Katfisch frisch gegart Fischzuschnitt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 21 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 79 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Katfisch Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	433 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	74 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	14 µg (47 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	14 µg	14 µg
Retinol	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	180 µg (60 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	175 µg (≈ 16 %) 16 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.015 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.956 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.415 µg (≈ 32 % NW) 32 %	5.257 µg (≈ 31 %) 31 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	479 µg (≈ 8 % NW) 8 %	465 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	294 µg (≈ 21 % NW) 21 %	285 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,9 µg (≈ 49 %) 49 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	720 µg (14 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	699 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 5 %) 5 %	20 µg
Vitamin E	2.267 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	2.201 µg (≈ 16 %) 16 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,30 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,30 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1	0,13
PRAL-Wert	10,3 mEq	10,0 mEq
Natrium	120 mg (≈ 8 % NW) 8 %	117 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	254 mg (≈ 6 % NW) 6 %	247 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	28 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	182 mg (≈ 26 % NW) 26 %	177 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	244 mg	237 mg
Chlorid	184 mg (≈ 8 % NW) 8 %	179 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.020 µg (≈ 8 % NW) 8 %	990 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	432 µg (≈ 5 % NW) 5 %	419 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	105 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	72 µg (≈ 2 % NW) 2 %	70 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	47 µg (≈ 23 % NW) 23 %	45 µg (≈ 23 %) 23 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	260 %	253 %
Isoleucin	977 mg (≈ 65 % NW) 65 %	949 mg (≈ 63 %) 63 %	1.500 mg
Leucin	1.588 mg (≈ 54 % NW) 54 %	1.542 mg (≈ 53 %) 53 %	2.925 mg
Lysin	1.871 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.817 mg (≈ 81 %) 81 %	2.250 mg
Methionin	529 mg (≈ 68 % NW) 68 %	514 mg (≈ 66 %) 66 %	780 mg
Cystein	204 mg (≈ 66 % NW) 66 %	198 mg (≈ 64 %) 64 %	310 mg
Phenylalanin	774 mg (≈ 250 % NW) 250 %	751 mg (≈ 242 %) 242 %	310 mg
Tyrosin	673 mg (≈ 36 % NW) 36 %	653 mg (≈ 35 %) 35 %	1.875 mg
Threonin	917 mg (≈ 82 % NW) 82 %	890 mg (≈ 79 %) 79 %	1.125 mg
Tryptophan	204 mg (≈ 68 % NW) 68 %	198 mg (≈ 66 %) 66 %	300 mg
Valin	1.080 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.049 mg (≈ 54 %) 54 %	1.950 mg
Arginin	1.222 mg	1.186 mg
Histidin	529 mg (≈ 71 % NW) 71 %	514 mg (≈ 68 %) 68 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.568 mg	10.260 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.303 mg	1.265 mg
Asparaginsäure	1.995 mg	1.937 mg
Glutaminsäure	2.891 mg	2.807 mg
Glycin	876 mg	850 mg
Prolin	774 mg	751 mg
Serin	937 mg	910 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.776 mg	8.520 mg
Harnsäure	128 mg	124 mg
Purin	53 mg	51 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	494 mg	480 mg
Omega 6 Fettsäuren	111 mg	108 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,22 :1	0,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,24 :1	0,23
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	74 mg	72 mg
Pentadecansäure	8 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	296 mg	287 mg
Heptadecansäure	32 mg	31 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	83 mg	81 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	493 mg	479 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	168 mg	163 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	296 mg	287 mg
Eicosensäure	58 mg	56 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	25 mg	24 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	547 mg	531 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	41 mg	40 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	25 mg	24 mg
Stearidonsäure Omega 3	30 mg	29 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	70 mg	68 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	128 mg	124 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	49 mg	48 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	262 mg	254 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	605 mg	587 mg
Langkettige Fettsäuren	1.645 mg	1.597 mg
Glycerin und Lipoide	704 mg	683 mg
Cholesterin	96 mg	93 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,2 P
P2	2,5 P	2,4 P
P3	1,2 P	1,2 P
P4	1,1 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,3 g	2,3 g
Rohprotein	19,8 g	19,2 g

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