Steinbutt frisch frittiert mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	41 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 81 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 32 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	41 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	173 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	78 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	10 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	127 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.043 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.544 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.426 µg (≈ 14 % NW) 14 %	5.917 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	163 µg (≈ 3 % NW) 3 %	398 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	101 µg (≈ 7 % NW) 7 %	246 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2,4 µg (≈ 61 %) 61 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 12 %) 12 %	20 µg
Vitamin E	268 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	654 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,30 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	3,2 mEq
Natrium	56 mg (≈ 4 % NW) 4 %	137 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	144 mg (≈ 4 % NW) 4 %	351 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	56 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	79 mg (≈ 11 % NW) 11 %	193 mg (≈ 28 %) 28 %	700 mg
Schwefel	119 mg	290 mg
Chlorid	69 mg (≈ 3 % NW) 3 %	168 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	248 µg (≈ 2 % NW) 2 %	605 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	99 µg (≈ 1 % NW) 1 %	241 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	220 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	37 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	17 µg (≈ 9 % NW) 9 %	42 µg (≈ 21 %) 21 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	398 mg (≈ 27 % NW) 27 %	971 mg (≈ 65 %) 65 %	1.500 mg
Leucin	647 mg (≈ 22 % NW) 22 %	1.578 mg (≈ 54 %) 54 %	2.925 mg
Lysin	763 mg (≈ 34 % NW) 34 %	1.861 mg (≈ 83 %) 83 %	2.250 mg
Methionin	216 mg (≈ 28 % NW) 28 %	527 mg (≈ 68 %) 68 %	780 mg
Cystein	83 mg (≈ 27 % NW) 27 %	202 mg (≈ 65 %) 65 %	310 mg
Phenylalanin	315 mg (≈ 102 % NW) 102 %	768 mg (≈ 248 %) 248 %	310 mg
Tyrosin	273 mg (≈ 15 % NW) 15 %	666 mg (≈ 36 %) 36 %	1.875 mg
Threonin	374 mg (≈ 33 % NW) 33 %	912 mg (≈ 81 %) 81 %	1.125 mg
Tryptophan	83 mg (≈ 28 % NW) 28 %	202 mg (≈ 67 %) 67 %	300 mg
Valin	439 mg (≈ 23 % NW) 23 %	1.071 mg (≈ 55 %) 55 %	1.950 mg
Arginin	498 mg	1.215 mg
Histidin	216 mg (≈ 29 % NW) 29 %	527 mg (≈ 70 %) 70 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.305 mg	10.500 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	531 mg	1.295 mg
Asparaginsäure	813 mg	1.983 mg
Glutaminsäure	1.178 mg	2.873 mg
Glycin	356 mg	868 mg
Prolin	315 mg	768 mg
Serin	381 mg	929 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.574 mg	8.717 mg
Harnsäure	59 mg	144 mg
Purin	25 mg	61 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	208 mg	507 mg
Omega 6 Fettsäuren	65 mg	159 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,31 :1	0,76
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,32 :1	0,78
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	18 mg	44 mg
Pentadecansäure	3 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	84 mg	205 mg
Heptadecansäure	3 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	18 mg	44 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	126 mg	307 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	54 mg	132 mg
Heptadecensäure	6 mg	15 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	103 mg	251 mg
Eicosensäure	30 mg	73 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	9 mg	22 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	202 mg	493 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	6 mg	15 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	6 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	12 mg	29 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	5 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	54 mg	132 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	91 mg	222 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	21 mg	51 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	78 mg	190 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	273 mg	666 mg
Langkettige Fettsäuren	601 mg	1.466 mg
Glycerin und Lipoide	258 mg	629 mg
Cholesterin	30 mg	73 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,9 P	2,2 P
P2	1,0 P	2,4 P
P3	0,5 P	1,1 P
P4	0,4 P	1,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,7 g	1,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,9 g	2,1 g
Rohprotein	8,1 g	19,7 g

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