Seezunge frisch frittiert mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	67 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 85 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 35 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	67 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	279 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	76 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	3 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	36 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	54 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	56 µg (≈ 5 % NW) 5 %	84 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.682 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.510 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.015 µg (≈ 24 % NW) 24 %	5.993 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	168 µg (≈ 3 % NW) 3 %	251 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	141 µg (≈ 10 % NW) 10 %	210 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,5 µg (≈ 37 %) 37 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	577 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	861 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,19 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1	0,23
PRAL-Wert	6,1 mEq	9,1 mEq
Natrium	80 mg (≈ 5 % NW) 5 %	119 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	247 mg (≈ 6 % NW) 6 %	369 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	39 mg (≈ 11 % NW) 11 %	58 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	156 mg (≈ 22 % NW) 22 %	233 mg (≈ 33 %) 33 %	700 mg
Schwefel	184 mg	275 mg
Chlorid	114 mg (≈ 5 % NW) 5 %	170 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	641 µg (≈ 5 % NW) 5 %	957 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	281 µg (≈ 3 % NW) 3 %	419 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	239 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	20 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	179 %	267 %
Isoleucin	672 mg (≈ 45 % NW) 45 %	1.003 mg (≈ 67 %) 67 %	1.500 mg
Leucin	1.093 mg (≈ 37 % NW) 37 %	1.631 mg (≈ 56 %) 56 %	2.925 mg
Lysin	1.292 mg (≈ 57 % NW) 57 %	1.928 mg (≈ 86 %) 86 %	2.250 mg
Methionin	364 mg (≈ 47 % NW) 47 %	543 mg (≈ 70 %) 70 %	780 mg
Cystein	140 mg (≈ 45 % NW) 45 %	209 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Phenylalanin	532 mg (≈ 172 % NW) 172 %	794 mg (≈ 256 %) 256 %	310 mg
Tyrosin	462 mg (≈ 25 % NW) 25 %	690 mg (≈ 37 %) 37 %	1.875 mg
Threonin	631 mg (≈ 56 % NW) 56 %	942 mg (≈ 84 %) 84 %	1.125 mg
Tryptophan	140 mg (≈ 47 % NW) 47 %	209 mg (≈ 70 %) 70 %	300 mg
Valin	743 mg (≈ 38 % NW) 38 %	1.109 mg (≈ 57 %) 57 %	1.950 mg
Arginin	841 mg	1.255 mg
Histidin	364 mg (≈ 49 % NW) 49 %	543 mg (≈ 72 %) 72 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.274 mg	10.857 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	897 mg	1.339 mg
Asparaginsäure	1.374 mg	2.051 mg
Glutaminsäure	1.990 mg	2.970 mg
Glycin	603 mg	900 mg
Prolin	532 mg	794 mg
Serin	645 mg	963 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.041 mg	9.016 mg
Harnsäure	105 mg	157 mg
Purin	44 mg	66 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	322 mg	481 mg
Omega 6 Fettsäuren	59 mg	88 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,18 :1	0,27
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,19 :1	0,28
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	30 mg
Pentadecansäure	7 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	96 mg	143 mg
Heptadecansäure	7 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	26 mg	39 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	156 mg	233 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	65 mg	97 mg
Heptadecensäure	15 mg	22 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	104 mg	155 mg
Eicosensäure	38 mg	57 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	15 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	232 mg	346 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	5 mg	7 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	5 mg	7 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	54 mg	81 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	195 mg	291 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	30 mg	45 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	92 mg	137 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	381 mg	569 mg
Langkettige Fettsäuren	769 mg	1.148 mg
Glycerin und Lipoide	329 mg	491 mg
Cholesterin	41 mg	61 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,4 P	2,1 P
P2	1,6 P	2,3 P
P3	0,7 P	1,0 P
P4	0,6 P	0,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,1 g	1,6 g
Rohprotein	13,7 g	20,4 g

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