Kabeljau Präserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)119 kcal (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett7 g (≈ 10 % NW)
10 % Alternative finden		6 g (≈ 9 %)
9 %		63 g
Eiweiß15 g (≈ 29 % NW)
29 % Alternative finden		13 g (≈ 24 %)
24 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 50 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 50 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Kabeljau gebraten, mit gedämpftem Gemüse (Zubereitung Großküche)
Kabeljau Konserve in Öl, abgetropft
Kabeljau paniert, gebraten (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)119 kcal (≈ 6 % NW)
6 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)499 kJ (≈ 6 % NW)
6 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett7 g (≈ 10 % NW)
10 % 		6 g (≈ 9 %)
9 %		63 g
Eiweiß15 g (≈ 29 % NW)
29 % 		13 g (≈ 24 %)
24 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser73 g (≈ 2 % NW)
2 % 		61 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		3 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent4 µg
4 µg
Retinol4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		3 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin34 µg  (11 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		29 µg (≈ 3 %)
3 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin35 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		29 µg (≈ 2 %)
2 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure1.109 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		932 µg (≈ 6 %)
6 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent3.609 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		3.033 µg (≈ 18 %)
18 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure138 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		116 µg (≈ 2 %)
2 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin132 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		111 µg (≈ 8 %)
8 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 2 %)
2 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure8 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		7 µg (≈ 2 %)
2 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,4 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		0,3 µg (≈ 8 %)
8 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure1.075 µg  (22 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		903 µg (≈ 1 %)
1 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		1 µg (≈ 4 %)
4 %		20 µg
Vitamin E5.187 µg  (8 i.E.) (≈ 37 % NW)
37 % 		4.359 µg (≈ 31 %)
31 %		14.000 µg
Vitamin K1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz5 g (≈ 93 % NW)
93 % 		4 g (≈ 78 %)
78 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,15 :1
PRAL-Wert6,6 mEq
Natrium1.814 mg (≈ 121 % NW)
121 % 		1.524 mg (≈ 102 %)
102 %		1.500 mg
Kalium246 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		207 mg (≈ 5 %)
5 %		4.000 mg
Calcium23 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		19 mg (≈ 2 %)
2 %		1.000 mg
Magnesium30 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		25 mg (≈ 7 %)
7 %		350 mg
Phosphor149 mg (≈ 21 % NW)
21 % 		125 mg (≈ 18 %)
18 %		700 mg
Schwefel170 mg
143 mg
Chlorid2.829 mg (≈ 123 % NW)
123 % 		2.377 mg (≈ 103 %)
103 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen346 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		291 µg (≈ 2 %)
2 %		12.500 µg
Zink386 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		324 µg (≈ 4 %)
4 %		8.500 µg
Kupfer181 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		152 µg (≈ 12 %)
12 %		1.250 µg
Mangan22 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		18 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid23 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		19 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid132 µg (≈ 66 % NW)
66 % 		111 µg (≈ 55 %)
55 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score128 %
Isoleucin717 mg (≈ 48 % NW)
48 % 		603 mg (≈ 40 %)
40 %		1.500 mg
Leucin1.166 mg (≈ 40 % NW)
40 % 		980 mg (≈ 33 %)
33 %		2.925 mg
Lysin1.374 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		1.155 mg (≈ 51 %)
51 %		2.250 mg
Methionin388 mg (≈ 50 % NW)
50 % 		326 mg (≈ 42 %)
42 %		780 mg
Cystein150 mg (≈ 48 % NW)
48 % 		126 mg (≈ 41 %)
41 %		310 mg
Phenylalanin568 mg (≈ 183 % NW)
183 % 		477 mg (≈ 154 %)
154 %		310 mg
Tyrosin493 mg (≈ 26 % NW)
26 % 		414 mg (≈ 22 %)
22 %		1.875 mg
Threonin673 mg (≈ 60 % NW)
60 % 		566 mg (≈ 50 %)
50 %		1.125 mg
Tryptophan150 mg (≈ 50 % NW)
50 % 		126 mg (≈ 42 %)
42 %		300 mg
Valin791 mg (≈ 41 % NW)
41 % 		665 mg (≈ 34 %)
34 %		1.950 mg
Arginin896 mg
753 mg
Histidin388 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		326 mg (≈ 43 %)
43 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren7.754 mg
6.516 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin957 mg
804 mg
Asparaginsäure1.464 mg
1.230 mg
Glutaminsäure2.122 mg
1.783 mg
Glycin643 mg
540 mg
Prolin568 mg
477 mg
Serin687 mg
577 mg
Nichtessentielle Aminosäuren6.441 mg
5.413 mg
Harnsäure99 mg
83 mg
Purin41 mg
34 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren118 mg
99 mg
Omega 6 Fettsäuren3.897 mg
3.275 mg
Omega 6:3 Verhältnis33,03 :1
27,75
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)43,25 :1
36,35
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure8 mg
7 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure402 mg
338 mg
Heptadecansäure1 mg
1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure299 mg
251 mg
Eicosansäure / Arachinsäure25 mg
21 mg
Decosansäure / Behensäure42 mg
35 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure12 mg
10 mg
Gesättigte Fettsäuren789 mg
663 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure10 mg
8 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 91.420 mg
1.193 mg
Eicosensäure15 mg
13 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 98 mg
7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.453 mg
1.221 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 63.891 mg
3.270 mg
ALA - Linolensäure Omega 331 mg
26 mg
Stearidonsäure Omega 31 mg
1 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 66 mg
5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 327 mg
23 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 33 mg
3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 356 mg
47 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren4.015 mg
3.374 mg
Langkettige Fettsäuren6.257 mg
5.258 mg
Glycerin und Lipoide353 mg
297 mg
Cholesterin46 mg
39 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P12,9 P
2,5 P
P23,1 P
2,6 P
P32,3 P
1,9 P
P42,2 P
1,8 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche5,4 g
4,6 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett6,6 g
5,6 g
Rohprotein14,5 g
12,2 g
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