Auster tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 25 %
Proteine 58 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Auster gesalzen

Auster Präserve

Auster frisch gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	264 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	133 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	56 µg (187 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	89 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	56 µg	89 µg
Retinol	56 µg (187 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	89 µg (≈ 9 %) 9 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	190 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	200 µg (≈ 17 % NW) 17 %	317 µg (≈ 26 %) 26 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3.444 µg (≈ 23 %) 23 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.370 µg (≈ 20 % NW) 20 %	5.349 µg (≈ 31 %) 31 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	320 µg (≈ 5 % NW) 5 %	508 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	220 µg (≈ 16 % NW) 16 %	349 µg (≈ 25 %) 25 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	16 µg (≈ 35 %) 35 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	15,0 µg (≈ 375 % NW) 375 %	23,8 µg (≈ 595 %) 595 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	8 µg (320 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	13 µg (≈ 63 %) 63 %	20 µg
Vitamin E	765 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.214 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,32 :1	0,51
PRAL-Wert	3,4 mEq	5,4 mEq
Natrium	112 mg (≈ 7 % NW) 7 %	178 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	229 mg (≈ 6 % NW) 6 %	363 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	71 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	48 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	139 mg (≈ 20 % NW) 20 %	221 mg (≈ 32 %) 32 %	700 mg
Schwefel	200 mg	317 mg
Chlorid	500 mg (≈ 22 % NW) 22 %	794 mg (≈ 35 %) 35 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.700 µg (≈ 54 % NW) 54 %	10.635 µg (≈ 85 %) 85 %	12.500 µg
Zink	85.000 µg (≈ 1000 % NW) 1000 %	134.921 µg (≈ 1587 %) 1587 %	8.500 µg
Kupfer	4.461 µg (≈ 357 % NW) 357 %	7.081 µg (≈ 566 %) 566 %	1.250 µg
Mangan	450 µg (≈ 13 % NW) 13 %	714 µg (≈ 20 %) 20 %	3.500 µg
Fluorid	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	190 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	58 µg (≈ 29 % NW) 29 %	92 µg (≈ 46 %) 46 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	4 g	6 g
Broteinheiten	0,33 BE	0,52 BE
Broteinheiten	0,39 BE	0,62 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,41 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	3.910 mg	6.206 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.910 mg	6.206 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	101 %	161 %
Isoleucin	414 mg (≈ 28 % NW) 28 %	657 mg (≈ 44 %) 44 %	1.500 mg
Leucin	693 mg (≈ 24 % NW) 24 %	1.100 mg (≈ 38 %) 38 %	2.925 mg
Lysin	675 mg (≈ 30 % NW) 30 %	1.071 mg (≈ 48 %) 48 %	2.250 mg
Methionin	225 mg (≈ 29 % NW) 29 %	357 mg (≈ 46 %) 46 %	780 mg
Cystein	108 mg (≈ 35 % NW) 35 %	171 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Phenylalanin	360 mg (≈ 116 % NW) 116 %	571 mg (≈ 184 %) 184 %	310 mg
Tyrosin	288 mg (≈ 15 % NW) 15 %	457 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	414 mg (≈ 37 % NW) 37 %	657 mg (≈ 58 %) 58 %	1.125 mg
Tryptophan	72 mg (≈ 24 % NW) 24 %	114 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	405 mg (≈ 21 % NW) 21 %	643 mg (≈ 33 %) 33 %	1.950 mg
Arginin	630 mg	1.000 mg
Histidin	171 mg (≈ 23 % NW) 23 %	271 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.455 mg	7.071 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	585 mg	929 mg
Asparaginsäure	900 mg	1.429 mg
Glutaminsäure	1.260 mg	2.000 mg
Glycin	540 mg	857 mg
Prolin	360 mg	571 mg
Serin	450 mg	714 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.095 mg	6.500 mg
Harnsäure	90 mg	143 mg
Purin	38 mg	60 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	363 mg	576 mg
Omega 6 Fettsäuren	31 mg	49 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,09 :1	0,14
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,09 :1	0,14
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	42 mg	67 mg
Pentadecansäure	9 mg	14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	187 mg	297 mg
Heptadecansäure	13 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	36 mg	57 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	287 mg	456 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	38 mg	60 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	53 mg	84 mg
Eicosensäure	25 mg	40 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	27 mg	43 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	143 mg	227 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	18 mg	29 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	13 mg	21 mg
Stearidonsäure Omega 3	38 mg	60 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	13 mg	21 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	139 mg	221 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	16 mg	25 mg
Docosapentaensäure Omega 3	16 mg	25 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	157 mg	249 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	410 mg	651 mg
Langkettige Fettsäuren	840 mg	1.333 mg
Glycerin und Lipoide	360 mg	571 mg
Cholesterin	123 mg	195 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,4 P	2,2 P
P2	1,6 P	2,5 P
P3	1,1 P	1,7 P
P4	1,0 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,0 g	3,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,2 g	1,9 g
Rohprotein	8,8 g	14,0 g

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