Rotzunge frisch frittiert mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	52 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 88 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 32 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	52 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	216 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	48 g (≈ 2 % NW) 2 %	92 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	96 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	79 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.784 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3.431 µg (≈ 23 %) 23 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.667 µg (≈ 22 % NW) 22 %	7.052 µg (≈ 41 %) 41 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	153 µg (≈ 3 % NW) 3 %	294 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	128 µg (≈ 9 % NW) 9 %	246 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,9 µg (≈ 48 %) 48 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	524 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.008 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,18 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,35 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1	0,26
PRAL-Wert	5,5 mEq	10,5 mEq
Natrium	73 mg (≈ 5 % NW) 5 %	140 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	204 mg (≈ 5 % NW) 5 %	392 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	35 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	131 mg (≈ 19 % NW) 19 %	252 mg (≈ 36 %) 36 %	700 mg
Schwefel	146 mg	281 mg
Chlorid	110 mg (≈ 5 % NW) 5 %	212 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	437 µg (≈ 3 % NW) 3 %	840 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	262 µg (≈ 3 % NW) 3 %	504 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	140 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	42 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	35 µg (≈ 17 % NW) 17 %	67 µg (≈ 33 %) 33 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	144 %	277 %
Isoleucin	542 mg (≈ 36 % NW) 36 %	1.042 mg (≈ 69 %) 69 %	1.500 mg
Leucin	880 mg (≈ 30 % NW) 30 %	1.692 mg (≈ 58 %) 58 %	2.925 mg
Lysin	1.034 mg (≈ 46 % NW) 46 %	1.988 mg (≈ 88 %) 88 %	2.250 mg
Methionin	293 mg (≈ 38 % NW) 38 %	563 mg (≈ 72 %) 72 %	780 mg
Cystein	113 mg (≈ 36 % NW) 36 %	217 mg (≈ 70 %) 70 %	310 mg
Phenylalanin	429 mg (≈ 138 % NW) 138 %	825 mg (≈ 266 %) 266 %	310 mg
Tyrosin	373 mg (≈ 20 % NW) 20 %	717 mg (≈ 38 %) 38 %	1.875 mg
Threonin	509 mg (≈ 45 % NW) 45 %	979 mg (≈ 87 %) 87 %	1.125 mg
Tryptophan	113 mg (≈ 38 % NW) 38 %	217 mg (≈ 72 %) 72 %	300 mg
Valin	598 mg (≈ 31 % NW) 31 %	1.150 mg (≈ 59 %) 59 %	1.950 mg
Arginin	678 mg	1.304 mg
Histidin	293 mg (≈ 39 % NW) 39 %	563 mg (≈ 75 %) 75 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.855 mg	11.260 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	722 mg	1.388 mg
Asparaginsäure	1.106 mg	2.127 mg
Glutaminsäure	1.603 mg	3.083 mg
Glycin	486 mg	935 mg
Prolin	429 mg	825 mg
Serin	519 mg	998 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.865 mg	9.356 mg
Harnsäure	87 mg	167 mg
Purin	36 mg	69 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	160 mg	308 mg
Omega 6 Fettsäuren	49 mg	94 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,31 :1	0,59
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,31 :1	0,60
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	13 mg	25 mg
Pentadecansäure	2 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	64 mg	123 mg
Heptadecansäure	3 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	13 mg	25 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	95 mg	183 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	41 mg	79 mg
Heptadecensäure	4 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	78 mg	150 mg
Eicosensäure	24 mg	46 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	7 mg	13 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	154 mg	296 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4 mg	8 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	4 mg	8 mg
Stearidonsäure Omega 3	9 mg	17 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	4 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	41 mg	79 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	72 mg	138 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	16 mg	31 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	59 mg	113 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	209 mg	402 mg
Langkettige Fettsäuren	458 mg	881 mg
Glycerin und Lipoide	197 mg	379 mg
Cholesterin	44 mg	85 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,1 P	2,1 P
P2	1,2 P	2,3 P
P3	0,5 P	0,9 P
P4	0,4 P	0,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	1,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,7 g	1,3 g
Rohprotein	11,0 g	21,2 g

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