Steinbutt tiefgefroren gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	97 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 80 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 32 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	97 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	408 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	80 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	17 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	126 µg (≈ 11 % NW) 11 %	130 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.524 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.602 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.774 µg (≈ 34 % NW) 34 %	5.953 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	396 µg (≈ 7 % NW) 7 %	408 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	244 µg (≈ 17 % NW) 17 %	252 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	2,1 µg (≈ 52 %) 52 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	2 µg (≈ 10 %) 10 %	20 µg
Vitamin E	584 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	602 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,28 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1	0,13
PRAL-Wert	8,5 mEq	8,8 mEq
Natrium	130 mg (≈ 9 % NW) 9 %	134 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	262 mg (≈ 7 % NW) 7 %	270 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	49 mg (≈ 14 % NW) 14 %	51 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	162 mg (≈ 23 % NW) 23 %	167 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	274 mg	282 mg
Chlorid	143 mg (≈ 6 % NW) 6 %	147 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	511 µg (≈ 4 % NW) 4 %	527 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	240 µg (≈ 3 % NW) 3 %	247 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	195 µg (≈ 16 % NW) 16 %	201 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	28 µg (≈ 14 % NW) 14 %	28 µg (≈ 14 %) 14 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	249 %	257 %
Isoleucin	935 mg (≈ 62 % NW) 62 %	964 mg (≈ 64 %) 64 %	1.500 mg
Leucin	1.519 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.566 mg (≈ 54 %) 54 %	2.925 mg
Lysin	1.789 mg (≈ 80 % NW) 80 %	1.844 mg (≈ 82 %) 82 %	2.250 mg
Methionin	506 mg (≈ 65 % NW) 65 %	522 mg (≈ 67 %) 67 %	780 mg
Cystein	195 mg (≈ 63 % NW) 63 %	201 mg (≈ 65 %) 65 %	310 mg
Phenylalanin	740 mg (≈ 239 % NW) 239 %	763 mg (≈ 246 %) 246 %	310 mg
Tyrosin	643 mg (≈ 34 % NW) 34 %	663 mg (≈ 35 %) 35 %	1.875 mg
Threonin	877 mg (≈ 78 % NW) 78 %	904 mg (≈ 80 %) 80 %	1.125 mg
Tryptophan	195 mg (≈ 65 % NW) 65 %	201 mg (≈ 67 %) 67 %	300 mg
Valin	1.032 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.064 mg (≈ 55 %) 55 %	1.950 mg
Arginin	1.168 mg	1.204 mg
Histidin	506 mg (≈ 67 % NW) 67 %	522 mg (≈ 70 %) 70 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.105 mg	10.418 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.247 mg	1.286 mg
Asparaginsäure	1.909 mg	1.968 mg
Glutaminsäure	2.765 mg	2.851 mg
Glycin	837 mg	863 mg
Prolin	740 mg	763 mg
Serin	896 mg	924 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.394 mg	8.654 mg
Harnsäure	140 mg	144 mg
Purin	58 mg	60 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	505 mg	521 mg
Omega 6 Fettsäuren	158 mg	163 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,31 :1	0,32
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,32 :1	0,33
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	43 mg	44 mg
Pentadecansäure	7 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	204 mg	210 mg
Heptadecansäure	8 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	43 mg	44 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	305 mg	314 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	131 mg	135 mg
Heptadecensäure	14 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	248 mg	256 mg
Eicosensäure	73 mg	75 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	22 mg	23 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	488 mg	503 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	14 mg	14 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	14 mg	14 mg
Stearidonsäure Omega 3	29 mg	30 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	6 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	7 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	131 mg	135 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	223 mg	230 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	50 mg	52 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	189 mg	195 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	663 mg	684 mg
Langkettige Fettsäuren	1.456 mg	1.501 mg
Glycerin und Lipoide	624 mg	643 mg
Cholesterin	72 mg	74 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	2,2 P
P2	2,3 P	2,4 P
P3	1,1 P	1,1 P
P4	1,0 P	1,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,1 g	2,1 g
Rohprotein	19,0 g	19,5 g

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