Steinbutt gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	78 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 80 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 32 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	78 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	328 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 %	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	84 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	26 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	155 µg (≈ 13 % NW) 13 %	199 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.113 µg (≈ 21 % NW) 21 %	3.991 µg (≈ 27 %) 27 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.713 µg (≈ 34 % NW) 34 %	7.324 µg (≈ 43 %) 43 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	488 µg (≈ 8 % NW) 8 %	626 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	301 µg (≈ 22 % NW) 22 %	386 µg (≈ 28 %) 28 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	2,6 µg (≈ 64 %) 64 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	3 µg (≈ 13 %) 13 %	20 µg
Vitamin E	623 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	799 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	16 g (≈ 313 % NW) 313 %	20 g (≈ 401 %) 401 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,30 :1	0,38
PRAL-Wert	5,8 mEq	7,5 mEq
Natrium	6.166 mg (≈ 411 % NW) 411 %	7.905 mg (≈ 527 %) 527 %	1.500 mg
Kalium	302 mg (≈ 8 % NW) 8 %	387 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	56 mg (≈ 6 % NW) 6 %	72 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	66 mg (≈ 19 % NW) 19 %	85 mg (≈ 24 %) 24 %	350 mg
Phosphor	189 mg (≈ 27 % NW) 27 %	242 mg (≈ 35 %) 35 %	700 mg
Schwefel	253 mg	324 mg
Chlorid	9.469 mg (≈ 412 % NW) 412 %	12.140 mg (≈ 528 %) 528 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	535 µg (≈ 4 % NW) 4 %	686 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	215 µg (≈ 3 % NW) 3 %	276 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	203 µg (≈ 16 % NW) 16 %	260 µg (≈ 21 %) 21 %	1.250 µg
Mangan	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	42 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	39 µg (≈ 20 % NW) 20 %	51 µg (≈ 25 %) 25 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	200 %	256 %
Isoleucin	749 mg (≈ 50 % NW) 50 %	960 mg (≈ 64 %) 64 %	1.500 mg
Leucin	1.217 mg (≈ 42 % NW) 42 %	1.560 mg (≈ 53 %) 53 %	2.925 mg
Lysin	1.436 mg (≈ 64 % NW) 64 %	1.841 mg (≈ 82 %) 82 %	2.250 mg
Methionin	405 mg (≈ 52 % NW) 52 %	519 mg (≈ 67 %) 67 %	780 mg
Cystein	156 mg (≈ 50 % NW) 50 %	200 mg (≈ 65 %) 65 %	310 mg
Phenylalanin	593 mg (≈ 191 % NW) 191 %	760 mg (≈ 245 %) 245 %	310 mg
Tyrosin	514 mg (≈ 27 % NW) 27 %	659 mg (≈ 35 %) 35 %	1.875 mg
Threonin	702 mg (≈ 62 % NW) 62 %	900 mg (≈ 80 %) 80 %	1.125 mg
Tryptophan	156 mg (≈ 52 % NW) 52 %	200 mg (≈ 67 %) 67 %	300 mg
Valin	827 mg (≈ 42 % NW) 42 %	1.060 mg (≈ 54 %) 54 %	1.950 mg
Arginin	935 mg	1.199 mg
Histidin	405 mg (≈ 54 % NW) 54 %	519 mg (≈ 69 %) 69 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.095 mg	10.378 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	999 mg	1.281 mg
Asparaginsäure	1.528 mg	1.959 mg
Glutaminsäure	2.214 mg	2.838 mg
Glycin	670 mg	859 mg
Prolin	593 mg	760 mg
Serin	717 mg	919 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.721 mg	8.617 mg
Harnsäure	124 mg	159 mg
Purin	52 mg	67 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	413 mg	529 mg
Omega 6 Fettsäuren	130 mg	167 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,31 :1	0,40
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,32 :1	0,41
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	35 mg	45 mg
Pentadecansäure	6 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	168 mg	215 mg
Heptadecansäure	7 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	35 mg	45 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	251 mg	322 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	108 mg	138 mg
Heptadecensäure	11 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	203 mg	260 mg
Eicosensäure	60 mg	77 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	18 mg	23 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	400 mg	513 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	11 mg	14 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	11 mg	14 mg
Stearidonsäure Omega 3	24 mg	31 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	6 mg	8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	108 mg	138 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	181 mg	232 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	42 mg	54 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	155 mg	199 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	543 mg	696 mg
Langkettige Fettsäuren	1.194 mg	1.531 mg
Glycerin und Lipoide	511 mg	655 mg
Cholesterin	62 mg	79 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,7 P	2,2 P
P2	1,9 P	2,4 P
P3	0,9 P	1,1 P
P4	0,8 P	1,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	16,8 g	21,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,7 g	2,2 g
Rohprotein	15,2 g	19,5 g

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