Miesmuschel (See-Pfahlmuschel) gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	14 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 23 %
Proteine 59 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 31 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	288 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	14 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	119 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	54 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	37 µg	54 µg
Retinol	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	54 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	126 µg (42 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	183 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	161 µg (≈ 13 % NW) 13 %	233 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.173 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.700 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.173 µg (≈ 19 % NW) 19 %	4.599 µg (≈ 27 %) 27 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	213 µg (≈ 4 % NW) 4 %	309 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	81 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	35 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	7,0 µg (≈ 175 % NW) 175 %	10,1 µg (≈ 254 %) 254 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.012 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.916 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	8 µg (320 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	12 µg (≈ 58 %) 58 %	20 µg
Vitamin E	707 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.025 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 22 %) 22 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1	0,20
PRAL-Wert	5,1 mEq	7,3 mEq
Natrium	294 mg (≈ 20 % NW) 20 %	426 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Kalium	276 mg (≈ 7 % NW) 7 %	400 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	52 mg (≈ 15 %) 15 %	350 mg
Phosphor	196 mg (≈ 28 % NW) 28 %	284 mg (≈ 41 %) 41 %	700 mg
Schwefel	369 mg	535 mg
Chlorid	461 mg (≈ 20 % NW) 20 %	668 mg (≈ 29 %) 29 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.096 µg (≈ 41 % NW) 41 %	7.386 µg (≈ 59 %) 59 %	12.500 µg
Zink	2.687 µg (≈ 32 % NW) 32 %	3.894 µg (≈ 46 %) 46 %	8.500 µg
Kupfer	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	246 µg (≈ 20 %) 20 %	1.250 µg
Mangan	179 µg (≈ 5 % NW) 5 %	259 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	119 µg (≈ 3 % NW) 3 %	172 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	89 µg (≈ 45 % NW) 45 %	129 µg (≈ 65 %) 65 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	4 g	6 g
Broteinheiten	0,32 BE	0,47 BE
Broteinheiten	0,39 BE	0,56 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,37 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	3.866 mg	5.603 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.866 mg	5.603 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %	166 %
Isoleucin	450 mg (≈ 30 % NW) 30 %	652 mg (≈ 43 %) 43 %	1.500 mg
Leucin	700 mg (≈ 24 % NW) 24 %	1.014 mg (≈ 35 %) 35 %	2.925 mg
Lysin	800 mg (≈ 36 % NW) 36 %	1.159 mg (≈ 52 %) 52 %	2.250 mg
Methionin	250 mg (≈ 32 % NW) 32 %	362 mg (≈ 46 %) 46 %	780 mg
Cystein	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	145 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Phenylalanin	380 mg (≈ 123 % NW) 123 %	551 mg (≈ 178 %) 178 %	310 mg
Tyrosin	410 mg (≈ 22 % NW) 22 %	594 mg (≈ 32 %) 32 %	1.875 mg
Threonin	460 mg (≈ 41 % NW) 41 %	667 mg (≈ 59 %) 59 %	1.125 mg
Tryptophan	120 mg (≈ 40 % NW) 40 %	174 mg (≈ 58 %) 58 %	300 mg
Valin	500 mg (≈ 26 % NW) 26 %	725 mg (≈ 37 %) 37 %	1.950 mg
Arginin	750 mg	1.087 mg
Histidin	190 mg (≈ 25 % NW) 25 %	275 mg (≈ 37 %) 37 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.110 mg	7.406 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	550 mg	797 mg
Asparaginsäure	1.030 mg	1.493 mg
Glutaminsäure	1.400 mg	2.029 mg
Glycin	500 mg	725 mg
Prolin	400 mg	580 mg
Serin	510 mg	739 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.390 mg	6.362 mg
Harnsäure	114 mg	165 mg
Purin	48 mg	70 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	277 mg	401 mg
Omega 6 Fettsäuren	89 mg	129 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,32 :1	0,47
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,34 :1	0,49
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	27 mg	39 mg
Pentadecansäure	8 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	128 mg	186 mg
Heptadecansäure	13 mg	19 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	82 mg	119 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	12 mg	17 mg
Gesättigte Fettsäuren	270 mg	391 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	72 mg	104 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	74 mg	107 mg
Eicosensäure	80 mg	116 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	54 mg	78 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	280 mg	406 mg
Hexadecadiensäure	18 mg	26 mg
Hexadecatetraensäure	9 mg	13 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	22 mg	32 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	18 mg	26 mg
Stearidonsäure Omega 3	61 mg	88 mg
Nonadecatriensäure	13 mg	19 mg
Eicosadiensäure Omega 6	13 mg	19 mg
Eicosatriensäure Omega 6	10 mg	14 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	44 mg	64 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	125 mg	181 mg
Docosadiensäure	17 mg	25 mg
Docosatriensäure	10 mg	14 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	22 mg	32 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	51 mg	74 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	433 mg	628 mg
Langkettige Fettsäuren	983 mg	1.425 mg
Glycerin und Lipoide	421 mg	610 mg
Cholesterin	132 mg	191 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	2,2 P
P2	1,7 P	2,5 P
P3	1,2 P	1,7 P
P4	1,1 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,4 g	3,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,4 g	2,0 g
Rohprotein	9,9 g	14,3 g

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