Katfisch geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	94 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 80 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Katfisch tiefgefroren gegart

Katfisch frisch gegart Fischzuschnitt

Katfisch Konserve abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	94 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	393 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	83 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	13 µg	14 µg
Retinol	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	168 µg (56 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	179 µg (≈ 16 %) 16 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	47 µg (≈ 4 % NW) 4 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.880 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.000 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.980 µg (≈ 29 % NW) 29 %	5.298 µg (≈ 31 %) 31 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	446 µg (≈ 7 % NW) 7 %	474 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	274 µg (≈ 20 % NW) 20 %	291 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	2,1 µg (≈ 53 %) 53 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	671 µg (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	714 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 5 %) 5 %	20 µg
Vitamin E	2.114 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	2.249 µg (≈ 16 %) 16 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,31 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,33 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1	0,14
PRAL-Wert	9,4 mEq	10,0 mEq
Natrium	112 mg (≈ 7 % NW) 7 %	119 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	237 mg (≈ 6 % NW) 6 %	252 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	181 mg (≈ 26 %) 26 %	700 mg
Schwefel	239 mg	254 mg
Chlorid	201 mg (≈ 9 % NW) 9 %	214 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	951 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.012 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	403 µg (≈ 5 % NW) 5 %	429 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	101 µg (≈ 8 % NW) 8 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	67 µg (≈ 2 % NW) 2 %	71 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	67 µg (≈ 34 % NW) 34 %	71 µg (≈ 36 %) 36 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	238 %	253 %
Isoleucin	893 mg (≈ 60 % NW) 60 %	950 mg (≈ 63 %) 63 %	1.500 mg
Leucin	1.451 mg (≈ 50 % NW) 50 %	1.544 mg (≈ 53 %) 53 %	2.925 mg
Lysin	1.708 mg (≈ 76 % NW) 76 %	1.817 mg (≈ 81 %) 81 %	2.250 mg
Methionin	484 mg (≈ 62 % NW) 62 %	515 mg (≈ 66 %) 66 %	780 mg
Cystein	186 mg (≈ 60 % NW) 60 %	198 mg (≈ 64 %) 64 %	310 mg
Phenylalanin	707 mg (≈ 228 % NW) 228 %	752 mg (≈ 243 %) 243 %	310 mg
Tyrosin	614 mg (≈ 33 % NW) 33 %	653 mg (≈ 35 %) 35 %	1.875 mg
Threonin	837 mg (≈ 74 % NW) 74 %	890 mg (≈ 79 %) 79 %	1.125 mg
Tryptophan	186 mg (≈ 62 % NW) 62 %	198 mg (≈ 66 %) 66 %	300 mg
Valin	986 mg (≈ 51 % NW) 51 %	1.049 mg (≈ 54 %) 54 %	1.950 mg
Arginin	1.116 mg	1.187 mg
Histidin	484 mg (≈ 65 % NW) 65 %	515 mg (≈ 69 %) 69 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.652 mg	10.268 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.190 mg	1.266 mg
Asparaginsäure	1.823 mg	1.939 mg
Glutaminsäure	2.641 mg	2.810 mg
Glycin	800 mg	851 mg
Prolin	707 mg	752 mg
Serin	856 mg	911 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.017 mg	8.529 mg
Harnsäure	117 mg	124 mg
Purin	49 mg	52 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	436 mg	464 mg
Omega 6 Fettsäuren	98 mg	104 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,22 :1	0,24
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,24 :1	0,25
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	66 mg	70 mg
Pentadecansäure	7 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	263 mg	280 mg
Heptadecansäure	29 mg	31 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	73 mg	78 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	438 mg	466 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	149 mg	159 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	263 mg	280 mg
Eicosensäure	51 mg	54 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	22 mg	23 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	485 mg	516 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	36 mg	38 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	22 mg	23 mg
Stearidonsäure Omega 3	27 mg	29 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	62 mg	66 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	114 mg	121 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	44 mg	47 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	229 mg	244 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	534 mg	568 mg
Langkettige Fettsäuren	1.457 mg	1.550 mg
Glycerin und Lipoide	624 mg	664 mg
Cholesterin	85 mg	90 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	2,2 P
P2	2,2 P	2,4 P
P3	1,1 P	1,2 P
P4	1,0 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,1 g	2,2 g
Rohprotein	18,1 g	19,2 g

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