg	80 mg
Eicosensäure	7 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	2 mg	4 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	55 mg	120 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3 mg	7 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1 mg	2 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	17 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	26 mg	57 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	4 mg	9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	57 mg	124 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	217 mg
Langkettige Fettsäuren	210 mg	457 mg
Glycerin und Lipoide	89 mg	193 mg
Cholesterin	23 mg	50 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,9 P	2,1 P
P2	1,1 P	2,3 P
P3	0,4 P	0,8 P
P4	0,3 P	0,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,7 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,3 g	0,7 g
Rohprotein	10,5 g	22,9 g

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