Heringsfilet in Kräuterbuttercreme Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	205 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,46 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,23 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 71 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 29 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	205 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	857 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,46 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,23 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	34 µg (113 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	31 µg	15 µg
Retinol	28 µg (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	31 µg (103 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	26 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	106 µg (≈ 9 % NW) 9 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.497 µg (≈ 10 % NW) 10 %	730 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.530 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.722 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	441 µg (≈ 7 % NW) 7 %	215 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	127 µg (≈ 9 % NW) 9 %	62 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	2,0 µg (≈ 49 %) 49 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	809 µg (16 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	395 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	12 µg (480 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	6 µg (≈ 29 %) 29 %	20 µg
Vitamin E	4.046 µg (6 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	1.974 µg (≈ 14 %) 14 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 24 % NW) 24 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,42 :1	0,21
PRAL-Wert	5,4 mEq	2,6 mEq
Natrium	472 mg (≈ 31 % NW) 31 %	230 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	254 mg (≈ 6 % NW) 6 %	124 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	74 mg (≈ 7 % NW) 7 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	176 mg (≈ 25 % NW) 25 %	86 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	122 mg	60 mg
Chlorid	714 mg (≈ 31 % NW) 31 %	348 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	796 µg (≈ 6 % NW) 6 %	388 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	723 µg (≈ 9 % NW) 9 %	353 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	185 µg (≈ 15 % NW) 15 %	90 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	203 µg (≈ 5 % NW) 5 %	99 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	18 µg (≈ 9 % NW) 9 %	9 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	3 g	1 g
Broteinheiten	0,26 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,31 BE	0,15 BE
Broteinheiten	0,21 BE	0,10 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	23 mg	11 mg
Fructose (Fruchtzucker)	21 mg	10 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	44 mg	21 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.005 mg	490 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.239 mg	604 mg
Disaccharide (2 M)	2.244 mg	1.095 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	3 mg	1 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	0,49 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	799 mg	390 mg
Polysaccharide (> 9 M)	799 mg	390 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	156 %	76 %
Isoleucin	582 mg (≈ 39 % NW) 39 %	284 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	952 mg (≈ 33 % NW) 33 %	464 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	1.015 mg (≈ 45 % NW) 45 %	495 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	327 mg (≈ 42 % NW) 42 %	160 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Cystein	115 mg (≈ 37 % NW) 37 %	56 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	478 mg (≈ 154 % NW) 154 %	233 mg (≈ 75 %) 75 %	310 mg
Tyrosin	414 mg (≈ 22 % NW) 22 %	202 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	482 mg (≈ 43 % NW) 43 %	235 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	122 mg (≈ 41 % NW) 41 %	60 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	652 mg (≈ 33 % NW) 33 %	318 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	635 mg	310 mg
Histidin	311 mg (≈ 41 % NW) 41 %	152 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.085 mg	2.968 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	783 mg	382 mg
Asparaginsäure	1.128 mg	550 mg
Glutaminsäure	1.580 mg	771 mg
Glycin	602 mg	294 mg
Prolin	508 mg	248 mg
Serin	483 mg	236 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.084 mg	2.480 mg
Harnsäure	117 mg	57 mg
Purin	49 mg	24 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.404 mg	685 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.335 mg	1.627 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,38 :1	1,16
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,64 :1	1,29
Butansäure / Buttersäure	101 mg	49 mg
Hexansäure / Capronsäure	65 mg	32 mg
Octansäure / Caprylsäure	37 mg	18 mg
Decansäure / Caprinsäure	84 mg	41 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	101 mg	49 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	805 mg	393 mg
Pentadecansäure	71 mg	35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.091 mg	1.020 mg
Heptadecansäure	40 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	607 mg	296 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	48 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	33 mg	16 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.093 mg	1.997 mg
Tetradecensäure	78 mg	38 mg
Pentadecensäure	20 mg	10 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	808 mg	394 mg
Heptadecensäure	28 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.999 mg	1.463 mg
Eicosensäure	988 mg	482 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1.294 mg	631 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.215 mg	3.032 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.230 mg	1.576 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	155 mg	76 mg
Stearidonsäure Omega 3	134 mg	65 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	30 mg	15 mg
Eicosatriensäure Omega 6	30 mg	15 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	45 mg	22 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	535 mg	261 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	8 mg	4 mg
Docosapentaensäure Omega 3	82 mg	40 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	498 mg	243 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.747 mg	2.316 mg
Langkettige Fettsäuren	14.768 mg	7.204 mg
Glycerin und Lipoide	1.215 mg	593 mg
Cholesterin	59 mg	29 mg
Kurzkettige Fettsäuren	166 mg	81 mg
Mittelkettige Fettsäuren	121 mg	59 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	34 mg	17 mg
Poly-Hexosen	49 mg	24 mg
Poly-Uronsäure	361 mg	176 mg
Cellulose	17 mg	8 mg
Lignin	2 mg	1 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	25 mg	12 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	438 mg	214 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,4 P	2,6 P
P2	5,6 P	2,7 P
P3	5,8 P	2,8 P
P4	5,7 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,28 g	0,14 g
Rohasche	2,1 g	1,0 g
Rohfaser	0,4 g	0,2 g
Rohfett	16,3 g	7,9 g
Rohprotein	11,6 g	5,6 g

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