Steinbutt frisch Fischzuschnitt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 81 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 32 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	348 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	97 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	25 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	181 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.000 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3.614 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.783 µg (≈ 34 % NW) 34 %	6.967 µg (≈ 41 %) 41 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	470 µg (≈ 8 % NW) 8 %	566 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	290 µg (≈ 21 % NW) 21 %	349 µg (≈ 25 %) 25 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,6 µg (≈ 40 % NW) 40 %	1,9 µg (≈ 48 %) 48 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	2 µg (≈ 12 %) 12 %	20 µg
Vitamin E	600 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	723 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,25 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	6,6 mEq
Natrium	114 mg (≈ 8 % NW) 8 %	137 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	290 mg (≈ 7 % NW) 7 %	349 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	45 mg (≈ 13 % NW) 13 %	54 mg (≈ 15 %) 15 %	350 mg
Phosphor	159 mg (≈ 23 % NW) 23 %	192 mg (≈ 27 %) 27 %	700 mg
Schwefel	240 mg	289 mg
Chlorid	140 mg (≈ 6 % NW) 6 %	169 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	602 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	241 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	180 µg (≈ 14 % NW) 14 %	217 µg (≈ 17 %) 17 %	1.250 µg
Mangan	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	35 µg (≈ 18 % NW) 18 %	42 µg (≈ 21 %) 21 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	802 mg (≈ 53 % NW) 53 %	966 mg (≈ 64 %) 64 %	1.500 mg
Leucin	1.303 mg (≈ 45 % NW) 45 %	1.570 mg (≈ 54 %) 54 %	2.925 mg
Lysin	1.535 mg (≈ 68 % NW) 68 %	1.849 mg (≈ 82 %) 82 %	2.250 mg
Methionin	434 mg (≈ 56 % NW) 56 %	523 mg (≈ 67 %) 67 %	780 mg
Cystein	167 mg (≈ 54 % NW) 54 %	201 mg (≈ 65 %) 65 %	310 mg
Phenylalanin	635 mg (≈ 205 % NW) 205 %	765 mg (≈ 247 %) 247 %	310 mg
Tyrosin	551 mg (≈ 29 % NW) 29 %	664 mg (≈ 35 %) 35 %	1.875 mg
Threonin	752 mg (≈ 67 % NW) 67 %	906 mg (≈ 81 %) 81 %	1.125 mg
Tryptophan	167 mg (≈ 56 % NW) 56 %	201 mg (≈ 67 %) 67 %	300 mg
Valin	885 mg (≈ 45 % NW) 45 %	1.066 mg (≈ 55 %) 55 %	1.950 mg
Arginin	1.002 mg	1.207 mg
Histidin	434 mg (≈ 58 % NW) 58 %	523 mg (≈ 70 %) 70 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.667 mg	10.442 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.069 mg	1.288 mg
Asparaginsäure	1.637 mg	1.972 mg
Glutaminsäure	2.371 mg	2.857 mg
Glycin	718 mg	865 mg
Prolin	635 mg	765 mg
Serin	768 mg	925 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.198 mg	8.672 mg
Harnsäure	120 mg	145 mg
Purin	50 mg	60 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	418 mg	504 mg
Omega 6 Fettsäuren	132 mg	159 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,32 :1	0,38
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,32 :1	0,39
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	36 mg	43 mg
Pentadecansäure	6 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	170 mg	205 mg
Heptadecansäure	7 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	36 mg	43 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	255 mg	307 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	109 mg	131 mg
Heptadecensäure	12 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	206 mg	248 mg
Eicosensäure	61 mg	73 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	18 mg	22 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	406 mg	489 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	12 mg	14 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	12 mg	14 mg
Stearidonsäure Omega 3	24 mg	29 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	6 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	109 mg	131 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	183 mg	220 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	42 mg	51 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	157 mg	189 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	550 mg	663 mg
Langkettige Fettsäuren	1.211 mg	1.459 mg
Glycerin und Lipoide	519 mg	625 mg
Cholesterin	60 mg	72 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	2,2 P
P2	2,0 P	2,4 P
P3	0,9 P	1,1 P
P4	0,8 P	1,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,7 g	2,1 g
Rohprotein	16,3 g	19,6 g

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