Karpfen gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	122 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 31 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 69 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 22 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	122 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	512 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	60 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	36 µg	30 µg
Retinol	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	63 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	46 µg (≈ 4 % NW) 4 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.652 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.354 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.152 µg (≈ 30 % NW) 30 %	4.223 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	487 µg (≈ 8 % NW) 8 %	399 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	107 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	7 µg (≈ 15 %) 15 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,8 µg (≈ 20 %) 20 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	745 µg (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	611 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 4 %) 4 %	20 µg
Vitamin E	559 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	458 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,08 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,30 :1	0,24
PRAL-Wert	10,5 mEq	8,6 mEq
Natrium	29 mg (≈ 2 % NW) 2 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	337 mg (≈ 8 % NW) 8 %	276 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	78 mg (≈ 8 % NW) 8 %	64 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	51 mg (≈ 15 % NW) 15 %	42 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	261 mg (≈ 37 % NW) 37 %	214 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	272 mg	223 mg
Chlorid	53 mg (≈ 2 % NW) 2 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	696 µg (≈ 6 % NW) 6 %	570 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.118 µg (≈ 13 % NW) 13 %	916 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	97 µg (≈ 8 % NW) 8 %	80 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	68 µg (≈ 2 % NW) 2 %	56 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	269 %	220 %
Isoleucin	1.009 mg (≈ 67 % NW) 67 %	827 mg (≈ 55 %) 55 %	1.500 mg
Leucin	1.640 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.344 mg (≈ 46 %) 46 %	2.925 mg
Lysin	1.932 mg (≈ 86 % NW) 86 %	1.584 mg (≈ 70 %) 70 %	2.250 mg
Methionin	547 mg (≈ 70 % NW) 70 %	448 mg (≈ 57 %) 57 %	780 mg
Cystein	210 mg (≈ 68 % NW) 68 %	172 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Phenylalanin	799 mg (≈ 258 % NW) 258 %	655 mg (≈ 211 %) 211 %	310 mg
Tyrosin	694 mg (≈ 37 % NW) 37 %	569 mg (≈ 30 %) 30 %	1.875 mg
Threonin	946 mg (≈ 84 % NW) 84 %	775 mg (≈ 69 %) 69 %	1.125 mg
Tryptophan	210 mg (≈ 70 % NW) 70 %	172 mg (≈ 57 %) 57 %	300 mg
Valin	1.114 mg (≈ 57 % NW) 57 %	913 mg (≈ 47 %) 47 %	1.950 mg
Arginin	1.261 mg	1.034 mg
Histidin	547 mg (≈ 73 % NW) 73 %	448 mg (≈ 60 %) 60 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.909 mg	8.942 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.345 mg	1.102 mg
Asparaginsäure	2.060 mg	1.689 mg
Glutaminsäure	2.985 mg	2.447 mg
Glycin	904 mg	741 mg
Prolin	799 mg	655 mg
Serin	967 mg	793 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.060 mg	7.426 mg
Harnsäure	187 mg	153 mg
Purin	78 mg	64 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	367 mg	301 mg
Omega 6 Fettsäuren	537 mg	440 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,46 :1	1,20
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,38 :1	1,95
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	71 mg	58 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	609 mg	499 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	188 mg	154 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	868 mg	711 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	470 mg	385 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.515 mg	1.242 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.985 mg	1.627 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	398 mg	326 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	157 mg	129 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	139 mg	114 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	120 mg	98 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	90 mg	74 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	904 mg	741 mg
Langkettige Fettsäuren	3.757 mg	3.080 mg
Glycerin und Lipoide	417 mg	342 mg
Cholesterin	83 mg	68 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,8 P	2,3 P
P2	3,0 P	2,5 P
P3	1,8 P	1,4 P
P4	1,7 P	1,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,2 g	3,4 g
Rohprotein	20,6 g	16,9 g

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