Lachs geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	37 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	20 kcal (≈ 1 %) 1 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 46 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Lachs pazifisch Präserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	37 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	20 kcal (≈ 1 %) 1 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	153 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	84 kJ (≈ 1 %) 1 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	13 g (≈ 0 % NW) 0 %	7 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (83 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	3 µg
Retinol	5 µg (83 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	6 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	19 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.217 µg (≈ 8 % NW) 8 %	665 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.923 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.051 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	155 µg (≈ 3 % NW) 3 %	85 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	152 µg (≈ 11 % NW) 11 %	83 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,33 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	532 µg (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	291 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (120 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,33 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	120 µg (1 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	65 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1	0,05
PRAL-Wert	11,8 mEq	6,5 mEq
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	66 mg (≈ 2 % NW) 2 %	36 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	40 mg	22 mg
Chlorid	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	134 µg (≈ 1 % NW) 1 %	73 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	98 µg (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	8 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.250 µg
Mangan	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	270 %	148 %
Isoleucin	203 mg (≈ 14 % NW) 14 %	111 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	330 mg (≈ 11 % NW) 11 %	180 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	388 mg (≈ 17 % NW) 17 %	212 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	110 mg (≈ 14 % NW) 14 %	60 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	161 mg (≈ 52 % NW) 52 %	88 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Tyrosin	140 mg (≈ 7 % NW) 7 %	76 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	190 mg (≈ 17 % NW) 17 %	104 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	224 mg (≈ 11 % NW) 11 %	122 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	254 mg	139 mg
Histidin	110 mg (≈ 15 % NW) 15 %	60 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.194 mg	1.199 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	271 mg	148 mg
Asparaginsäure	414 mg	226 mg
Glutaminsäure	600 mg	328 mg
Glycin	182 mg	99 mg
Prolin	161 mg	88 mg
Serin	195 mg	106 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.822 mg	996 mg
Harnsäure	27 mg	15 mg
Purin	11 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	482 mg	263 mg
Omega 6 Fettsäuren	77 mg	42 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,16 :1	0,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,17 :1	0,09
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	95 mg	52 mg
Pentadecansäure	10 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	358 mg	196 mg
Heptadecansäure	20 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	73 mg	40 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	560 mg	306 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	119 mg	65 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	455 mg	249 mg
Eicosensäure	166 mg	91 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	107 mg	58 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	2 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	849 mg	464 mg
Hexadecadiensäure	12 mg	6 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	24 mg	13 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	18 mg	10 mg
Stearidonsäure Omega 3	34 mg	18 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	16 mg	9 mg
Eicosatriensäure Omega 6	28 mg	15 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	158 mg	87 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	54 mg	29 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	218 mg	119 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	571 mg	312 mg
Langkettige Fettsäuren	1.980 mg	1.082 mg
Glycerin und Lipoide	220 mg	120 mg
Cholesterin	14 mg	8 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	0,1 P
P2	0,2 P	0,1 P
P3	0,2 P	0,1 P
P4	0,1 P	0,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,3 g	0,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,2 g	1,2 g
Rohprotein	4,1 g	2,2 g

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